באָנפירע טאָפפע איז די אַבסאָלוט מייַכל אויף באָנפירע נאַכט , 5 נאוועמבער. קיין באָנפירע נאַכט וואָלט זיין גאַנץ אָן עס! די טאָפפע איז אויך באקאנט ווי פּלאָט טאָפפע, פֿאַרשטיין ווייַל פון גוי פאַווקעס און זייַן פּלאַנעווען צו קלאַפּ אַרויף די הייזער פון פּאַרליאַמענט.
דעם טרעאַקלע טאַפי רעצעפּט פֿאַר באָנפירע טאָפפעע איז פּשוט, שנעל און גרינג צו מאַכן אָבער מוזן זיין אַפּראָוטשט מיט וואָרענען; טאַפי געץ זייער, זייער הייס ווי עס איז בוילד ריטשינג טעמפּעראַטורעס ווי הויך ווי 140 ° C / 270 ° F.
עס איז וויכטיק אַז די טאָפפע ריטשאַז די ריכטיק טעמפּעראַטור אָדער עס וועט נישט ברעכן און שווער ווען עס שטעלט. עס איז ווערט ינוועסטינג אין אַ צוקער טערמאָמעטער. אַז, די טאַפי נאָך טייסץ גוט אפילו ווען אַ ביסל ווייך און קלעפּיק, אָבער עס וועט נישט זיין פאַקטיש באָנפירע טאָפפע.
טרעאַקלע טאָפפעע האלט זייער געזונט סטאָרד אין אַן ערטייט צין אַזוי מאַכן גענוג פֿאַר באָנפירע נאַכט און עקסטרע פֿאַר ניטל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 450 ג (1 לב) טונקל ברוין צוקער
- 120 מל (¼) פּינט וואַסער
- ¼ מדרגה צפּ קרעם פון טאַרטאַר
- 115 ג (½ טעפּל) שוואַרץ טרעאַקלע / מאַלאַסאַז ***
- 115 ג / (½ טעפּל) גאָלדען סירעפּ / פּאַפּשוי סירעפּ
ווי צו מאַכן עס
מאכט 500 ג (1 ¼ לב) טאַפי
- גענעראָוסלי באַטער אַ 30 קם X 10 קם אָדער 18 קם קוואַדראַט צין, מאַכן זיכער איר באַקומען די פּוטער רעכט אין די עקן.
- אין אַ שווער באזירט 4-פּינט ומבאַפלעקט שטאָל סאָוס פּאַן צעלאָזן די צוקער און וואַסער איבער אַ נידעריק היץ. אַמאָל צעלאָזן, לייגן אַלע די רוען ינגרידיאַנץ, דרייען אַרויף די היץ און ברענגען צו די קאָכן. ניצן אַ צוקער אָדער טאַפי טערמאָמעטער קאָכן צו 140 ק / 270 ף (ווייך פּלאַצן).
*** אויב איר טאָן ניט האָבן אַ צוקער אָדער טאַפי טערמאָמעטער, האַלטן אַ קרוג פון קאַלט וואַסער ווייַטער צו די הרובע, אַמאָל די טאַפי האט אנגעהויבן צו טיקאַן, פאַלן אַ ביסל פון די סירעפּ אין קאַלט וואַסער, עס איז גרייט ווען עס סאַלידאַפייז אין פֿעדעם ווי עס היץ די וואַסער, ווען אראפגענומען פון די וואַסער, די פֿעדעם זאָל נאָך זיין אַ ביסל פלעקסאַבאַל נישט אויך בריטלעך ווי די טאַפי האלט צו קאָכן פֿאַר אַ בשעת.
- אַמאָל די טעמפּעראַטור אָדער די אויבן פּרובירן איז ריטשט (עפּעס צווישן 20-45 מינוט בייַ אַ גוט שווער, קאָכן) קערפאַלי גיסן די טאַפי אין די צוגעגרייט צין און לאָזן צו קילן.
- אַמאָל די טאַפי איז קאַלט באַזייַטיקן עס פון די צין און ברעכן מיט אַ טאַפי האַמער אָדער האַרט שאַרף כייפעץ און די טאַפי וועט פּלאַצן אין ברעקלעך. אויב דיין טאָפפע סטאַק אין די צין, קער די צין איבער און שטעלן עס אויף אַ פעסט ייבערפלאַך ווי טשאַפּינג ברעט און צאַפּן שאַרף אויף די ונטער דער צין אַ ביסל מאל, די טאַפי וועט ברעכן אַרויף און פאַלן אויס.
- סטאָר אין אַן ערנסט צין ביז באָנפירע נאַכט אויב איר קענען אַנטקעגנשטעלנ זיך עס לאַנג גענוג!
טאָן: דעם טאָפפע איז נישט אַ קעראַמאַל און ווי אַזאַ דאַרף צו זיין געבראכט אַרויף צו אַ הויך טעמפּעראַטור, ביטע נעמען זאָרגן ווען האַנדלינג.
** וואָס איז שוואַרץ טרעאַקלע?
שוואַרץ טרעאַקלע איז אַ גאָר דיק, טונקל, צוקער סירעפּ מיט שטעקן מאַלאַסאַז וואָס גיט עס אַ ספּעציעל טאַם. דער טרעאַק, אָבער, איז ווייניקער ביטער ווי ריין מילאַסיז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 442 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 45 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 99 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |