Top גריללינג עצות

דו זאלסט נישט לאָזן די לעבן פייַער פון די גריל אָנשרעקן איר. גריללינג איז אַ פּשוט, יוזשאַוואַלי געזונט קוקינג מעטהאָדס וואָס פאַרשטאַרקן די טאַם פון פלייש , אָף, פיש, וועדזשטאַבאַלז און אַפֿילו פירות. צאַמען די פלאַמעס מיט די גרונט גריללינג עצות און ויסמייַדן ביידע די אַנדערקוקט און די גאָר שאַרף ווייַטער מאָל איר גרילל.

• 01 פון 10

  ניצן די רעכט עקוויפּמענט

  ווייל די רעכט מכשירים אין האַנט מאַכן גרילינג בעערעך אַ מיליאָן מאל גרינגער. טשעק אויס מיין גאַנץ רשימה פון באַליבסטע גריללינג מכשירים דאָ, אָבער מיין גרילינג מוזן כאַווז אַרייַננעמען פלאַך אַלע-מעטאַל סקיוערז (איך גריל אַ פּלאַץ פון וועדזשטאַבאַלז), אַ קליין שפּריץ פלאַש אָנגעפילט מיט וואַסער צו צאַמען קיין ערעוו פלאַמעס, אַ סיליקאָנע באַרשט מיט פייַן ברעסטלעס פֿאַר באַסטינג, אַ דראָט באַרשט צו ריין די גריל, און אַ פּאָר פון עקסטרע לאַנג מעטאַל טאָנגז פֿאַר מאָווינג זאכן אַרום די גריל אָן מורא פון ברענט.

• 02 פון 10

  אָנהייבן מיט אַ ריין, יילד גרילל

  א ריין גריל ראַדוסאַז צוויי בענז פון די קאָכן: סטיקינג עסנוואַרג און פלער-אַפּס. סקרוב גריל ריין מיט אַ שטרענג דראָט באַרשט, גרילל באַרשט, אָדער שטאָל וואָל. דעמאָלט באַרשט אָדער רייַבן די גאנצע רייַבן מיט אַ נייטראַל-פלייווערד קוקינג בוימל אַזאַ ווי קאַנאָלאַ, גראַפּעסע אָדער גרינס בוימל.

  האַלטן די גריל ריין דורך קאַווערינג עס מיט די דעקל ווען איר טאָן געטינג גרילינג יעדער מאָל - די טראַפּט היץ וועט העלפן פאַרברענען אַוועק עסנוואַרג און מאַכן די גריל גרינגער צו ריין.

• 03 פון 10

  ברענגען ינגרידיאַנץ צו צימער טעמפּעראַטור

  מאָווינג פלייש (אָדער וועדזשטאַבאַלז) גלייַך פון די פרידזש צו די גריל פירט צו אַניוואַן קוקינג. לאָזן אַלע פודז (מיט די באמערקט ויסנעם פון בורגערס) קומען צו צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 30 מינוט איידער פּאַטינג זיי אויף די גרילל.

• 04 פון 10

  כעזשבן סטייקס און טשאָפּס

  לאָזן 1/4 צו 1/2 אינטש פון פעט אויף סטייקס און טשאַפּס פֿאַר נאַטירלעך באַסטינג און גרויס טאַם אין די האַלב פלייש אָבער זייַן זיכער צו כעזשבן די פעט (מאַכן קליין קאַץ אין עס) אַזוי די פלייש טוט נישט קערל אַרויף בשעת אויף די גריל.

• 05 פון 10

  ווראַפּ פיש אין לעאַוועס

  באַשיצן פיש פון די היץ פון די גריל דורך ראַפּינג גאַנץ פיש אָדער פיש פיליץ אין עסן בלעטער - ווייַנטרויב בלעטער, פייגן בלעטער, באַנאַנע בלעטער, און פּאַפּשוי כערז זענען אַלע גרויס ברירות.

• 06 פון 10

  ניצן הערבס ווי אַ באַסטינג בראַש

  בונד אַ בינטל פון הערבס צוזאַמען - ראָוזמערי און טהימע אַרבעט זייער געזונט - און נוצן זיי ווי אַ באַרשט באַרשט. זיכער, זיי לייגן אַ ביסל פון טאַם, אָבער עס אויך קוקט גרויס און איז גאָר דיספּאָוזאַבאַל!

• 07 פון 10

  פאַרהיטן פלער-אַפּס

  פלאַר-אַפּס פאַרברענען עסנוואַרג, לייגן ביטער טשאַר, און פאַרגרעסערן קאַרסינאַדזשאַנז אין גרילד פודז. סטאַרטינג מיט אַ ריין גריל וועט העלפן, אַזוי וועט קאָכן מיט די דעקל אויף (גאָר אָדער אַ ביסל). צו פירן פלאַר-אַפּס אַז פאַלן אין די פּריקאָשאַנז, האַלטן אַ קליין שפּריץ פלאַש אָנגעפילט מיט וואַסער אין די גריל, גרייט צו ספּריטז ראָגוע פלער-אַפּס.

• 08 פון 10

  פליפּ אַמאָל

  שיעור האַנדלינג זאכן אויף די גרילל. גרילל גאָר אויף איין זייַט איידער טורנינג אָדער פליפּינג, און דעמאָלט קאָכן גאָר אויף די אנדערע זייַט. מינימיזינג האַנדלינג העלפט פלייש האַלטן אַנטו זייַן דזשוסאַז, און אַלץ דעוועלאָפּס אַטראַקטיוו גריל מאַרקס!

• 09 פון 10

  ריר דיין פוד

  שעפס קענען זאָגן ווען פלייש איז געטאן נאָר דורך פּאָקינג עס. מיט אַ ביסל פיר, אַזוי איר קענען. רוי פלייש פילז זייער ווייך, זעלטן פלייש איז ווייך, מיטל זעלטן איז פערלי קעגנשטעליק, אָבער נאָך אַ ביסל, מעדיציניש ספּרינגס צוריק אין איר אַ ביסל קוויקער, מיטל געזונט און געזונט וועט זיין סאָליד פעסט. דאָס איז עפּעס וואָס איר קענען נאָר לערנען מיט פיר - אַזוי אָנהייב פּאָקינג!

• 10 of 10

  זאל פוד רעסט

  דעם שפּיץ איז הויפּט וויכטיק פֿאַר אַלע אָף און פלייש. זאל פלייש מנוחה - זיצן בייַ צימער טעמפּעראַטור (געצעלט מיט פאַרמייַדן צו וואַרעם, אויב איר ווי) - צו לאָזן די נעץ און היץ ין צו פאַרשפּרייטן יוואַנלי. רעסטינג איז די לעצט שריט אין קוקינג פלייש. צען מינוט איז גוט פֿאַר סטייקס, גרעסערע קאַץ דאַרפֿן מער צייַט - אַרויף צו 45 מינוט פֿאַר אַ גאַנץ טערקיי.