געפּרעגלט הינדל טייז זענען קאַמביינד מיט אַנאַנאַס און גלאָק פּעפּערז אין אַ זיס און זויער סאָוס מיט אַנאַנאַס זאַפט, ברוין צוקער און עסיק. ניו צו טיף-פריינג? טשעק אויס ווי צו טיף-פּרעגלען פודז איידער איר אָנהייבן צו קאָכן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך ייל פֿאַר טיף-פריינג (אָדער ווי דארף)
- 6 הינדל טייז (הויט אויף)
- פֿאַר מאַרינאַדע:
- 2 טייבאַלספּונז ויסטער סאָוס
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
- 1 לעפל מאַראַנץ
- פֿאַר וועגעטאַבלעס:
- 1/2 טעד גלאָק פעפער
- 1/2 גרין גלאָק פעפער
- 1 גרויס מער
- 1/2 טעפּל אַנאַנאַס טשאַנגקס (רעזערוו 3/4 טעפּל פון זאַפט פון קענען)
- פֿאַר באַטטער:
- 3/4 לעפעלע באַקינג פּודער
- 3/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 1/2 טעפּל cornstarch
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 1/4 צו 1 1/2 טעפּלעך פלאַך סאָדע וואַסער (אָדער ווי דארף)
- 1 לעפעלע גרין ציבעלע (פיינלי דייסט)
- פֿאַר סאָוס:
- 3/4 טעפּל אַנאַנאַס זאַפט (רעזערווירט זאַפט פון קאַנד אַנאַנאַס)
- 4 טייבאַלספּונז עסיק (ווייַס אָדער רייַז עסיק)
- 3 1/2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
ווי צו מאַכן עס
- פאַרהיט-אַרויף די בוימל פֿאַר טיף-פריינג צו צווישן 360 - 375 דיגריז פאַהרענהעיט.
- שנייַדן די פלייש פון די הינדל טייז אין בייס-סייזד ברעקלעך. לייג די מאַרינייד ינגרידיאַנץ צו די הינדל, מיקסינג אין די קאָרנסטאַרטש לעצטע. מאַרינירן די הינדל פֿאַר 15 מינוט.
- בשעת די הינדל איז מאַרינאַטינג און די טיף-פּרעגלען ייל איז באַהיצונג, צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז און טייג. צו צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן די רויט און גרין גלאָק פעפער אין טשאַנגקס. שיילן די מער און שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך אויף די דיאַגאָנאַל. דריינלייגן די אַנאַנאַס און רעזערוו 3/4 גלעזל פון זאַפט.
- צו צוגרייטן די טייג, מישן די באַקינג פּודער און באַקינג סאָדע צוזאַמען געזונט, און קאָך אין די אנדערע טרוקן ינגרידיאַנץ. ביסלעכווייַז לייגן די בוימל. לייג 1 1/4 טעפּלעך פון די סאָדע, דעמאָלט גערופֿן ווי פיל פון די רוען 1/4 גלעזל סאָדע ווי איז דארף. מישן געזונט, און לייגן די דאַקט גרין ציבעלע. מיקס די הינדל אין די טייג ביז עס איז געזונט קאָוטאַד.
- טיף-פּרעגלען די הינדל. בשעת דער פּראָצעס איז זייער שנעל, די הינדל זאָל נישט קער ברוין מיד - אויב עס טוט די ייל איז אויך הייס. אָרט די טיף-געפּרעגלט הינדל ברעקלעך אויף אַ טאַץ ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז צו פליסן. (דו זאלסט נישט דעקן דעם הינדל).
- צוגרייטן די סאָוס, ברענגען די רעזערווירט אַנאַנאַס זאַפט, עסיק, און ברוין צוקער צו אַ קאָכן איבער הויך היץ, סטערינג צו צעלאָזן די צוקער. לייג די מער, גרין פעפער, און אַנאַנאַס.
- ברענגען צו אַ קאָכן ווידער און לייגן די קאָרנסטאַרטש געמיש, סטערינג געשווינד צו טיקאַן. געשמאַק און סטרויערן סיזאַנינגז, לייגן זאַלץ, אָדער מער צוקער אָדער עסיק אויב געוואלט.
- גיסן די סאָוס איבער די הינדל. דינען הייס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2125 |
| גאַנץ פאַט | 115 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 31 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 49 ג |
| קאַלעסטעראָל | 628 mg |
| סאָדיום | 1,642 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 59 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 200 ג |