דעם פּשוט און אַלט פאַשיאָנעד רעצעפּט פֿאַר אַלט-פאַשיאָנעד סקיללעט גולאַש איז געשמאַק און שנעל צו מאַכן. עס ניצט די דורכוועג ינגרידיאַנץ קאַנדענסט פּאָמידאָר זופּ און דייסט טאַמאַטאָוז מיט קנאָבל. אויב איר קענען נישט געפֿינען דיקטאַד טאַמאַטאָוז מיט קנאָבל, לייגן 2 קלאָוועס פון מינסט קנאָבל צו דעם רעצעפּט. קאָכן די קנאָבל מיט די ערד רינדערנס און אַניאַנז.
קאָמערסעט מילז זענען אַזוי גוט ווייַל עס איז זייער קליין קלינאַפּ, און זיי קענען זיין געשווינד. און דעם רעצעפּט כּולל מאַקאַראָנען וואָס איז האַלב רעכט מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ, מאכן עס אַ איין שיסל מאָלצייַט. זינט די מאַקאַראָנען קאָכן אין די סאָוס, עס האט אַ בעסער געוועב און אַבזאָרבז מער פלייווערז ווי מאַקאַראָנען קאָכן אין אַ ריזיק טאָפּ פון בוילינג וואַסער.
איר קענען נוצן אנדערע טייפּס פון מאַקאַראָנען אויב איר'ד ווי. Ziti אָדער mostaccioli וואָלט זיין גוט אין דעם שיסל. יענע טיפן פון מאַקאַראָנען וועט רובֿ מסתּמא נעמען מער צו קאָכן ווי די ראָטיני, אַזוי זייַן זיכער צו געשמאַק די מאַקאַראָנען ווי עס קוקט. שטענדיק קאָכן מאַקאַראָנען צו אַ דענט, וואָס מיטל די מאַקאַראָנען איז ווייך, אָבער נאָך האָבן עטלעכע געוועב און אַ ביסל פון קעגנשטעל אין דעם צענטער. איר קענען אויך שפּריצן דעם רעצעפּט מיט עטלעכע גרייטיד אָדער שרעדיד פּאַרמעסאַן אָדער ראָמאַנאָו קעז איידער געדינט, כאָטש אַז ינגרידיאַנט איז נישט טראדיציאנעלן אין גאָואַשאַש.
דינען דעם געשמאַק ענטרי מיט אַ גרין סאַלאַט טאָסט מיט מאַשרומז און אַוואַקאַדאָוז, און עטלעכע טאָוסטיד קנאָבל ברויט. א גלאז פון רויט אָדער רויז ווייַן וואָלט אויך געשמאַק, אָדער דינען טיי מיט טיי. פֿאַר פאַרבייַסן, עטלעכע בראַוניז אָדער קיכלעך וואָלט פאַרענדיקן דעם מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ערד רינדערנס
- 2 אַניאַנז, געהאַקט
- 1 רויט פעפער פעפער, געהאַקט
- 1 (26 אונס) סלוי ספּאַגעטי סאָוס
- 2 (14-אונס) קאַנז דייסטיד טאַמאַטאָוז מיט קנאָבל, ונדעאַטעד
- 2 טיספּונז עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 טיספּונז צוקער
- 1-3 טיספּונז פּאַפּריקאַ, צו טעם
- 1 לעפעלע דאַר מאַרדזשאָראַם בלעטער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1 גלעזל וואַסער
- 2-1 / 2 טעפּלעך ראָטיני אָדער מעלעלי מאַקאַראָנען
- 1/4 טעפּל געהאַקט פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע, אויב געוואלט
ווי צו מאַכן עס
אין אַ זייער גרויס סקעלעט, קאָכן די ערד רינדערנס, ציבעלע, גלאַט פעפער, און קנאָבל ביז די פלייש איז בראַונד און די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, סטימינג צו צעברעכן די פלייש. דריינג געזונט.
לייג די מאַקאַראָנען סאָוס, דייסט טאַמאַטאָוז מיט זייער פליסיק, עסיק, צוקער, פּאַפּריקאַ, מערדזשאָראַם, זאַלץ, פעפער, און וואַסער צו די סקילאַט מיט די ערד רינדערנס און אַניאַנז און קאָכן פֿאַר 8-10 מינוט אָדער ביז די געמיש סטאַרץ צו קאָכן, אָפט.
לייג די מאַקאַראָנען צו די סקילאַט און ברענגען די געמיש צוריק צו אַ מליען. סימער די עסנוואַרג, אַנקאַווערד, סטערינג אָפט, ביז די מאַקאַראָנען איז ווייך, וועגן 11-16 מינוט. שפּריצן אַלץ מיט פריש פּעטרעשקע, אויב ניצן, און דינען מיד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 623 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 67 מג |
| סאָדיום | 89 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 90 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 41 ג |