די נעבעך אַלט בריסל ספּראָוט, עס האט געהאט אַזאַ שלעכט דרוק פֿאַר די לאָנגעסט צייַט טאָמיד, מער סאַנאַנאַמאַס ניטל און איבער-בוילינג, ווי געבן זיי די אמת רעספּעקט זיי פאַרדינען. בריסל ספּראַוץ זענען אַ געשמאַק גרינס און אונטן איר קענען געפֿינען נאָר וואָס זיי זענען אַזוי, אַזוי גוט פֿאַר איר.
אַזוי, עס איז צייַט צו פאַרגעסן די בוילינג און אָנהייב ראָוסטינג זיי. א קורץ, שנעל ראָוסט אין די ויוון מיט אַ ביסל ייל און אַ שפּריצן פון ים זאַלץ קריייץ אַ נאַטי, סוויטער און ווייַט טאַסטיער בריסל ספּראָוט ווי איר קען אלץ ימאַדזשאַן. און אַפֿילו בעסער, עס איז אַזוי גרינג צו טאָן. אַזוי גרינג, איר וועט מיסטאָמע קיינמאָל קאָכן זיי ווידער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קג / 2.2 לבס בריסל ספּראַוץ, געוואשן
- 4 טבספּס עקסטרע בתולה מאַסלינע ייל אָדער רייַז קלייַען בוימל
- ים זאַלץ פלאַקעס (מאַלדאָן זאַלץ, האַלען מאָנ זענען צוויי פאַוואָריטעס)
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° C / 375 ° F / גאַס 4
- נעמען די געוואשן ספּראַוץ און באַזייַטיקן קיין ויסווייניקסט בלעטער וואָס קען זיין יעלאָוינג אָדער ווילינג. פּולינג די אַוועק איר זאָל געפינען גלאַט, בלאַנק, טייטלי פּאַקט בלעטער. אויב דאָס איז נישט דער פאַל און די בלעטער זענען 'בלאָון' (ניט טייטלי פּאַקט) אַוועקוואַרפן די ספּראַוט. באַפרייַען קיין וידעפדיק אויף די באַזע וואָס איז גראָב אָדער דאַמידזשד אויך, מאכן זיכער איר טאָן ניט שנייַדן אין די בלעטער.
- לאָזן די ספּראַוץ גאַנץ, נאָר אויב זיי זענען זייער גרויס, זיי זאָל זיין שנייַדן אין צוויי.
- לייגן די בריסל ספּראַוץ אויף אַ באַקינג בויגן. שפּריצן די ספּראַוץ מיט די מאַסלינע ייל *** זעמל די ספּראַוץ אַרום צו מאַכן זיכער זיי זענען געזונט קאָוטאַד אין אַ בוימל.
- שפּריצן איבער די ים זאַלץ פלאַקעס און געבן די ספּראַוץ אַ גוט טרייסלען.
- אָרט דעם טאַץ אין די צענטער פון די פּרעהעאַטעד ויוון און בראָטן פֿאַר 20 מינוט אָדער ביז די ספּראַוץ אָנהייבן צו ברוין אויף די אַרויס אָבער ניט בערנט. פּראָוד די ספּראַוט מיט אַ שאַרף מעסער צו זען אויב עס איז ווייך, אויב ניט, קאָכן מער. די לענג פון צייַט דעפּענדס אויף די גרייס פון די ספּראַוץ, אַזוי האַלטן אַן אויג אויף זיי.
- אַמאָל קוקט דינען מיד.
- בראָטן ברוס מאַכן אַ גרויס שטיין אַליין גרינס אָדער קענען זיין טייל פון אַ ביגער מישן אַזאַ ווי ראָוסט קאַראַץ, פּאַרסניפּס און אנדערע רוץ, אָבער זיי וועלן קאָכן פיל פאַסטער אַזוי בלויז לייגן זיי צו דער סוף פון קוקינג אָדער זיי וועלן נאָר ברענען און טעם ביטער.
*** אויב איר בעסער אַ געשמאַק ייל ניצן אַ רייַז קלענזינג אָדער גרינס בוימל אַנשטאָט פון די עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל.
נוטרישאַנאַל וואַלועס פון בריסל ספּראַוץ
בריסל זענען הויך אין די פאלגענדע
- ביתא-קעראַטין (פּראָ-וויטאַמין א)
- פאָלאַטע
- וויטאַמין C (אַסקאָרביק זויער)
און אַ גוט מקור פון
- Potassium
און אויך אַנטהאַלטן
- לוטין (קאַראָטענאָידס)
- Quercetin (Flavonoids: פלאַוואָנאָלס)
- רוטין (פלאַוואָנאָידס: פלאַוואָנאָלס)
100 ג בריסל ספּראַוץ אַנטהאַלטן: 35 קקאַלס, 2.9 ג פּראָטעין, 1.3 ג פעט. 3.5 ג קאַרבאָוכיידרייט, 3.1 ג פיברע
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 218 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 132 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |