קוקן פֿאַר אַ געשמאַק וועג צו מאַכן וועגאַן קראַב קייקס אָדער פיש קייקס? די וועגעטאַריער און וועגאַן קראַב קייקס ביסט אַ גרויס וועגאַן פיש פאַרטרעטער און טאַקע געשמאַק מין פון פישיק, דאַנק צו די יינציק קאָמבינאַציע פון ווייַס ווייַן, נוטרישאַנאַל הייוון, לייַם זאַפט און אַלט בייַ געווירץ. זיי ניטאָ אַ גרויס וועגעטאַריער און וועגאַן פאַרטרעטער אויב איר ניטאָ פעלנדיק ם עסנוואַרג!
אין דעם וועגאַן קראַב קייקס רעצעפּט, טאָפו איז ספּייסט מיט אַלטע בייַ געווירץ, דעמאָלט קאָוטאַד מיט סיזאַנד ברויט ברעקלעך צו מאַכן אַ מוט פיש פּאַטי און געפּרעגלט אין אַ ביסל פון בוימל. אַלט בייַ געווירץ איז אַ פייַן יינציק צונויפגיסן פון עטלעכע בשמים, אַזוי עס איז נישט גרינג צו נוצן אַ פאַרטרעטער. אָבער, קרעפטיק קראַב שטיקל רעסאַפּיז נאָר נוצן פריש פּעטרעשקע, זענעפט פּודער און זאַלץ און פעפער, אַזוי אויב איר געווען באַשטיין אויף אָומיטינג די ישן בייַ געווירץ, וואָס וואָלט זייַן איין וועג צו טאָן עס.
דינען דיין טאָפו פיש קייקס מיט אַ וועגאַן טאַרטאַר סאָוס אָדער אַ קאָקטייל סאָוס. הנאה דיין וועגאַן קראַב קייקס פון טאָפו!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צפּ. מאַסלינע בוימל (אָדער קאַנאָלאַ ייל אָדער גרינס בוימל, פּלוס מער פֿאַר פריינג)
- 1/2 cup onions (diced)
- 1 מער (פלייש פייַן)
- 4 צו 5 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 פונט טאָפו (פעסט אָדער עקסטרע פעסט, קראַמבאַלד)
- 1 1/2 טבספּ. cornstarch
- 1/4 טעפּל נוטרישאַנאַל הייוון
- 1/8 טעפּל ווייַס ווייַן (טרוקן, איך ווי ניצן טשאַרדאָננייַ, אָבער סאָוויניאַן בלאַנק איז קאַמאַנלי געניצט אין קוקינג אויך)
- 1 צפּ. זאַלץ
- 1/2 tsp. ווייַס פעפער
- זאַפט פון איין לייַם (וועגן 1 טבספּ.)
- 1 1/2 cups breadcrumbs (finely ground)
- 3 טבספּ. אַלט ביי געווירץ
- 1 צפּ. זאַלץ
- 1 1/2 cups מעל
- 1 1/2 טעפּלעך סוי מילך (ונסוועעטענעד איז בעסטער)
- אָיל פֿאַר פריינג
ווי צו מאַכן עס
- סאַוטעע די אַניאַנז און קעראַץ אין מאַסלינע ייל אָדער אנדערן הויך-היץ ייל אַזאַ ווי קאַנאָלאַ ייל, ביז ווייך, וועגן 3-5 מינוט. לייג קנאָבל און קאָכן פֿאַר אַ מער מינוט. שטעלן דעם געמיש באַזונדער אַ אַלללאָוו צו קיל.
- צעברעקלען די טאָפו אין אַ גרויס שיסל און לייגן די קאָרנסטאַרטש, נוטרישאַנאַל הייוון , טרוקן ווייַס ווייַן, איינער לעפעלע פון זאַלץ, ווייַס פעפער און לייַם זאַפט און פאַרבינדן געזונט. קעלט דעם געמיש אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.
- אין אַ באַזונדער מיטל סייזד שיסל, פאַרבינדן די ברעאַדקרומבס, ישן ביי געווירץ און אנדערן איינער לעפעלע פון זאַלץ. גיסן די סוי מילך אין אַ באַזונדער ברייט און פּליטקע שיסל.
- ניצן 1/4 גלעזל פון די טאָפו געמיש אין אַ צייַט, פאָרעם קליין פּאַטיז. דזשענטלי מאַנטל די פּאַטיז מיט מעל, דעפּט אין סוי מילך. ווייַטער, מאַנטל געזונט מיט די סיזאַנד ברעאַדקרומבס. טשיל פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.
- היץ אַ דין פּלאַסט פון ייל אין אַ גרויס סקעלעט אָדער פריינג פּאַן איבער מיטל היץ. און קאָכן דיין טאָפו פיש פּאַטיז אין אַ דין פּלאַסט פון בוימל ביז גאָלדען ברוין אויף יעדער זייַט, וועגן 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט.
- דינען אייער אַלט בייַ טאָפו קראַב קייקס מיט אַ טאַרטאַר סאָוס אָדער קאָקטייל סאָוס, אָדער, אויב איר 'רע קוקינג פֿאַר קידס, קעטשופּ איז פּונקט ווי געשמאַק. Enjoy!
זען אויך: איז פיש וועגעטאַריער? צי וועדזשאַטעריאַנז עסן פיש?