אַוווידינג "דזשאַלאַפּענאָ הענט"
ווען מיר עסן הייס און געווירציק עסנוואַרג געמאכט מיט הייס פּעפּערז, די ברענען מיר זענען יקספּיריאַנסינג איז פון קאַפּסאַיסין , אַן אַקטיוו קאַמפּאַונד אין די הייס פּעפּערז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די "היץ." קאַפּסאַיסין איז אַ יראַטאַנט פֿאַר רובֿ מאַמאַלז, אַרייַנגערעכנט יומאַנז, קאָזינג אַ ברענען געפיל אין די געוועב מיט וואָס עס קומט אין קאָנטאַקט. דער קאַמפּאַונד איז מסתּמא אַ אופֿן פון שוץ און ניצל פֿאַר די פאַבריק, ווי עס דיסיידז פילע חיות און פאַנדזשיי פון ענדזשויינג זייַן פרוכט.
בשעת פילע פּעפּערז פאַרמאָגן העל כיוז און עראָומאַז, ריין קאַפּסאַיסין איז ביידע אָודערלאַס און בלאַס און זייער שווער צו ויסמייַדן ווען האַנדלינג הייס פּעפּערז.
די ריזיקירן פון דזשאַלאַפּענאָ הענט
בשעת די היץ געשאפן דורך די קאַפּסיסין אין הייס פּעפּערז איז טאַקע ענדזשויאַבאַל פֿאַר פילע אין עסנוואַרג (אין מאַדעריישאַן, פון לויף), עס איז נישט אַזוי אָנגענעם ווען עס קומט אין קאָנטאַקט מיט די הויט, אויגן אָדער אויערן ווען פּריפּערינג די פּעפּערז פֿאַר קוקינג. היים קוקס זענען ספּעציעל ריזיקירן פֿאַר "דזשאַלאַפּענאָ הענט," אָדער די פּראַלאָנגד סטינגינג און ברענען פון די הויט נאָך עס קומט אין קאָנטאַקט מיט די קאַפּסייסאַן-רייַך אָילס פון די פעפער ווען סלייסינג אָדער קאַטינג פריש הייס פּעפּערז. די "דזשאַלאַפּענאָ הענט" ווירקונג קענען לעצטע פֿאַר שעה ווי די ייל מיט די קאַפּסייסאַן איז נישט לייכט געוואשן אַוועק. אבער דעם ריזיקירן זאָל נישט זיין אַ ויסמיידן פון קוקינג מיט די פּעפּערז, איר נאָר דאַרפֿן צו זיין צוגעגרייט.
עצות פֿאַר אַוווידינג דזשאַלאַפּענאָ הענט
- שטענדיק גלאַווז! מיר קענען נישט דרוק דעם גענוג. ווען מיר זאָגן גראָווע, מיר טאָן ניט מיינען פּונקט לייטעקס כירורגיש גלאַווז, אָבער אלא די טיקער גומע גלאַווז ווייַל די קאַפּסייסין קענען פאקטיש זופּ דורך טראַכטן לייטעקס. יאָ, איר קענען נוצן די רעכט געל אָנעס איר נוצן ווען וואַשינג קיילים, נאָר נוצן אַ פריש נייַע פּאָר וואָס איר באַשטימען פֿאַר הייס פעפער פּרעפּ.
- אַזוי איר טאָן ניט נאָכפאָלגן שפּיץ # 1 און איר קאַק הייס פּעפּערז אָן גלאַווז. זייט זיכער צו טראָגן גלאַווז דערנאָך פֿאַר די נוץ פון דיין ליב געהאט אָנעס, ספּעציעל בייביז און יונגע קינדער. עס איז מעגלעך צו אַריבערפירן די הייס פעפער בוימל און קאַפּסאַיסין פון דיין הויט צו אן אנדער מענטש דורך אַ פּשוט כאַנדשייק אָדער אַרומנעמען.
- דו זאלסט נישט אָנרירן דיין אויגן אָדער נאָז בשעת קאַטינג הייס פעפער - מיט אָדער אָן גלאַווז. עס איז גאָרנישט מער פּריקרע ווי זייַענדיק טעמפּערעראַלי פארבלענדט דורך אַ ברענען אויג אָדער נאָזל. מענטשן קאַמאַנלי פאַרבינדן זייער אויגן און נאָז בשעת קאַטינג פּעפּערז ווייַל פון די יריטיישאַן פון די שמעקן, אָבער די יריטיישאַן וואָס ינשורז ווען קאַפּסייסין פאקטיש קומט אין קאָנטאַקט מיט די אויגן אָדער נאָז איז ימענסלי ערגער.
- צוזאמען די זעלבע ווירע, אויב איר האָבן שנייַדן הייס פּעפּערז אָן גלאַווז, טאָן ניט נעמען אויס אָדער טאָן קאָנטאַקט לענסעס פֿאַר אַ בשעת.
ווי צו האַלטן דעם בערן
אַזוי איר'ווע געארבעט מיט עטלעכע פריש הייס פּעפּערז און איר סוף אַרויף מיט ברענען הויט. וואָס צו טאָן? בשעת עס איז בכלל זייער קליין איר קענען טאָן צו באַפרייַען די ברענען אויב איר צעהאַקן הייס פּעפּערז אָן גלאַווז, עס זענען אַ ביסל רעמאַדיז ווערט טריינג צו באַקומען עטלעכע רעליעף.
- אָליווע בוימל: אָיל קענען העלפן צעלאָזן די הייס טשילי בוימל קאָזינג די ברענען געפיל. רייַבן די אַפעקטאַד געגנט מיט אַ קליין סומע מאַסלינע אָדער גרינס ייל צו העלפן באַפרייַען די ברענען. עטלעכע אַפֿילו זאָגן אַז ראַבד אַ ביסל ייל אויף דיין הענט איידער האַנדלינג די הייס פעפער קענען העלפן ויסמייַדן דזשאַלאַפּענאָ הענט!
- ראַבינג אַלקאָהאָל: ראַבינג אַלקאָהאָל אויך מעשים אויף די הויט, ווי די קאַפּסייסין און טשילי ייל זענען מער סאַליאַבאַל אין אַלקאָהאָל ווי אין וואַסער.
- שיסל זייף: וואַש דיין הענט וויגעראַסלי מיט שיסל זייף קענען אַרבעטן צו צעלאָזן די אָילס בעסער ווי רעגולער האַנט זייף און ווי שיסל סאָופּס זענען פאָרמיאַלייטאַד צו שנייַדן דורך שמירן.
- באַקינג סאָדע פּאַפּ: איר קענען אויך מאַכן אַ דיק פּאַפּ מיט באַקינג סאָדע און וואַסער און צולייגן עס גלייַך צו די אַפעקטיד הויט. נאָר לאָזן עס ביז עס דרייז, דעמאָלט וואַש אַוועק.
צום סוף, אויב די ווייטיק איז אויך שטרענג (און ספּעציעל אויב די קאַפּסייסין איז געווען אין קאָנטאַקט מיט די מיוקאַס מעמבריינז פון די אויגן אָדער נאָז), גיין צו די ער. בשעת עס איז ניט פיל מער זיי קענען טאָן, ווייטיק מעדאַקיישאַן קענען זיין אַ לעצט Resort פֿאַר רעליעף ווען איר פילן ווי איר זענט אויף פייַער.