אָאָיי גאָאָי פּוטער שטיקל איז איינער פון יענע קייקס איר קענען זען אַ פּלאַץ בייַ פּאָטלוקקס און פּאַרטיעס. עס איז זייער פּשוט צו מאַכן און איז זייער רייַך.
באַטער שטיקל איז בייקט מיט יקערדיק ינגרידיאַנץ: פּוטער, צוקער, עגגס, מעל און לעאַוואַנינג אַגענץ אַזאַ ווי באַקינג פּודער אָדער באַקינג סאָדע. עס איז באטראכט ווי איינער פון די קווינטיסענשאַל קייקס אין אמעריקאנער באַקינג.
פּוטער קייקס זענען טראדיציאנעלן געמאכט ניצן אַ קרימינג אופֿן, אין וואָס די פּוטער און צוקער זענען ערשטער געשלאגן ביז פּוכיק צו אַרייַנציען לופט אין די פּוטער. עגגס זענען דעמאָלט מוסיף ביסלעכווייַז, נאכגעגאנגען דורך אָלטערנייטינג טיילז פון נאַס און טרוקן ינגרידיאַנץ. פּוטער קייקס ביסט טיפּיקלי רייַך און פייַכט ווען סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור, אָבער זיי טענד צו פאַרשטיקן, טרוקן אויס, און פאַרלירן טאַם ווען ריפרידזשערייטיד.
גאָאָטער פּוטער שטיקל ערידזשאַנייטאַד אין סעינט לאָויס בעשאַס די 1930 ס. ווי דער געשיכטע גייט, דער שטיקל איז געווען ערשטער געמאכט דורך צופאַל דורך אַ סעינט לאָויס-געגנט בייקער וואס איז געווען טריינג צו מאַכן רעגולער שטיקל טייג אָבער ריווערסט די פּראַפּאָרשאַנז פון פּוטער און מעל.
גאָאָי באַטער שטיקל איז יוזשאַוואַלי וועגן אַ אינטש הויך און אָפט שטויב מיט פּודערד צוקער. בשעת זיס און רייַך, עס איז עפּעס פעסט און קענען זיין שנייַדן אין ברעקלעך ווי אַ בראַוני. גאָאָיי פּוטער שטיקל איז אָפֿט געדינט ווי אַ טיפּ פון קאַווע שטיקל - ניט ווי אַ פאָרמאַל פאַרבייַסן קוכן.
די סעינט לאָויס קאַנווענשאַן & וויסיטאָרס קאַמישאַן כיילייץ אַ פּלאַץ אויף זייַן וועבזייַטל גערופן Gooey Louie - די פּלאַץ פֿאַר Gooie Butter Cakes. "Come taste the cake unique to St. Louis." Voted Best Gooie Butter Cake by St. Louisans זיבן יאר אין אַ רודערן: 2009-2015 כל פלייווערז בייקט טעגלעך פון קראַצן אין קליין באַטשאַז. "
דעם אָאָיי גאָאָיי פּוטער שטיקל רעצעפּט רופט פֿאַר אַ גאַנץ האַלב טעפּל פון פּוטער. אַז, קאַמביינד מיט 8 אונס פון קרעם קעז, מאַכן די מערסט רייַך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קעסטל / 18 אונס געל
- שטיקל מישן
- 1/2 טעפּל פּוטער (צימער טעמפּעראַטור)
- 4 עגגס
- 8 אונסעס
- קרעם קעז (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 פונט פּאַודערד צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 טעפּל ניסלעך (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז F. לייטלי שמירן 9 קס 13 באַקינג פּאַן.
- פאַרבינדן שטיקל מישן און פּוטער מיט געבעקס בלענדער ביז קרומבלי. האַנט קאָך אין 2 עגגס.
- דרוק געמיש אין צוגעגרייט פּאַן. מיט אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן קרעם קעז. ביסלעכווייַז לייגן פּאַודערד צוקער . אַמאָל קאַמביינד לייגן וואַניל. האַנט קאָך אין געהאַקט ניסלעך.
- פאַרשפּרייטן אויף אַנבאַקייטיד סקאָרינקע. באַקן פֿאַר 35-40 מינוט.
- קיל גאָר אין פּאַן אויף דראָט געשטעל.
- שנייַדן אָאָיי גאָאָי פּוטער שטיקל אין ברעקלעך.