גרויס זיס ראָללס זענען אָפט געדינט פֿאַר פרישטיק אָדער נאָכמיטאָג מעריענדאַ אין ספּאַין. מאל די ברויט איז שפּאַלטן און טאַפּט מיט צוקער בשעת באַקינג. עס מאכט אַ גוט פרישטיק עסנוואַרג, געדינט מיט פּוטער און מאַרמעלאַד אָדער קווינס מעמברריללאָ . דעם גרינג ברויט רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר אָנהייב קוקס און ברויט מייקערז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 oz. (100 מל.) לוקוואָרם מילך
- 1 קאָנווערט (1/4 אַז.) טרוקן
- הייוון
- 1 יי
- 1/2 קוב (50 גר.) סאָפאַנד
- פּוטער
- 1/3 c. (70 גר.) גראַנולאַטעד צוקער
- 1 ½ C. (200 גר.) ונבלעאַטשעד ווייַס מעל
- 2-3 טבספּ.
- גרינצייג אויל
ווי צו מאַכן עס
דעם שפּאַניש זיס מילך ברויט רעצעפּט מאכט 4 גרויס ראָללס אָדער 4 סערווינגז פֿאַר פרישטיק.
וואַרעם מילך און גיסן אין אַ גלאז מעסטן טעפּל. מישן אין דער דאַר הייוון ביז גאָר צעלאָזן. קאָווער מיט אַ קליין קיך האַנטעך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט, אַוועק פון דראַפץ פֿאַר 10 מינוט.
קרעם פּוטער און צוקער אין אַ מיטל-גרייס מיקסינג שיסל . קלאַפּן יי אין די פּוטער-צוקער געמיש. לייגן הייוון-מילך געמיש און מישן ונ דורך.
לייג מעל צו מישן שיסל, אַ 1/2 טעפּל אין אַ צייַט. מישן אין מעל מיט אַ ווודאַן לעפל ביז טייג פארמען אַ פּילקע. אויב נייטיק, לייגן נאָך מעל 1 טבספּ אין אַ צייַט ביז ווייך טייג איז געשאפן.
שטויב טייג מיט 1 טבספּ מעל. קאָווער קעסטל מיט אַ נאַס קיך האַנטעך און אָרט אין אַ וואַרעם אָרט, אַוועק פון דראַפץ. לאָזן צו העכערונג פֿאַר 30 מינוט.
נאָך רייזינג, טייג וועט זיין ווייך, ספּאָנגי און קלעפּיק. קאָוט הענט מיט בוימל. ופדעקן און ניד טייג 5-6 מאל. באַזונדער טייג אין 4 ברעקלעך. פאָרעם אין באַללס אָדער רעקטאַנגגאַלז און אָרט אויף קיכל בויגן אָדער באַקינג שטיין. לאָזן צו העכערונג פֿאַר 15 מינוט.
פריער היץ ויוון צו 400 ° F (200 ° C). באַקן ברויט פֿאַר 7 מינוט. אַראָפּנעמען און באַרשט ברויט מיט גרינס בוימל. צוריקקומען צו ויוון און פאָרזעצן צו באַקן פֿאַר 7-10 מינוט. אַראָפּנעמען ווען ברויט הייבט צו ברוין. לאָזן צו קילן פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט דינען מיט פּוטער אָדער קלעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 397 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 85 מג |
| סאָדיום | 384 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |