ווען איך מאַכן דעם קווינס רעצעפּט איך שטענדיק פילן ווי איך בין וואַטשינג אַ סינדערעלאַ-נוסח טראַנספאָרמאַציע. די לופּי, בלאַס, שווער פרוכט ווערט אַ ווייך, געשמאַק, רויז-בורשטין בונט נאַש. דינען די קווינסעס און זייער סירעפּ איבער פריש פרוכט, יאָגורט אָדער ייַז קרעם. זיי מאַכן אַ גוואַלדיק עסנוואַרג טאַלאַנט, ספּעציעל ווייַל קווינס פרוכט קומט אין צייַט רעכט אַרום די צייַט פון די פאַלן און ווינטער האָלידייַס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט קווינס פירות (ווייז פֿאַר פּעלינג און קאָרינג)
- 2 טעפּלעך צוקער
- 1 קוואַרט וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (צעטיילט)
ווי צו מאַכן עס
- האָבן אַ גרויס שיסל פון אַסידאַלייטיד קעלט וואַסער גרייט (שטעלן וועגן 1 לעפל לימענע זאַפט צו אַ האַלב גאלאן פון וואַסער). שאָלעכץ און האַרץ די קווינס. רעפטל די פרוכט אין ברעקלעך נישט מער ווי 1/4-אינטש דיק. די פאָרעם פון די סלייסאַז איז אַרויף צו איר: דזשוליענעד, האַלב קרעססענץ, קליין טשאַנגקס. קיין פאָרעם וועט אַרבעטן אַזוי לאַנג ווי קיין טייל פון עס איז טיקער ווי 1/4 פון אַן אינטש. ווי איר אַרבעט, פאַלן די צוגעגרייט סלייסיז פון קווינס פרוכט אין די שיסל פון אַסידייטיד וואַסער. וועגן די קאָלירן: רוי קווינס פלייש איז בלאַס, ווי אַ עפּל אָדער באַרנע. אויב יקספּאָוזד צו לופט עס וועט אָקסידייז צו אַ נעבעך ברוין קאָלירן. די ווייקן אין אַסידאַלייטיד וואַסער מינאַמייזאַז אַז. די שיין טיף ראָזעווע קאָליר וואָס איז אַזאַ אַ וויכטיק טייל פון קווינס רעסאַפּיז דעוועלאָפּס בעשאַס קוקינג.
- אַמאָל אַלע פון די פרוכט איז פּראַפּעלד, דריינאַדזש עס אין אַ קאַלאַנדער און דעמאָלט אַריבערפירן עס צו אַ גרויס, ניט-ריאַקטיוו טאָפּ: קיין אַלומינום, קופּער, אָדער ניט-ינאַמאַלד געשטאַלט אייַזן, וואָס קען פאַרשאַפן דיסאָלאָראָראַטיאָן פון די לעצט פּראָדוקט. ומבאַפלעקט שטאָל, היץ-דערווייַז גלאז אָדער ענאַמעלעד פּאַץ זענען פייַן. לייג די צוקער, רוען לעפל פון לימענע זאַפט, און די וואַסער. באַמערקונג אַז כאָטש איך פיל בעסער פריש לימענע זאַפט פֿאַר רובֿ רעסאַפּיז, פֿאַר קאַנינג רעסאַפּיז עס איז בעסער צו נוצן באַטאַלד לימענע זאַפט. די סיבה איז אַז קאָסמעטיק באַטאַלד לימענע זאַפט האט אַ מער קאָנסיסטענט אַסידאַטי מדרגה ווי פרעשלי סקוויזד, און די אַסידאַטי איז וויכטיק פֿאַר בעשאָלעם פּראַזערווינג די פרוכט.
- ברענגען די ינגרידיאַנץ צו אַ קאָכן איבער הויך היץ, סטערינג אָפט צו צעלאָזן די צוקער. רעדוצירן די היץ צו מיטל און מימער, סטערינג טייל מאָל, ביז די קווינס ברעקלעך זענען ווייך און רייטלענ בונט און די פליסיק האט רידוסט דורך לפּחות העלפט. דעם וועט נעמען וועגן 1 שעה.
- ניצן אַ סלאַטיד לעפל צו אַריבערפירן די האַלב קווינס צו ריין 1/2-פּינט אָדער פּינט קאַן דזשאַרז. עס איז ניט נייטיק צו סטעראַלייז די דזשאַרס פֿאַר דעם רעצעפּט. פּאַק די פרוכט אין, געלאזן 1 אינטש פון קאָפּ אָרט.
- לאַסטער די קוקינג פליסיק איבער די פרוכט ברעקלעך אין די דזשאַרז. די פרוכט זאָל זיין גאָר געטובלט אין די סירעפּ, אָבער עס זאָל נאָך זיין 1/2-אינטש פון קאָפּ פּלאַץ צווישן די עסנוואַרג און די רימז פון די דזשאַרז. דזשענטלי דריקט אויף די פרוכט מיט די צוריק פון אַ לעפל צו באַזייַטיקן קיין לופט באַבאַלז.
- ווישן די רער פון די דזשאַרז ריין און שרויף אויף די קאַנינג לידז. פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 15 מינוט. סטרויערן די קאַנינג צייַט אויב איר לעבן אין אַ הויך הייך .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 201 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 52 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |