וואָס וואָלט איר נוצן צו מאַכן עפּעס קוק ווי זאַמד?
ברעג טימד קייקס זענען זייער פאָלקס אַזוי עס איז וויכטיק צו האָבן אַ גרויס אופֿן צו מאַכן דעם זאַמד. עס זענען גאַנץ אַ ביסל פאָלקס מעטהאָדס און מעדיומס צו מאַכן עסן זאַמד אַזוי עס איז אַ ענין פון פּיקינג איינער וואָס סוויט דיין פּרויעקט און טעם. אויב איר טאָן ניט מיינונג אַ גרייני אָדער גריטי געוועב דעמאָלט סאַנדינג צוקער קענען זיין זייער עפעקטיוו. ווייך ברוין צוקער איז אויך אַ גרויס ברירה, אָבער עס טוט לייגן זיסקייַט אַזוי פּרובירן נישט צו נוצן אָוווערלי זיס ייסינג אָדער פילינגז אויב דאָס איז דיין ברירה פון מיטל.
איינער פון די בעסטער זאַמד מעטהאָדס איז גרינדינג אַרויף גראַם קראַקערז, שאָרטברעאַד אָדער וואַניל ווייפער ווייַל עס איז נישט אָוווערלי זיס און האט די גאנץ געוועב. איר קענען פאַרבינדן די פאַרשידענע טיפן ווי געזונט צו מאַכן אַ אָנגענעם זאַמדיק ברעג.
ווי קענען איך מאַכן די פאַנדאַנט קוק גלאַט אויף אַ רייַז קריספּי סקולפּטור?
מאל אַ שטיקל שאַפונג דאַרף אַ ביסל מער פאַרנעם אָדער פּלאַן עלעמענטן וואָס זענען נישט לייכט באשאפן מיט גומע פּאַפּ אָדער פאָנדאַנט . דעם איז ווו רייַז קריספּי טריץ קומען אין צו צושטעלן סטרוקטור אָן וואָג און עס ילימאַנייץ די אַרבעט פון קאַרווינג קייקס. מאל קאַווערינג די פאַרטיק מייַכל סקולפּטור מיט פאָנדאַנט קענען זיין טריקי אויב איר דאַרפֿן די ענדיקן צו זיין זייער גלאַט. דער ערשטער שריט איז צו מאַכן זיכער דיין רייַז קריספּי טריץ זענען ווי גלאַט ווי מעגלעך צו אָנהייבן מיט ניצן דיין הענט צו פאַרווייכערן די עדזשאַז. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו דעקן די טריץ מיט אַ שיכטע פון ווייַס שאָקאָלאַד אָדער רויאַל ייקינג צו שאַפֿן אַ פייַן באַקגראַונדז פֿאַר די פאַנדאַנט.
אויב איר זענען ניצן ווייַס שאָקאָלאַד פליסנדיק דיין וואַרעם הענט איבער די געווענדט כאַרדאַד ווייַס שאָקאָלאַד זאָל זיין גענוג. איר דאַרפֿן צו דעקן די טריץ מיט עפּעס, ווייַל דער פאָנדאַנט וועט נישט שטעקן אָן אַ באַפער.
ווי קענען איך לייגן די ספּרינגקאַלז אויף די זייַט פון די שטיקל בישליימעס?
ווער עס יז וואס האט געווענדט ספּרינקלעס אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד צו די זייטן פון אַ שטיקל קענען אַטעסט צו דעם פאַקט אַז דעם פּראָצעס קענען מאַכן אַ שרעקלעך באַלאַגאַן.
דעפּענדינג אויף דיין שטיקל דאָרט זענען גרינג טעקניקס צו שאַפֿן דעם קוק. אויב איר האָבן אַ פערמער שטיקל איר קענען טאַקע זעמל די ייסט שטיקל אויף די ספּרינגקאַלז. פראָסט פראָסט דעם שטיקל אויף די זייטן און לאָזן עס צו פעסט אַרויף אַ ביסל. גיסן דיין ספּרינגקאַלז אויף אַ קיכל בויגן, שאַקינג צו פאַרשפּרייטן זיי. דעריבער הייבן די שטיקל אַרויף מיט איין האַנט אויף די נאַקעט שפּיץ און די אנדערע אויף די שטיקל ברעט. אָרט די זייַט אויף די קיכל בלאַט און פּשוט זעמל דעם שטיקל. הייבן די שטיקל אַרויף און ווען די ייסינג גאָר דרייז פראָסט די שפּיץ. אויב דיין שטיקל איז נישט גענוג גענוג צו זעמל און שטעלן די ספּרינגקאַלז אין אַ טיף שיסל. האַלטן די שטיקל מיט דיין האַנט אויף די דנאָ און האַלטן עס אין אַ ווינקל איבער די שיסל מיט אַ ברעג זייער נאָענט צו די ספּרינגקאַלז. פּרעסע האַנדפולס פון ספּרינגקאַלז דזשענטלי אָבער פעסט אַנטו די זייטן פון דעם שטיקל ראָוטייטינג עס און אַלאַוינג די וידעפדיק צו פאַלן צוריק אין די שיסל. אויב איר זענט טריינג צו צולייגן גרייטיד שאָקאָלאַד ניצן די האַנטיק טעכניק, איר מוזן מאַכן די שאַווינגז גאָר טשילד און איר טאָן ניט האַלטן די שאָקאָלאַד אויך לאַנג אין דיין וואַרעם האַנט.
ווי קענען איך דערגרייכן אַ העכסט פּאַלישט קוקן אויף מאָדעלינג שאָקאָלאַד?
מאל עס איז נייטיק צו נוצן שאָקאָלאַד פֿאַר אַ סקולפּטור אָדער אַפֿילו צו דעקן אַ גאנצע שטיקל. צום באַדויערן מאָדעלינג שאָקאָלאַד קענען מאל האָבן אַ נודנע ענדיקן אַנשטאָט פון בלאַנק.
אויב איר ווילן אַ פּאַלישט אויסזען צו דיין מאָדעלינג שאָקאָלאַד פשוט מישן אַרויף עטלעכע מאַשקע און פּאַפּשוי סירעפּ אין גלייַך טיילן און באַרשט עס אויף. די מאַשקע יוואַפּערייץ גאָר און די שאָקאָלאַד בלייבט בלאַנק מיט קיין סטיקקינעסס.