איינער טעם פון דעם הינדל קאַסטעראָו וועט דערציילן איר וואָס עס איז אַזוי פאָלקס. און עס טוט נישט שאַטן אַז איר דאַרפֿן נאָר 6 ינגרידיאַנץ. די בוטטערי ריץ קראַקער שפּיץ און דנאָ קראַסט פאָרשלאָגן חידוש טאַם און געוועב, און דער רייַך און קרימי סאָוס איז אַנבאַליוואַבלי גרינג. איר קענט אַוועקלאָזן די דנאָ שיכטע פון קראַקערז אויב איר'ד ווי צו לייטלי עס אַ ביסל.
ריץ קראַקערז, אַ געשמאַק אָלטערנאַטיוו צו סאָלץ, זענען באַקענענ דורך נאַביסקאָ אין 1934. הייַנט, עס זענען פילע ווערייאַטיז, אַרייַנגערעכנט גאַנץ ווייץ, בייקאָן, קנאָבל פּוטער, און נידעריק סאָדיום.
די הינדל קאַסעראָול נעמט נישט מער ווי 10 מינוט צו שטעלן צוזאַמען, און עס באַקן צו שליימעס אין 30-40 מינוט. צו מאַכן עס מער פאַרביק, פילן פריי צו לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי פּימיענטאָס אָדער סטימד וועדזשטאַבאַלז. אָדער דינען עס מיט פריש סלייסט טאַמייטאָוז אָדער אַ טאָסט סאַלאַט .
פילן פֿרייַ צו מאַכן די קאַססעראָלע מיט צוויי 9-אונס באַגס (למשל, פּערדוע, טיסאָן) גאָר האַלב ראָוסטיד אָדער גרילד הינדל ברוסט סטריפּס. דער דורכוועג מאכט די רעצעפּט פּרעפּ אפילו פאַסטער און גרינגער. א פלייש ראָטיססעריע הינדל פון דיין היגע דעלי איז אן אנדער גרויס אָפּציע.
די הינדל קאַסעראָול איז ויסגעצייכנט אויף זיך, אָדער דינען עס צוזאמען מיט לאָקשן אָדער רייַז . דיין משפּחה וועט פרעגן דעם שיסל ווידער און ווידער!
וואָס איר דאַרפֿן
- 7 ounces ריץ קראַקערז (וועגן 2 סליווז / 60 קראַקערז)
- 4 ounces צעלאָזן פּוטער (1 שטעקן,
- צעטיילט )
- 1 (10 3/4-אונס) קענען קאַנדענסט קרעם פון הינדל זופּ (אָדער קרעם פון שוואָם)
- 1 (8-אונס) קאַנטיינער
- זויער קרעם (וועגן 1 גלעזל, רעגולער אָדער רידוסט פעט)
- 1/2 טעפּל הינדל יויך (נידעריק סאָדיום אָדער אַנסאַלפט)
- 1 1/2 פונט באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז (4 מיטל, האַלב און דייסט) *
ווי צו מאַכן עס
- פּריקיאַט די ויוון צו 325 עף.
- לייטלי שמירן אַ 2-קוואַרץ פאַן שיסל.
- צעברעקלען איין אַרבל פון ריץ קראַקערז אין די דנאָ פון די צוגעגרייט פאַן שיסל. דריזזלע העלפט פון די צעלאָזן פּוטער איבער די קראַקערז.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די זופּ, זויער קרעם, הינדל יויך, און דאַקט האַלב-הינדל. לעפל די געמיש איבער די ריץ קראַקער שיכטע.
- צעטרעטן די רוען אַרבל פון קראַקערז און וואָרף זיי אין אַ שיסל מיט די רוען צעלאָזן פּוטער. שפּריצן די באַטערד קראַקער ברעקלעך איבער די הינדל קאַססעראָלע געמיש.
- באַקן די ריץ הינדל קאַססעראָלע אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30-40 מינוט, אָדער ביז הייס און באַבי.
* וועגן 4 טעפּלעך אָדער מער פון האַלב דאַקט הינדל בריסט.
Variations
- לייג אַ 2-ounce סלוי פון דאַקט פּימיענטאָס-דריינאַדזש-פֿאַר צוגעלייגט פֿאַרב און טאַם.
- דינען וועדזשטאַבאַלז אויף די זייַט אָדער לייגן עטלעכע צו דיין פאַן. פילן פֿרייַ צו לייגן 1-1 1/2 טעפּלעך פון לייטלי סטימד פאַרפרוירן פּיז, גרין בינז אָדער געמישט וועדזשטאַבאַלז צו די הינדל און סאָוס געמיש. סטימד ספּאַרזשע און לייטלי סטימד בראַקאַלי זענען גוט אָפּציעס ווי געזונט.
- לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון געהאַקט פריש פּעטרעשקע צו די פילונג פֿאַר קאָליר.
- Sauté 6 to 8 אונסעס פון סלייסט מאַשרומז אין 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער ביז ווייך און בראַונד; פאַרלייגן די מאַשרומז אין די הינדל געמיש.
- פאַרנומען דאַקטיד האַלב טערקיי פֿאַר די הינדל.
- פאַרבייַטן עטלעכע פון די הינדל מיט דאַקט שינקע, אָדער לייגן עטלעכע דייסט האַלב בייקאָן צו די הינדל געמיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 793 |
| גאַנץ פאַט | 58 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 28 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 209 mg |
| סאָדיום | 633 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 37 ג |