עס איז אַ גאָורמעט מאַרק אויף דער אויבערשטער מערב זייַט פון מאַנהאַטטאַן וואָס איז אַ העפטן פון New York געשמאַק. עס איז אַ זונטיק מאָרגן באַגעלז און לעקס טעמפּל ווי אַ פּורווייער פון גאָורמעט קאַווע, בייקט סכוירע, פריש פּייסטריז און אַלע די צוגעגרייט פודז איר קען אלץ ווילן צו לאַגער דיין פרידזש מיט. און זיי מאַכן וואָס איז, אַרגיואַבלי, איינער פון די פיינאַסט רוגעלאַטש קיכלעך ערגעץ.
עמעצער איך וויסן ליב די קיכלעך זייער פיל. און איך ליבע אים. די קראָם, אַמאָל אַ אָפט אָפּרוטעג צוטריט פֿאַר אונדז, איז ניט מער אַזוי באַקוועם. און בשעת זיי טאָן שיף די קיכלעך, אויך פיל פרעשנאַס איז פאַרפאַלן אין דורכפאָר. גליק, איך וויסן ווי צו באַקן און איך בין אַ שיין גוט אינטערנעץ סליד ווי געזונט. רובֿ רוגעלאַטש רעסאַפּיז ניצן קרעם קעז אין די טייג אָבער זיי טאָן ניט געשמאַק ווי די באַליבט קיכלעך. מייַן סלעוטהינג סקילז, כאָטש, דיסקאַווערד אַז דער געוואלט רוגעלאַטש זענען בייקט מיט זויער קרעם אַנשטאָט.
און האט איך נאָגל די רעצעפּט? דער מענטש איך ליבע, וואס ליב די קיכלעך, האט געזאגט איך באשטימט. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קיכלעך:
- 1 יי יאָוק
- 1/4 Cup צוקער
- 2 סטיקס (16 טייבאַלספּונז) ונסאַלטעד פּוטער
- 3/4 גלעזל סמעטענע
- 1 לעפעלע וואַניל
- 2 קאַפּס אַלע ציל מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- פֿאַר די פילונג:
- 1 1/2 קאַפּס האַלב-זיס שאָקאָלאַד טשיפּס
- 1/4 Cup צוקער
- 1/4 לעפעלע
- צימערינג
- 1/4 לעפעלע ערד ינגבער
- 1/4 לעפעלע ערד
- מושקאַט
- 1/4 לעפעלע ערד
- קאַרדאַמאָם
- פֿאַר די טאַפּינג:
- 2 טאַבלעספּונז צוקער געמישט מיט 1/4 לעפעלע ערד צימערינג
ווי צו מאַכן עס
פאַרהיטן די ויוון צו 350 דיגריז.
ניצן אַ האַנט אָדער שטיין מיקסער, קרעם צוזאַמען די יי יאָוק און צוקער ביז לייטאַנד אין קאָלירן. קלאַפּן אין די פּוטער, זויער קרעם און וואַניל. מישן אין די זאַלץ און אַלע צוועק מעל ביז די געמיש פארמען אַ געדיכט טייג. שנייַדן אין צוויי ברעקלעך, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט.
אויף אַ געזונט פלאָורעד ייבערפלאַך, ראָולינג יעדער טייג שטיק צו בעערעך אַ 12 "קייַלעכיק.
שפּריצן די שאָקאָלאַד טשיפּס יוואַנלי אויף ביידע ראָונדס.
אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די צוקער, צימערינג, ערד ינגבער, ערד מושקאַט און ערד קאַרדאַמאָם. שפּריצן די געמיש יוואַנלי איבער ביידע טייג ראָונדס.
ניצן אַ מעסער אָדער פּיצאַ קאַטער, טיילן יעדער טייג קייַלעכיק אין 8 ברעקלעך. סטאַרטינג מיט די ווידער סוף, זעמל יעדער שטיק אַרויף צו די צענטער, צו מאַכן די קרעססענט פאָרעם, און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר.
שפּריצן יוואַנלי מיט די צימערינג צוקער און באַקן פֿאַר 12-15 מינוט ביז די שאָקאָלאַד מעלץ און די טייג איז אַ ליכט גאָלדען ברוין.
באַמערקונג אַז איר קענען אויך ראָולד די טייג צו אַ רעקטאַנגגיאַלער פאָרעם אַנשטאָט פון ראָונדס, זעמל אין אַ קלאָץ און שנייַדן ברעקלעך מיט אַ מעסער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 934 |
| גאַנץ פאַט | 74 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 43 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 22 ג |
| קאַלעסטעראָל | 201 מג |
| סאָדיום | 400 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 61 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |