דאָס איז דער ערשטער זומער וואָס איך האָב אָונד אַ ייַז קרעם פאַבריקאַנט און איך בין פּאַטינג עס צו נוצן מער אָפט ווי איך געדאַנק. אַז קען געזונט חידוש אָבער איך בין ניט נאָרמאַלי ייַז קרעם אַבסעסט. אָה, איך ווי עס פייַן אָבער בכלל עסן עס אין אַ וואַפליע שישקע בשעת סטראָולינג אַרום עטלעכע זומער וואַקאַציע. אַז מיטל איך ווע מיסטאָמע געגעסן וועג ייַז קרעם, און וואַפליע קעס, אין מיין ווי איך האָבן אין מיין שטוב שטאַט פון ניו יארק. נאָך, ווי רובֿ פודז, עס איז עפּעס וועגן כאָוממייד אַז מאכט איר פאַלן אין ליבע מיט די פּאַשטעס פון ינגרידיאַנץ.
דעפּענדינג אויף דיין סאָרט פון ייַז קרעם פאַבריקאַנט , רובֿ ייַז קרעם באַסעס רופן פֿאַר וועגן דרייַ טייפּס פון מילכיק און עס איז יוזשאַוואַלי אַ קאָמבינאַציע פון מילך און קרעם. ווילן עס ווייניקער פאַטנינג? ניצן מער מילך און ווייניקער קרעם. ווילן עס סופּער פּרעמיע רייַך? ניצן אַלע קרעם. קאַלאָריעס באַזונדער, מיין באַליבסטע פאַרהעלטעניש פֿאַר טאַם איז איין גלעזל פון מילך צו צוויי טעפּלעך פון קרעם. אבער אַז דריט גלעזל קענען אויך זיין געניצט צו באַקענען פאַרשידענע מילכיק פלייווערז. איך ווע ריפּלייסט איין טעפּל פון קרעם מיט אַן גלייַך סומע פון קרעם קעז פֿאַר אַ טשיזקייק פלייווערד ייַז קרעם וואָס איז ווערט יעדער קאַלאָריע.
אבער ניצן זויער קרעם אָדער באַטערמילק איז געווען נייַ צו מיר ביז איך טאַסטיד עטלעכע פון די נייַ אַרטיסאַן ייַז קרימז בייַ די פאַנטי פוד ווייַזן אין שפּעט יוני. דער טאַנג איז לעגאַמרע ווונדערלעך און ברענגט אַ גאַנץ נייַ מדרגה פון קירבעס צו וואָס איז שוין אַ רעפרעשינג מייַכל.
איך טאָן טראַכטן די טאַנגי ייַז קרימז גיין בעסטער מיט פרוכט פלייווערז און עס איז שיין גרינג צו באַשליסן אויף ניצן סיזאַנאַל פייגן . ראָוסטינג זיי געבראכט אויס אַ ווונדערלעך טאַם און אַראָמאַ און די קאָמבינאַציע מיט די זויער קרעם איז הימלישע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּינט פייגן
- 1 קופּער גאַנץ מילך
- 1 קאַפּ שווער קרעם
- 1 קופּיד זויער קרעם
- 3/4 קאַפּ צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
פאַרהיטן די ויוון צו 400 דיגריז.
וואַשן פייגן, שנייַדן אַוועק סטעמס און רעפטל זיי אין העלפט. אָרט אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און בראָטן אין די ויוון פֿאַר 20-30 מינוט אָדער ביז די פייגן אָנהייבן צו לייטלי קעראַמאַלייז. לאָזן אַ ביסל קיל און דעמאָלט לייגן צו אַ בלענדער אָדער קליין עסנוואַרג פּראַסעסער. פּורעע ביז מערסטנס גלאַט.
אין אַ גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די גאנצע מילך, שווער קרעם, סמעטענע, צוקער, וואַניל און זאַלץ ביז די צוקער איז צעלאָזן.
ווהיסק אין די פּיוראַסט ראָוסטיד פייגן.
גיסן די געמיש אין דיין אייז קרעם פאַבריקאַנט און נאָכפאָלגן מאַנואַל אינסטרוקציעס. טשורו פֿאַר 30 מינוט און אָרט אין די פריזער פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי שעה איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 257 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 54 מג |
| סאָדיום | 30 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |