אַלעמען איך געוואוסט גראָוינג אַרויף ליב געהאט עסן קנאַל טאַרץ. זיי זענען שנעל, זיס און גרינג. איך איז געווען די ווירדאָו וואס טראַכטן זיי זענען טאַקע גראָב. איך וואָלט נאָר עסן די ינסיידז פון די ס'מאָרעס מין. איך וויסן, עס איז משוגע. אָבער, מיין מאַן לעגאַמרע ליב זיי, אַזוי איך געוואוסט איך וואָלט האָבן צו רעכענען אויס ווי צו מאַכן זיי סאַמדיי!
טורנס אויס, זיי זענען וועג גרינגער ווי איך געדאַנק! איך געניצט מיין פּיראָג קראַסט רעצעפּט און צוגעגעבן אַ ביסל עקסטרע צוקער. א ביסל קראָם-געקויפט טרוסקאַווקע קלעם (אָדער וועלכער מין פון קלעם איר ווילן, איך ווי טשערניצע אויך!) פֿאַר די פילונג און איר זענט גוט צו גיין! איך וואָלט נישט זאָגן זיי זענען מער נערעוודיק ווי די קראָם געקויפט פאַרשיידנקייַט, אָבער זיי באשטימט האָבן וועג ווייניקער פּראַסעסט ינגרידיאַנץ און גראָב זאכן ין פון זיי. און יאָ, איך פאקטיש ליבע די כאָוממייד אָנעס. זיי זענען מער בעסער ווי קראָם געקויפט !!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל (ונבלעאַטשעד)
- 8 טאַבלעספּאָאָנס
- פּוטער
- 8 טאַבלעספּאָן ייבערפלאַך
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 טעפּל צוקער
- 4-8 טאַבלעספּאָאָנס וואַסער (ייַז וואַסער)
- 1 לעפעלע עסיק
- 1 יי (געשלאגן)
- 1 גלעזל פון קלעם (אָדער ייַנגעמאַכץ)
- 1 טעפּל פון פּאַודערד צוקער
- 1 1/2 טאַבלעספּאָאָנס פון גאַנץ מילך אָדער האַלב און העלפט
ווי צו מאַכן עס
- פּולס צוזאַמען די מעל, פעץ און פּוטער, און זאַלץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער ביז קליין ברעקלעך פאָרעם. איר קענען אויך טאָן דאָס דורך האַנט מיט אַ געבעקס בלענדער.
- דזשענטלי מישן אין די געשלאגן יי צו די מעל געמיש.
- Mix עסיק מיט ייַז וואַסער. דעריבער סלאָולי (זייער סלאָולי און זייער גראַדלי) גיסן וואַסער געמיש אין עסנוואַרג פּראַסעסער בעת פּאַלסינג. האַלטן ווען די טייג פארמען גרויס ווייך ברעקלעך און פּולז אַוועק פון די זייַט פון די שיסל.
- אַראָפּנעמען טייג פון עסנוואַרג פּראַסעסער און טיילן אין העלפט. דזשענטלי פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע. אָרט אויף אַ שטיק פון סאַראַן ייַנוויקלען און דעקן. גענטלי פלאַטאַן מיט דיין האַנט אַזוי עס מאכט אַ קורץ דיסק. איבערחזרן מיט די אנדערע העלפט פון די טייג. עס איז טאַקע וויכטיק נישט צו אַרבעטן די טייג ווייַל עס וועט ווערן זייער האַרט.
- טשיל אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה (30 מינוט אַרבעט אויב איר זענען קורץ אויף צייַט!).
- זעמל איין פּילקע פון טייג אין אַ לאַנג גראָדעק. לאָזן די אנדערע פּילקע פון טייג אין די פרידזשידער אַזוי עס וועט בלייַבן קאַלט, בעת איר אַרבעט מיט דעם טייג. שנייַדן אין אַכט אַפֿילו רעקטאַנגגאַלז.
- אָרט פיר פון די רעקטאַנגגאַלז אויף אַ פּאַרמעט פּאַפּיר ליינד באַקינג בויגן. פאַרשפּרייטן וועגן אַ טאַבלעספּאָאָן פון דזשאַם אַנטו יעדער גראָדעק, געלאזן אַ פייַן ביסל גרענעץ אַרום די עדזשאַז. לייגן אַ גראָדעק איבער יעדער דזשאַמד גראָדעק. ניצן אַ גאָפּל צו קרימפּ די עדזשאַז צוזאַמען. דערנאָך פאָרן די שפּיץ פון יעדער קנאַל טאַרט וועגן פיר מאל מיט די טינעס פון אַ גאָפּל.
- איבערחזרן מיט די אנדערע פּילקע פון טייג.
- בליצן פאַרפרוירן די קנאַל טאַרץ אין די פריזער פֿאַר וועגן אַ שעה (אָדער מער אויב איר דאַרפֿן).
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז. באַקן די קנאַל טאַרץ פֿאַר וועגן 25 מינוט, אָדער ביז זייער לייט ברוין.
- ווהיסק צוזאַמען די פּאַודערד צוקער און מילך. פאַרשפּרייטן די פראָסטינג איבער די קולד קנאַל טאַרץ און שפּריצן מיט ספּרינגקאַלז אויב געוואלט!