דעם קליין לאַבן פון ווייַס ברויט איז פלייווערד מיט פריש ראָוזמערי און געהאַקט קנאָבל. דער טעם איז גלייבן און דאָס איז די גאנץ סייזד ברויט צו דינען צוויי מענטשן. דינען מיט מיטאָג אָדער מיט אַ קעז פּלאַטער.
טראָגן: 1 פונט קייַלעכיק לאַבן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 גלעזל מילך, צימער טעמפּעראַטור
- 1 צפּ אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1 טבספּ מאַסלינע בוימל
- 1/2 טבספּ צוקער
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 1 טעפּל פריש ראָוזמערי, געהאַקט
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל, פיינלי געהאַקט
- 2 טעפּלעך ברויט מעל וועגן
ווי צו מאַכן עס
- אין מיטל שיסל, מישן מילך און טרוקן אַקטיוו הייוון. לייג מאַסלינע ייל, צוקער, זאַלץ, פריש ראָוזמערי, און געהאַקט קנאָבל. Stir. לייג 1 cup of flour and mix well. סלאָולי לייגן אין רוען מעל, גענוג מעל צו מאַכן אַ טייג אַז גייט די לעפל אַרום די שיסל. דרייען טייג אויס אַנטו לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר 4 מינוט, לייגן מער מעל ווי דארף ביז די טייג איז ווייך און גלאַט צו די פאַרבינדן. אָרט טייג אין מיטל גרייסט שיסל. דרייען טייג איבער אין שיסל אַזוי אַז די שפּיץ איז אויך לייטלי גרויזד. קאָווער מיט ריין שטאָף און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 1 שעה אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- פּאַנטשט אַראָפּ טייג . דרייען טייג אויס אַנטי לייטלי פלאַוערד ברעט און ניד פֿאַר 4 מינוט אָדער ביז די באַבאַלז זענען אויס פון די ברויט. פאָרעם טייג אין קליין קייַלעכיק לאַבן. אָרט אויף גריסט באַקינג בויגן אָדער קליין פּיצאַ פּאַן. קאָווער און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- באַקן לאַש בייַ 350 דיגריז ו פֿאַר 35-40 מינוט אָדער ביז די ברויט איז גילדענע ברוין. אַראָפּנעמען לאַבן פון בויגן און לאָזן קיל אויף געשטעל.
ברויט באַקינג עצות:
- איר קענען נוצן קיין טיפּ פון מילך אין דעם רעצעפּט: גאַנץ מילך, סקימז, נידעריק פעט, אאז"ו ו מילך קען אויך זיין ריפּלייסט מיט וואַסער און ניט פאַט מילך .
- מילך קענען זייַן ריפּלייסט מיט סוי מילך.
- עס איז אַ מילך טרוקן מילך פּודער קאַנווערזשאַן טיש . ניצן עס צו רעכענען אויס ווי פיל טרוקן מילך צו לייגן צו די וואַסער ווען ריפּלייסינג די מילך אין דעם רעצעפּט.
- ספּרייינג לאַווז מיט וואַסער בשעת זיי באַקן וועט פּראָדוצירן אַ קריספּי סקאָרינקע.
- בראַש לאַוועס מיט יי ווייַס איידער באַקינג צו פּראָדוצירן אַ בלאַנק סקאָרינקע.
- בראַש ברויט מיט מילך איידער באַקינג צו פּראָדוצירן אַ טונקל, בלאַנק סקאָרינקע.
- בראַש ברויט מיט בוימל מיד נאָך באַקינג צו פּראָדוצירן אַ ווייך סקאָרינקע.
- ברויט מעל האט אַ גרעסערע גלוטען ווי אַלע-ציל מעל. דעם מיטל אַז ברויט געמאכט מיט ברויט מעל וועט העכערונג העכער ווי ברויט געמאכט מיט אַלע-ציל מעל. איר קענען מאַכן דיין אייגן ברויט מעל דורך אַדינג 1-1 / 2 טיספּונז גלוטען צו יעדער טעפּל פון אַלע-ציל מעל איר נוצן אין דיין ברויט רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 74 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 223 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |