שרימפּ סאַלאַט איז ניט נאָר פֿאַר ליידיז וואָס לאָנטש (כאָטש דאָס איז די גאנץ רעצעפּט פֿאַר דעם געלעגנהייַט). עס איז אויך די ידעאַל מיטאָג פֿאַר אַ הייס זומער נאַכט, אַ פייַן ענדערונג אין די פּאַקט לאָנטש, און דער גאנץ מאָלצייַט ווען איר זענען קורץ אויף צייַט און ינגרידיאַנץ. די זיס געשמאַק פון שרימפּ איז קאַמביינד מיט אַ קרימי פריש קרייַטעכץ סאָוס, געמאכט פֿאַר אַ רעפרעשינג און פלייווערפאַל שיסל. דער בעסטער טייל איז אַז דעם שרימפּ סאַלאַט קען נישט זיין גרינגער צו מאַכן, ווי עס איז פשוט טאָסט צוזאַמען און טשילד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט קאָכן שרימפּ (פּילד און דיוויינד )
- 2/3 טעפּל מייַאָנעז
- 1/4 cup buttermilk
- 1 מיטל לימענע, דזשויסט
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש קראָפּ
- 1 לעפל געהאַקט פריש טשערוויל אָדער איטאַליעניש פּעטרעשקע
- 1 לעפל געהאַקט פריש עסטראַגאָן
- קייען פעפער צו טעם
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די האַלב שרימפּ מיט די רוען ינגרידיאַנץ און מישן דזשענטלי אָבער ונ דורך מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ.
- קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה איידער געדינט. דינען די סאַלאַט קאַלט.
עצות און ווערייישאַנז
אויב איר האָט געקויפט פאַרפרוירן האַלב שרימפּ, איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן פאָרויס (כאָטש נאָר אַ ביסל עקסטרע מינוט) צו דעפראָסט זיי. אָרט די שרימפּ אין אַ קאַלאַנדער און לויפן אונטער קאַלט וואַסער ביז טאָד.
פּאַט טרוקן זייער געזונט איידער מיקסינג מיט סאָוס ינגרידיאַנץ. אויב איר נאָר האָבן רוי שרימפּ אויף האַנט, דעפראָסט אין די זעלבע שטייגער (אויב נייטיק) און דעמאָלט קאָכן געשווינד-נאָר ביז זיי ווענדן ראָזעווע-אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער.
דעם רעצעפּט רופט פֿאַר אַ ביסל אַנדערש הערבס, אויב עטלעכע זענען נישט דיין פאַוואָריטעס, פילן פֿרייַ צו ויסבייַטן איינער אָדער צוויי פֿאַר עפּעס איר ווי בעסער. נאָר מאַכן זיכער איר נוצן פריש הערבס אַנשטאָט פון דאַר; דער טאַם פון דעם סאָוס טאַקע דעפּענדס אויף די ברייטנאַס פון די פריש הערבס. אַ ינגרידיאַנט איר קענען פאַרבייַטן איז די באַטערמילק. אויב איר טאָן ניט האָבן אין די פרידזשידער, נוצן אַ געמיש פון לימענע זאַפט אָדער עסיק און מילך, אָדער ויסמעקן עטלעכע קלאָר יאָגורט אָדער זויער קרעם מיט אַ ביסל מילך. ניט קאָמבינאַציע וועט רעפּליקייט די פּינטלעך טעם פון באַטערמילק אָבער עס וועט זיין נאָענט גענוג.
סערווינג פֿירלייגן
דעם סאַלאַט קענען זיין געדינט פשוט אויף אַ בעט פון סאַלאַט, אָדער מער ילאַבאָראַטלי פּיילד אין אַן אַוואָקאַדאָ העלפט. עס איז אויך גאנץ ווי אַ פילונג ין פּיטאַ ברויט, געדינט מיט קנאָבל טאָסט, אָדער ווי טייל פון אַ וואַרעם וועטער דרויסנדיק באַפיי. אויב איר זוכט צו מאַכן די שיסל מער היפּש, באַטראַכטן אַדינג עטלעכע ווייַס בינז אָדער באָווטיע מאַקאַראָנען. דעם סאַלאַט וואָלט אויך זייַן שיינע געדינט ווי אַ פאַרביסן דורך פּלייסינג יעדער אנגעטאן שרימפּ אַנטו אַ קראָסטיני. און כאָטש גאַנץ שרימפּ מאַכן פֿאַר די מערסט שיין פּרעזענטירונג, קאַטינג די שרימפּ אין ביס-סייזד ברעקלעך פארויס וועט מאַכן די סאַלאַט גרינגער צו עסן קיין ענין וואָס וועג איר דינען עס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 265 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 235 מג |
| סאָדיום | 765 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |