פּלאַנטאַין טערקיי סטאַפינג, אויך גערופן מאָפאָנגאָ סטאַפינג, איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו די טראדיציאנעלן "ברויט און פלייש" סאָוס וואָס איז יוזשאַוואַלי פארבונדן מיט אַ טהאַנקסגיווינג טערקיי. דעם מאָוטהוואַטערינג רעצעפּט איז געמאכט פון גרין, אַנריפּע פּלאַנטאַז, בייקאָן, קנאָבל און סוויץ דאַלז - זיס טשילי פּעפּערז. אויב איר בעסער וועלן פּריפּערז, פּרובירן קובאַן פופו ווי אַ אָלטערנאַטיוו.
א פּלאַנטאַין איז אַ מיטגליד פון די משפּחה באַנאַנאַ. עס איז ביגער און ווייניקער זיס ווי אַ באַנאַנע, און עס איז נישט דער הויפּט אַפּילינג אין זייַן רוי פאָרעם. פּלאַנטאַז זענען מאל גערופן "קוקינג bananas" ווייַל זיי זענען אין זייער בעסטער ווען זיי קאָכן. זיי וואַקסן אין וואַרעם קליימאַץ און זענען פּראָסט אין ינדיאַ און די קאַריבבעאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6
- פּלאַנץ (
- גרין, ונריפּע)
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג
- 1 פונט האַלב בייקאָן (געהאַקט אין קליין ברעקלעך)
- 6 קלאָוועס קנאָבל (געהאַקט)
- 3 זיס טשילי פּעפּערז (סידיד און פיינלי געהאַקט)
- 1 קליין ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1/3 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1/3 cup
- הינדל יויך
ווי צו מאַכן עס
- היץ די בוימל צו 375 עף.
- שאָלעכץ די גרין פּלאַנטז און שנייַדן זיי אין 3/4-אינטש סלייסיז בשעת די ייל איז באַהיצונג.
- פּרעגלען די סלייסיז אין די הייס בוימל פֿאַר 3 מינוט. זיי זאָל זיין אַ ליכט גילדענע קאָליר און האַלב-ווייך.
- אַראָפּנעמען די פּלאַנטאַן סלייסאַז מיט אַ סלאַטיד לעפל און פליסן זיי אויף פּאַפּיר טאַולז.
- ווען די פּלאַנטאַן סלייסאַז זענען קיל גענוג צו שעפּן - יוזשאַוואַלי וועגן 1 מינוט - צעבראכן זיי אין פלאַך ראָונדס.
- פּרעגלען די ראָונדס אין די הייס בוימל פֿאַר נאָך 3 מינוט. זיי וועט קער קרוכלע און גאָלדען ברוין.
- אַראָפּנעמען די סלייסיז מיט אַ סלאַטיד לעפל און פליסן ווידער אויף פּאַפּיר טאַולז.
- צעקוועטשן די בייקאָן, קנאָבל, פּעפּערז, ציבעלע און מאַסלינע ייל אין אַ מאָרטער און פּעסטלעס. לייג יעדער ינגרידיאַנט אַ ביסל אין אַ צייַט ביז אַלץ איז געזונט ינקאָרפּערייטיד.
- לייג די יויך. איר קענען לייגן מער ווי 1/3 טעפּל אויב די סטאַפינג טוט נישט ויסקומען פלייש גענוג ביז איר באַקומען די קאָנסיסטענסי אַז איר בעסער.
- דינען די סטאַפינג ווי איז, אָדער נוצן עס צו שטאָפּן דיין טערקיי.
ווערייישאַנז און עצות
- פּלאַנטאַז נעמען אַ לאַנג צייַט צו ריפּען אַזוי איר קענען בעשאָלעם קויפן זיי אין שטייַגן פון דיין מאָלצייַט אָדער די יום טוּב - זיי זאָל נאָך זיין גרין ווען איר גרייט צו מאַכן דעם סטאַפינג, ספּעציעל אויב איר קראָם זיי אין די פרידזשידער.
- די טעמפּעראַטור פון די בוימל איז וויכטיק. ניצן אַ קוקינג טערמאָמעטער צו מאַכן זיכער עס ס בייַ 375 ף איידער איר לייגן די פּלאַנטאַז. נעמען זאָרגן צו טייַנען די טעמפּעראַטור פון די בוימל, בשעת די פּלאַנטאַז זענען קוקינג דורך קאָנטראָלירן עס פּיריאַדיקלי. אַדדינג קיין שפּייַז צו העאַטעד ייל ברענגט זייַן טעמפּעראַטור אַראָפּ.
- אויב איר ניטאָ אַ בייקאָן ליבהאָבער, פּרובירן צו צעטיילט די געהאַקט ציבעלע אין די בייקאָן שמירן נאָך איר ווע צוגעגרייט די בייקאָן אלא ווי צו לייגן רוי ציבעלע צו די געמיש.
- אויב איר ווילן צו דינען די סטאַפינג ווי אַ זייַט, איר קענען האַלטן עס וואַרעם אין די ויוון ביז איר גרייט צו שטעלן דיין יום טוּב טיש. די אַניאַנז און ייל וועט פאַרמייַדן עס פון דריינג אויס.