דעם ראָוסטיד כאַזער בויך איז פּשוט און געשמאַק, מיט בלויז בייסיק סיזאַנינגז. די לאַנג, פּאַמעלעך ראָוסטינג מאכט פֿאַר ווייך פלייש.
די ויוון טעמפּעראַטור איז געוואקסן לעבן דער סוף פון דער קוקינג צייַט פֿאַר די קריספּי הויט.
מאַכן דעם כאַזער בויך צו גיין מיט בינז, שוואַרץ-ייד פּיז, סקאַלאַפּט פּאַטייטאָוז, אָדער מעק און קעז.
זען אויך:
לאַנגזאַם ראָוסטיד פּאָרק מאַכנ אַ פּיקניק
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט כאַזער בויך מיט הויט
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
- לאָך קאָשער זאַלץ
- דאַש פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- מיט אַ שאַרף מעסער, מאַכן עטלעכע פּאַראַלעל קאַץ אַריבער די הויט פון די כאַזער בויך. קאַט דורך די הויט און גראָב אָבער נישט אין די פלייש. אָרט די קאַץ וועגן 1/4 אינטש באַזונדער.
- רייַבן די כאַזער אַלע איבער מיט קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער. דריזזלע מיט מאַסלינע ייל און רייַבן אין.
- שטעלן די כאַזער אויף אַ געשטעל אין אַ באַקינג פּאַן, הויט זייַט אַרויף.
- בראָטן פֿאַר 2-2 1/2 שעה, אָדער ביז די פלייש איז זייער ווייך און פאַלינג באַזונדער. פאַרגרעסערן די היץ צו 425 ף און ראָוסט פֿאַר וועגן 20 מינוט מער צו קרוכלע די הויט מער.
- אַראָפּרעכענען און לאָזן רוץ פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.
- רעפטל טינלי, ניצן די קאַץ אין די הויט ווי גוידעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 387 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 131 מג |
| סאָדיום | 116 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 0 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 41 ג |