דעם ראָוסטיד טשייַניק רעצעפּט איז שטענדיק אַ שלאָגן, ווייַל ראָוסטינג ברענגט אויס נאַטירלעך זיסקייַט פון בלומענקרויט. לימענע זאַפט מוסיף אַ ביסל פון זינג צו דעם רעצעפּט, באַלאַנסינג אויס די מעלאָו קנאָבל און בלומענקרויט קאָמבינאַציע. עס איז אַ סופּער פּשוט רעצעפּט אַז לעץ די ויוון טאָן רובֿ פון די אַרבעט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס קאָפּ בלומענקרויט
- 2 Tbsp. איילבירטן אויל
- 1 טבספּ. מינסט קנאָבל
- 3/4 tsp. ים זאַלץ (אָדער קאָשער זאַלץ)
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (זאַפט פון איין לימענע)
- דאַש פרעשלי-ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 425 דיגריז F.
- שנייַדן בלומז אין פלאָרעץ פון בעערעך דער זעלביקער גרייס. וואָרף מיט מאַסלינע ייל און קנאָבל.
- ספּרעאַד אויס אין אַ אפילו שיכטע אויף אַ קרעפטיק באַקינג בלאַט. שפּריצן מיט ים זאַלץ. בראָטן 10 מינוט.
- דרייַ און בראָטן אנדערן 5-15 מינוט, ביז בלאָז איז בראַונד און ווייך ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל.
די לענג פון צייט פֿאַר ראָוסטינג דעפּענדס אויף ווי גרויס די בלומינג ברעקלעך זענען, ווי הייס די ויוון איז (ויוון טעמפּעראַטורעס בייַטן), וואָס טיפּ פון באַקינג בויגן איר נוצן (אַ געשטאַלט אייַזן פּאַן וועט בראָטן פאַסטער ווי אַלומינום, פֿאַר בייַשפּיל) און וואָס געשטעל אין די ויוון איר זענט ניצן.
דיין בעסטער בעץ איז צו קאָנטראָלירן די בלומענקרויט נאָך 5 מינוט אויף די רגע זייַט, דעמאָלט פאָרזעצן ראָוסטינג אויב נייטיק.
- קוועטשן לימענע זאַפט איבער בלומענקרויט. געשמאַק, און לייגן זאַלץ און פעפער, אויב נייטיק.
- דינען מיד.
וואָס ס די נוטרישאַנאַל נוץ פון בלומענקרויט?
"קאַוליפלאָווער איז אַ מיטגליד פון די קרוסיפעראָוס גרינס (אָדער בראַססיקאַסעאַע ) משפּחה - צוזאמען מיט בראַקאַלי, קרויט, קאַלע, ברוססאַל ספּראַוץ און עטלעכע אנדערע ווייניקער פּראָסט ווערייאַטיז.
רעכט צו פריש זוכן, בראַססיקאַ קראַפּס ווי בלומענקרויט זענען איצט העכסט קאָראַלייטאַד מיט פּרעווענטינג כראָניש חולאתן, אַרייַנגערעכנט קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, צוקערקרענק, נעוראָדעגענעראַטיוו דיסאָרדערס, און פארשידענע פארמען פון קראָסיז, נאָר צו נאָמען אַ ביסל.
א איין-טעפּל געדינט פון בלומענקרויט כּולל:
- 29 קאַלאָריעס
- נאָענט צו נול גראַמז פון פעט, סאָדיום אָדער צוקער
- 73% טעגלעך ווערט (דוו) פון וויטאַמין C
- 19% דוו פון וויטאַמין ק
- 15% דוו פון פאָלאַטע
- 13% דוו פון פּאַנטאָטהעניק זויער
- 12% דוו פון וויטאַמין ב 6
- 11% דוו פון טשאָלינע
- 11% דוו פון פיברע
- 9% דוו פון תוו -3 פאַטי אַסאַדז "
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 120 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 500 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |