דעפיניטיאָן: דעם טערמין מיטל צו אַראָפּוואַרפן פודז אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אָדער אַ ביסל מינוט, דעריבער באַזייַטיקן און אָרט אין ייַז וואַסער. דעם פּראָצעס שטעלט די קאָליר פון וועדזשטאַבאַלז, לעץ איר לייכט שאָלעכץ פירות , און צעטל די סקינס אַוועק ניסלעך. די עסנוואַרג טוט נישט קאָכן אַלע די וועג דורך, אַזוי קרוכלע געוועב איז אפגעהיט. בלאַנטשינג אויך דענאַטורעס ענזימעס וואָס מאַכן עסנוואַרג צעלאָזן ווי דער ערשטער שריט אין עסנוואַרג פּרעזערוויישאַן .
ביישפילן: צו שטעלן די קאָליר פון די ספּאַרזשע, בעקיצער בלאַנטש אין בוילינג וואַסער.
צו בלאַנטש, ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן. צעטרעטן די ענדס פון ספּאַרזשע און גרין בינז, און שנייַדן אנדערע וועדזשטאַבאַלז אין די גרייס איר ווילן צו נוצן אין דעם רעצעפּט. לאָזן פירות און ניסלעך גאַנץ; איר זאל וועלן צו שנייַדן אַ קליין "X" אין די הויט פון פירות צו העלפן מאַכן פּילינג שפּעטער גרינגער. באַקומען אַ גרויס שיסל פול פון ייַז וואַסער גרייט.
שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין די בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס, נאָר ביז די פֿאַרב ינטענסאַפייז. אַראָפּנעמען זיי ווי געשווינד ווי איר קענען, זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו שפּריצן זיך מיט בוילינג וואַסער. אַראָפּוואַרפן די עסנוואַרג מיד אין די ייַז וואַסער וואַנע און לאָזן שטיין ביז קאַלט. אין דעם פאַל, איר קענען צעטיילט די סקינס אַוועק פון פירות און ניסלעך.
דעמאָלט באַזייַטיקן די עסנוואַרג פון די ייַז וואַסער וואַנע און נוצן אין דעם רעצעפּט.