טאָפּל די גרייס פון דער קענען פֿאַר דעם גרויס פויגל און איר קענען רויך אַ טערקיי אויף אַ ביר קענען. דאס איז אַ גרויס וועג צו האַלטן די טערקיי פייַכט דורך פּאַטינג די טערקיי בשעת קאָכן. אויב איר'ווע געפרוווט ביר קענען הינדל דעמאָלט איר וויסן דעם איז געגאנגען צו זיין איין גרויס טערקיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ טערקיי, וועגן 15 £ / 7 קג
- 12 אונסס ביר פּלוס 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
- 6 בלעטער
- 2 טיספּונז / 10 מל טהימע
- 1/4 גלעזל / 60 מל ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל קעטשופּ
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
- ווייַס עסיק
- 2 טיספּונז / 10 מל הייס סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל פּאַפּריקאַ
- 1 לעפל / 15 מל שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל / 15 מל זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל קייטאַן פעפער
- 1 24 ounce ביר קענען
ווי צו מאַכן עס
ליידיק די ביר קענען אין אנדערן קאַנטיינער. קאַט די שפּיץ פון די קענען אַוועק און גיסן אין 12 אונסעס פון ביר. לייג ביי בלעטער און טהימע. שטעלן באַזונדער. קאַמביין 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער מיט די פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער. דאָס איז די רייַבן פֿאַר די טערקיי. אין אנדערן קאַנטיינער פאַרבינדן 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער , קעטשופּ, עסיק, 2 טייבאַלספּונז פון ביר און הייס סאָוס. דעם איז דיין באַד פֿאַר די טערקיי בשעת קאָכן. צוגרייטן סמאָוקער פֿאַר אַ 6 שעה רויך.
רייַבן ייבערפלאַך פון די ינדיק מיט די געווירץ רייַבן . פּרובירן צו באַקומען ווי פיל ווי איר קענען אונטער די הויט, ספּעציעל איבער די ברוסט פלייש. סטאַנד ביר קענען אַרויף אויף די סמאָוקער גרייט און דזשענטלי שטעלן די טערקיי איבער די קענען אַזוי אַז די קענען איז גאָר ין די קאַוואַטי פון די טערקיי. מאַכן זיכער אַז די ינדיק שטייט לייכט און טוט נישט וואָגן. די טערקיי דאַרף זיין סטאַביל. אַמאָל איר האָבן די טערקיי אין די סמאָוקער לאָזן עס קאָכן פֿאַר וועגן 6 שעה אין אַ טעמפּעראַטור אַרום 250 דיגריז F. קוק פֿאַר ינערלעך טעמפּעראַטור אין די דיך פון וועגן 165 דיגריז F. (74 דיגריז C.) דאס איז ווען די פויגל איז געטאן . באַראַט די ינדיק מיט די בידע געמיש יעדער 2 שעה בעשאַס קוקינג פּראָצעס. ווען קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן זיצן פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער קאַרווינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 961 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 445 מג |
| סאָדיום | 5,353 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 124 ג |