די קרעם קעז קרעססענט קיכלעך זענען קלאַסיש פֿאַר די האָלידייַס. די גרונט קיכלעך זענען גרינג צו פֿאַרשטעלן זיך פֿאַר האָלידייַס. די קיכלעך אין שאָקאָלאַד אָדער דריזזלע שאָקאָלאַד אָדער וואַניל ייַז קאַלט איבער די קולד קיכלעך. שפּריצן דיפּט קיכלעך מיט פיינלי געהאַקט ניסלעך אָדער פאַרביק דעקאָראַטיווע שוגערז.
ווי רובֿ קיכלעך, די פרירן געזונט. מאַכן אַ גרויס פּעקל און פאַרפרוירן עטלעכע (אַנדעקאָראַטעד) פֿאַר אן אנדער טאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 1/2 cups מעל
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 טעפּל פּוטער, סאָפאַנד
- 8 אונס קרעם קעז, סאָפאַנד
- 2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 1 גרויס יי
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1/4 לעפעלע מאַנדל עקסטראַקט
- אָפּטיאָנאַל: מאַנדל באַרק (אָדער דיפּינג שאָקאָלאַד, צעלאָזן)
- אָפּטיאָנאַל: פיינלי געהאַקט ניסלעך אָדער דעקאָראַטיווע שוגערז
- אָפּטיאָנאַל: צעלאָזן שאָקאָלאַד שפּאָן ראַזיז (אָדער וואַניל ייסינג, זען ינסטראַקשאַנז, אונטן)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- קאַמביין מעל און באַקינג פּודער אין אַ שיסל; קאָך און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, קרעם די פּוטער און קרעם קעז ביז ליכט. לייג די צוקער און קלאַפּן ביז פּוכיק. קלאַפּן אין די יי, וואַניל, און מאַנדל אויסצוגן. ביט ביז געזונט בלענדיד. ביסלעכווייַז לייגן מעל געמיש, ביטינג אויף נידעריק גיכקייַט נאָך יעדער דערצו.
- קאָווער די שיסל און פאַרריכטן די קיכל טייג פֿאַר וועגן 1 שעה, אָדער ביז פעסט.
- נעמען פּאָרשאַנז פון די טשילד טייג און אַרבעט עס אין לאַנג ראָפּעס אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך. שנייַדן די ראָפּעס אין 1 1/2-אינטש לענג און זעמל גרינג צו טאַפּער די ענדס. פאָרעם אין קרעססענץ און צולייגן די קיכלעך אויף ונרערעאַסעד אָדער פּאַרטשמענט ליינד באַקינג שיץ.
- אַלטערנאַטיוועלי, פאָרעם די קיכל טייג אין באַללס, שטעלן אויף די באַקינג שיץ, און פלאַטאַן מיט גאָפּל אָדער דנאָ פון אַ גלאז דיפּט אין צוקער.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט, אָדער ביז שטעלן און לייטלי בראַונד אַרום די עדזשאַז.
- קיל קיכלעך איידער ייסינג.
Optional Garnishes
- מעלט מאַנדל בייק אָדער שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג. די קלעפּיק קיכלעך אין די צעלאָזן קאָוטינג אָדער רייזד עס איבער די קולד קיכלעך.
- פֿאַר פעסטיוו ניטל קיכלעך אָדער יום טוּב קיכלעך, שפּריצן דיפּט קיכלעך מיט געהאַקט ניסלעך אָדער דעקאָראַטיווע צוקער אויב געוואלט.
- שאָקאָלאַד דריזזלע : אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ, פאַרבינדן 1 גלעזל פון שאָקאָלאַד טשיפּס מיט 1 לעפעלע פון פראָסטינג; קאָך ביז צעלאָזן און גלאַט. שטעלן אַ ביסל קולד צעשמעלצן שאָקאָלאַד געמיש אין אַ קליין סענדוויטש זעקל. שנייַדן אַ זייער קליין שטיק פון די ווינקל אויס און דריזזלע שאָקאָלאַד אין אַ דין טייַך איבער קולד קיכלעך.
- Vanilla Icing : אין אַ מיקסינג שיסל מיט עלעקטריש מיקסער, שלאָגן 1 1/2 טעפּלעך פון פּאַודערד צוקער מיט 1 לעפל ווייך פּוטער און 1/4 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט אָדער עטלעכע טראפנס פון מאַנדל עקסטראַקט. לייג 2 צו 3 טייבאַלספּונז פון מילך, אָדער גענוג צו דערגרייכן די געוואלט קאָנסיסטענסי פֿאַר דיפּינג אָדער דרעזאַלינג.
עקספּערט עצות
- לייגט וועגן 1 גלעזל פון פיינלי געהאַקט סליווערעד אַלמאַנדז אָדער אן אנדער מין פון נוס צו די קיכל טייג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 66 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 23 mg |
| סאָדיום | 41 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |