01 פון 13
12 Creative Ways To Turn Frozen Chicken Into Dinner
קאַטערין מאַקאָרד הינדל איז איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל פּראָטעינס און אָפֿט די יזיאַסט צו באַקומען קידס צו עסן. שטעלן דיין פריזער סטאַש פון הינדל בריסט, לעגס און טייז צו אַרבעטן מיט די 12 שעפעריש קיילים. פשוט דעפראָסט די הינדל איבערנאַכט אין די פרידזש און דעמאָלט נאָכגיין קיין פון די גרינג רעסאַפּיז צו ברענגען נייַ לעבן צו דער פּראָסט הינדל מיטאָג. פון קריספּי קוטלעץ צו זיס און טאַנגי באַרביקיו לעגס, איר וועט געפינען עטלעכע נייַ פאַוואָריטעס צו לייגן צו דיין מיטאָג ראָוטיישאַן.
02 פון 13
ברעאַדעד טשיקקען קוטלעץ
קאַטערין מאַקאָרד נאָך ספּאַטינג פּיז טענדראַלז בייַ די פאַרמערס 'מאַרק איך געמאכט דעם רעצעפּט פֿאַר ברעאַדעד טשיקקען קוטלעץ מיט פּי סאַלאַד. עס געשלאגן געשמאַק און איך איז יקסייטאַד פֿאַר מיין משפּחה צו פּרובירן אַ גרינס אַז ראַרעלי גראַסיז אונדזער מיטאָג טיש. דעם שיסל האט נישט נעמען לאַנג צו צוגרייטן און די הינדל געקומען אויס אַ יבער זאַפטיק אויף די ין און בישליימעס קרונטשי אויף די אַרויס. איך פּלאַננעד אויף ניצן די לעפטאָוווערז פֿאַר שולע לאָנטש דער ווייַטער טאָג, אָבער דורך די סוף פון די מיטאָג גאָרנישט איז לינקס. טאַקע געזונט, טרעפן איך וועט נאָר האָבן צו מאַכן זיי ווידער!
03 פון 13
איינער שאָט טשיקקען דינער
קאַטערין מאַקאָרד דעם רעצעפּט איז געווען אַ התגלות צו מיר. ווי איך האָבן נישט קאָכן אַ גאַנץ מאָלצייַט אויף איין בויגן פּאַן איז ווייַטער פון מיר. רעדן וועגן גרינג! וואָרף אַלץ אויף אַ קיכל בויגן מיט עטלעכע מאַסלינע בוימל און בשמים, מיקס עס אַרויף און בראָטן ביז פייַן און קריספּי. אפילו בעסער איז ווייל קעניאַ און טשלאָע סטראַטידזשיקלי אָרט אַלע די וועדזשטאַבאַלז אַרום די הינדל אין אַ "שיין מוסטער" ווי טשלאָע גערופן עס.
04 פון 13
קיין אַרבעט טשיקקען
קאַטערין מאַקאָרד ניט בלויז אנדערן הינדל רעצעפּט, דעם איין מיד ערנד אַ אונטערשיידן אָרט אין אונדזער מיטאָג ראָוטיישאַן. כל איר טאָן איז געשווינד וויסק די מאַרינייד ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין דער מאָרגן (אָדער די נאַכט פריער), לייגן די הינדל בריסט און דעמאָלט באַקן זיי ווען איר באַקומען היים אַז נאַכט. אין ווייניקער ווי אַ שעה, איר וועט האָבן פלייש, זאַפטיק הינדל מיט אַ זיס און טאַנגי סאָוס אַז איז הימלישע געדינט איבער ברוין רייַז.
05 פון 13
בראָטן טשיקקען מיט קאַראַמעליזעד לעמאָנס
קאַטערין מאַקאָרד דאַנקען גוטסקייט פֿאַר משפּחה פאַוואָריטעס. איר וויסן, די קיילים איר קענען ציילן אויף צו פרייד דיין קאָמאַנדע אפילו אויב איר ווינט אַרויף מאכן עס עטלעכע מאל אין אַ וואָך. דעם רעצעפּט האט געשווינד ווערן איינער פון מיין מערסט טראַסטיד, געפרוווט און אמת מיטאָג קאָינס פֿאַר אַ בינטל פון סיבות. פֿאַר סטאַרטערס, ווען איך מאַכן עס, מיין גאנצע משפּחה קריייץ ציין און נאָגל פֿאַר יעדער לעצט ביסל קאַרש פּאָמידאָר און מאַסלינע, וועמענס פלייווערז באַקומען ינסאַנעלי רייַך פון אַלע די קאַראַמעליזינג אין די סאָטי פּאַן. ווער "גאַט מער טאַמאַטאָוז און הזיתים" האט ווערן אַזאַ אַ אַרויסגעבן אין מיין הויז אַז איך אנגעהויבן צו לייגן אַן עקסטרע האַנדפול פון יעדער ווייַטער וואָס די רעצעפּט רופט פֿאַר - וואָס איז אַקשלי גרויס ווייַל איך האָבן געפונען אַז די מער איר לייגן די בעסער דעם שיסל געץ.
06 פון 13
זיס באַלסאַמיק גלייזד טשיקקען
קאַטערין מאַקאָרד אויב איר 'רע עפּעס ווי מיר איר האָט דיין גיין-צו רעסאַפּיז אַז איר מיסטאָמע וויסן דורך האַרץ און די אָנעס אַז איר נוצן פֿאַר ספּעציעל מאל, ווען אַ געוויסע ינגרידיאַנט איז אין צייַט אָדער אפֿשר נאָר האָבן אַ ביסל פון עקסטרע צייַט צו פאַרברענגען אין די קיך. זיס באַלסאַמיק גלייזד טשיקקען האט געשווינד געמאכט עס אין אונדזער רובֿ אָפט געזען וויקנייט רשימה. באַלזאַמיק עסיק איז איינער פון מיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ דריזזאַלד אין אַ סאַלאַט סאָוס, פּונקט אַ פאַרבינדן צו פאַרבעסערן אַ מאַקאַראָנען סאָוס צו געבן עס עטלעכע העל אַסידאַטי אָדער געמישט מיט עפּעס זיס אין פּאַן גלייז.
07 פון 13
יאַפּאַניש קלעפּיק טשיקקען
קאַטערין מאַקאָרד דעם יאַפּאַניש קלעפּיק טשיקקען האט אַ זיס און געזאָלצן טעם אַז בעגס צו זיין געגעסן מיט דיין הענט און געשמאַק פינגער ליקקין 'גוט. איך ווע געמאכט עס 5 מאל מיט קליין ווערייישאַנז, אַזוי איך האָבן אַ פּלאַץ פון לעפטאָוווערז וואָס זענען פּונקט ווי געשמאַק ווי ווען די הינדל ערשטער געקומען אויס פון די ויוון. דינען עס מיט פּערפעקט ברוין רייס און מיין קידס נייַ בעטן פון אַ וועדזש פון סאַלאַט טאַפּט מיט קאַראַט גינגער מיסאָ און איר האָבן די גאנץ זומער מאָלצייַט!
08 פון 13
קראַק פּאָט האַוואַייאַן טשיקקען
קאַטערין מאַקאָרד דעם קראַק פּאָט האַוואַייאַן טשיקקען איז מאַסיוו געשמאַק און וועט דערמאָנען איר פון די טראַפּיקאַל פלייווערז איר הנאה אין די אינזלען אויב איר האָט אלץ געווען דאָרט. דעם הינדל האט די זיסקייַט פון פריש אַנאַנאַס געמישט מיט פּאָלינעסיאַן / אַסיאַן פלייווערז אַרייַנגערעכנט סוי סאָוס און פריש ינגבער. מיט אַ פאַרבינדן פון האָניק מוסיף פֿאַר זיסקייַט און אַלע איר דאַרפֿן צו טאָן איז לייגן אַלץ אין דיין קראַק פּאָט צו טאָן די מנוחה פון די אַרבעט.
09 פון 13
זיס און ספּייסי טשיקקען
קאַטערין מאַקאָרד איך געמאכט זיס און ספּייסי טשיקקען פֿאַר אונדזער משפּחה מיט דרייַ פון אונדז לאַווינג עס, אָבער איינער געזאגט עס איז אויך געווירציק. איך געמאכט עס אַ ביסל מער מאל איידער איך לעסאָף גאַט צו דעם ווערסיע, וואָס האט די גאנץ וואָג פון זיס און געווירציק פֿאַר אונדזער גאנצע משפּחה. איך ליבע דעם רעצעפּט.
10 of 13
באַרביקיו טשיקקען לעגס
קאַטערין מאַקאָרד הינדל לעגס זענען איינער פון די יזיאַסט צו מאַכן און רובֿ שפּאָרעוודיק מאַץ איר קענען קויפן פֿאַר משפּחה מילז, אַזוי איך'ווע מוסיף דעם יבער פּשוט באַרביקיו טשיקקען לעגס רעצעפּט צו אונדזער באַרביקיו ראָוטיישאַן. געדינט מיט זיס פּאָטאַטאָ דיפּערז, אַלץ קאַלע טשיפּס אָדער אַפֿילו אַ פּשוט אויער פון סטימד פּאַפּשוי אויף די זייַט, זיי מאַכן פֿאַר אַ געשמאַק און האַרציק מיטאָג איר קענען האָבן אויף דיין טיש אין ווייניקער צייַט ווי איר וואָלט טראַכטן!
11 פון 13
פויל באַרביקיו טשיקקען
קאַטערין מאַקאָרד האָבן איר אלץ האַלב עסנוואַרג אין פּאַרמעט פּאַפּיר? איך לויב די טאָג די טעכניק איז געווען ינווענטאַד. איך ווע ניצן עס פֿאַר יאָרן צו קאָכן פיש, וועדזשטאַבאַלז, טאָפו, און מער. עס איז אַ לעבן שפּאָרן אַפּעט צו קאָכן פֿאַר פויל קאָינס ווי זיך, ספּעציעל אויף די וויקדיי נעכט ווען איר דאַרפֿן אַ מאָלצייַט איר קענען לייכט באַקומען אויף די טיש אין 30 מינוט אָדער ווייניקער און וואָס ריקווייערז זעראָ ריין אַרויף. און איך בין נישט גערעדט וועגן רעסאַפּיז בלויז אַ יקספּיריאַנסט שעף געקענט מאַכן אין 30 מינוט, אָבער וועט פאקטיש נעמען די היים קאָכן אַ שעה און אַ האַלב. איך מיינען אַ אמת 30 מינוט פלאַך צו מאַכן דעם לאַזי באַרביקיו טשיקקען פֿאַר אַפֿילו די מערסט אָנהייבער פון קוקס.
12 פון 13
אַסיאַן טשיקקען זופּ
קאַטערין מאַקאָרד הינדל זופּ איז באקאנט פֿאַר זייַן היילונג פּראָפּערטיעס און איך ווע שטענדיק גלויבן עס איז גוט פֿאַר די נשמה. ווילן צו מאַכן מיין מידי מאַן עפּעס פּאַקט מיט דערנערונג און מאַכט פון רעסטאָראַטיווע וועדזשיז ווי ינגבער און מאַשרומז, איך האט צוזאַמען דעם פּשוט אַסיאַן טשיקקען זופּ. עס ס טאַקע ריין און ווי כאַבי וועט עדות (זינט עס איז דער בלויז זאַך ער וואָלט עסן אַז וואָך) עס נאָר גיט איר פילן גוט. די קידס קען נישט באַקומען גענוג פון עס אָדער ספּעציעל לייקט סאַקינג אויף די קאָינס פון ינגבער וואָס פאַרווייכערן פון סטרייקינג אין די וואַרעם יויך.
13 פון 13
הינדל פּאַילאַרד מיט זומער סאַלאַט
קאַטערין מאַקאָרד איך'ווע געמאכט דעם שיסל פֿאַר די קידס עטלעכע מאָל דעם זומער און זיי איצט פרעגן פֿאַר עס קעסיידער: ווייך, זאַפטיק הינדל ברוסט קאָוטאַד מיט אַ קריספּי גאָלדען פּלאַסט פון פּאַנקאָ אויף די אַרויס און טאַפּט מיט קאַרש טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז פון דעם גאָרטן. איך ווי צו לייגן פריש פּאַפּשוי שנייַדן רעכט אַוועק די קאַב אויף די זייַט פֿאַר צוגעגעבן זיסקייַט.