די כאַזער טשאַפּס זענען פּאַמעלעך האַלב צו פּערפעקשאַן מיט אַ פּשוט רשימה פון ינגרידיאַנץ. דינען די טשאַפּס מיט הייס האַלב רייַז אָדער פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ מאָלצייַט דיין משפּחה וועט פרעגן ווידער און ווידער.
איך באקומען עטלעכע positive באַמערקונגען, אַרייַנגערעכנט עטלעכע נוציק טרינקגעלט. איינער מענטש האט זי וואָלט מאַכן עס ווידער, אָבער וואָלט דילי די סאָוס ינגרידיאַנץ. אן אנדער געזאגט זי וואָלט דרייַיק די סאָוס. טיקאַן די סאָוס אין די פּאַמעלעך קוקער אָדער אויף די סטאָוועטאָפּ. זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר מער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 כאַזער טשאָפּס, וועגן 3/4-אינטש צו 1-אינטש דיק
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 2 טיסעפּאָוז מאַסלינע בוימל
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 3 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 1/4 גלעזל הינדל יויך
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער אָדער האָניק
- לאָך קייטאַן פעפער
- 1 לעפל מאַמבסטאַרטש געמישט מיט 1 לעפל וואַסער צו מאַכן גלאַט פּאַפּ
ווי צו מאַכן עס
- צייט כאַזער טשאָפּס מיט זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק.
- היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ.
- ווען די מאַסלינע ייל איז הייס, לייגן כאַזער טשאָפּס און סיר, ווענדן אַמאָל, ביז פייַן בראַונד אויף ביידע זייטן.
- אַריבערפירן די כאַזער טשאַפּס צו די קראַקן טאָפּ. לייג די מינסט קנאָבל צו די פּאַן דריפּפּינגס און סאָטע ביז עס נאָר הייבט צו ברוין. לייג די סוי סאָוס, הינדל יויך, צוקער, און קייען פעפער. קאָך צו צונויפגיסן און ברענגען צו אַ קאָכן.
- גיסן סאָוס איבער די טשאַפּס.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק ביז כאַזער טשאַפּס זענען ווייך, וועגן 6-7 שעה.
- קלעם אין פּאַפּשוי און וואַסער געמיש ביז געזונט בלענדיד. קאָווער און קאָכן וועגן 15-20 מינוט מער.
סערוועס 4.
עצות און ווערייישאַנז
- פריער איבערבליקן און באַמערקונגען גיט דאַבלינג אָדער טריפּלינג די סאָוס ינגרידיאַנץ אַזוי עס וואָלט זיין מער פֿאַר די רייַז צו ווייקן זיך.
- אַנשטאָט די קאָרנסטאַרטשיק געמיש צו די פּאַמעלעך קוקער, שפּאַנונג די ליקווידס אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן אויף די סטאָוועטאָפּ. לייג די קאָרנסטאַרטש געמיש און קאָכן, סטערינג, ביז טיקאַנד. דינען מיט די כאַזער טשאַפּס און הייס האַלב רייַז.