קעז טאָרטיללאַס הייַנט זענען געמאכט פון מאַאַסאַ האַרינאַ , אַ ספּעציעל טיפּ פון פּאַפּשוי מעל. בשעת עס זאָל זיין נאַטירלעך גלוטען-פֿרייַ, עס איז אַן אַרויסגעבן מיט קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן מיט גלוטען בעשאַס פּראַסעסינג און פּאַקקאַגינג. עטלעכע מייאַ האַרינאַ פּראָדוקטן זענען מילד און פּאַקידזשד אין פאַסילאַטיז וואָס אויך האַנדלען ווייץ, קאָרן, און / אָדער גערשטן. קוקן פֿאַר האַרינאַ מיטן נאָמען "גלוטען-פֿרייַ."
האַלטן אַ זעקל פון סערטאַפייד גלוטען-פֿרייַ מאַאַסאַ האַרינאַ אין דיין שפּייַזקאַמער אָדער פריזער און איר קענען מאַכן גרינג, געשמאַק פּאַפּשוי טאָרטיללאַס ווען איר פילן ווי עס. אַלע איר דאַרפֿן איז דרייַ טאַקע פּשוט ינגרידיאַנץ, מאַסאַ האַרינאַ, זאַלץ, און וואַסער. א רעצעפּט טוט נישט באַקומען פיל מער יקערדיק ווי אַז.
א טאָרטיללאַ פּרעסע איז נישט אַלע יקערדיק צו מאַכן כאָוממייד טאָרטיללאַס אָבער אַ דרוק טוט מאַכן אַ פייַן, מונדיר טאָרטיללאַ געשווינד. וואַקסעד פּאַפּיר און אַ שטיק פון קאַכל (אָדער אַ טעלער) אַרבעט אַמייזינגלי געזונט צו פאָרעם טאָרטיללאַס אָן האָבן צו קויפן ספּעציעל עקוויפּמענט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך / 232 גראַמז גלוטען-פֿרייַ מאַאַסאַ האַרינאַ פּאַפּשוי מעל
- 1 לעפעלע / 5 גראַמז קאָשער זאַלץ (אָדער ים זאַלץ)
- 1 1/2 טעפּלעך / 350 מילאַליז וואַסער (הייס)
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן גלוטען-פֿרייַ מאַסאַ האַרינאַ און זאַלץ אין אַ גרויס שיסל. גיסן אין וועגן 1 טעפּל פון די הייס וואַסער און מישן מיט אַ גרויס לעפל. לייגן מער וואַסער, וועגן 1 לעפל אין אַ צייַט ביז איר קענען צו מאַכן אַ ווייך פּילקע פון טייג. איר קען ניט דאַרפֿן די גאנצע סומע פון הייס וואַסער צו פאָרעם אַ פּילקע פון טייג אַז ס ווייך, פּליאַבלע און גרינג צו פאָרעם.
- אָרט די פּילקע פון טייג אויף אַ ריין ייבערפלאַך און צעטיילט אין 12-16 גלייַך ברעקלעך. זעמל אין קליין באַללס און דעקן מיט אַ פייַכט האַנטעך בשעת איר פלאַטאַן יעדער פּילקע אין אַ פלאַך טאָרטיללאַ.
- היץ אַ געשטאַלט אייַזן גרילד אָדער שווער זיכער ניט-שטעקן סקיללעט איבער מיטל היץ. דו זאלסט נישט לייגן קיין פאַץ אָדער ייל צו די גרילד.
- פאָרעם טאָרטיללאַס און דעמאָלט, איינער אין אַ צייַט, אָרט יעדער טאָרטיללאַ אויף די הייס גרילדלע און קאָכן. פליפּ נאָך וועגן 1 מינוט אָדער ווען די טאָרטיללאַ פּונקט הייבט צו ברוין. דעם זאָל נעמען וועגן 2 מינוט. סטאַק האַלב טאָרטיללאַס און ייַנוויקלען אין אַ האַנטעך אָדער אָרט אין אַ טאָרטיללאַ שיסל צו האַלטן זיי וואַרעם ביז געדינט.
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס, און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
מאַסאַזש נוטריטיאָנאַל נאָטעס
מאַסאַ האַרינאַ איז געמאכט פון דאַר פּאַפּשוי וואָס איז געווען סאָוקט אין אַ ספּעציעל וואַסער לייזונג גערופן לייַם וואַסער. סאָאַקינג ערד פּאַפּשוי אין לייַם וואַסער מאכט מאַסאַ האַרינאַ מער דיידזשעסטאַבאַל ווי קלאָר קאָרנמייל. די לייַם וואַסער, וואָס כּולל קאַלסיום הידראָקסידע באטייטיק ימפּרוווז די נוטרישאַנאַל ווערט פון פּאַפּשוי מעל.
אַ וויכטיק נוטרישאַנאַל שטריך פון מאַסאַ האַרינאַ איז אַז די ניאַסין, אָדער וויטאַמין ב 3 איז מער לייכט אַבזאָרבד ווי ווען עס איז געבונדן אין קאָרנמאַל וואָס איז נישט סאָוקט. קאַלטשערז אַז עסן אַ דיעטע הויך אין אַנטריטיד פּאַפּשוי זענען אין הויך ריזיקירן פֿאַר דעוועלאָפּינג אַ שטרענג ניאַסין דיפישאַנסי קרענק גערופן פּעללאַגראַ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 52 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 146 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |