Gluten-Free Flour Blend by Chef Dean Lavornia

דן לאַוואָרניאַ, אַססאָסיאַטע פּראָפעסאָר אין זשאנסאן און וויילז אוניווערסיטעט אין פּראָווידעס, רי, דערלאנגט דעם גלוטען פֿרייַ מעל בלענד בייַ די 2008 גלוטען-פריי קולינאַרי סאַמיט. א טאַלאַנטירט געבעקס שעף, דן ס פרוי און קינדער ליידן פון סעליאַק קרענק, וואָס האט מאָוטאַווייטאַד אים צו אַנטוויקלען אַמייזינג גלוטען פֿרייַ פּייסטריז. ער ניצט דעם גלוטען פֿרייַ מעל צונויפגיסן צו מאַכן גינגערברעאַד הייזער אין ניטל, גינגערברעאַד שנייַדן-אויס קיכלעך און אַ פאַביאַלאַס כאַני פּעקאַן טאַרט מיט גינגערברעאַד קראַסט. דעם רעצעפּט איז געניצט מיט די דערלויבעניש פון שעף לאַוואָרניאַ.

וואָס איר דאַרפֿן

ווי צו מאַכן עס

סיפט אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל. ווהיסק צו ונ דורך צונויפגיסן. אָרט אין אַ מיטן נאָמען, געחתמעט קאַנטיינער און ריפרידזשערייט.מעסאָסט ינגרידיאַנץ קערפאַלי און ווי שעף לאַוואָרניאַ געזאגט, ווען עס זאגט + 2 טייבאַלספּונז מעל, עס מיטל + 2 טייבאַלספּונז מעל! "ייעלדס: בעערעך 6 טעפּלעך גלוטען פֿרייַ מעל בלענד. דיין אַרבעט סערפאַסיז, ​​יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס.

מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.

נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט)
קאַלאָריעס 124
גאַנץ פאַט 0 ג
סאַטשערייטאַד פאַט 0 ג
ונסאַטוראַטעד פאַט 0 ג
קאַלעסטעראָל 0 mg
סאָדיום 0 mg
קאַרבאָוכיידרייץ 28 ג
דיעטאַרי פיבער 1 ג
פּראָטעין 2 ג
(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.