ראָוסטיד פּאַרסניפּס זענען אַ וויכטיק טייל פון אַ זונטיק בראָטן, אַ ניטל לאָנטש אָדער, גאַנץ פראַנגקלי, עניטיים. דער אַראָמאַ פון זיי קוקינג איז נאָר יריזיסטאַבאַל. די סימפּלאַסט וועג צו בראָטן פּאַרסניפּס איז צו קאָכן קאָכן ווי דער רעצעפּט ונטער און זיי קאָכן אין אַ גוט פלייווערד פעט ווי גאַנדז אָדער קאַטשקע (גרינס ייל אויב איר ווילן אַ לייטער פעט).
פֿאַר אַ ספּעציעל ספּעציעל מייַכל פּרובירן דעם גלייזד פּאַסטערנאַק רעצעפּט דורך לייגן אַ לאָך פון נעצבוים סירעפּ, און אַ שפּריצן פון סעסאַמי זאמען פֿאַר עקסטרע טאַם און אַ ביסל קראַש. דעם נעמט די פּאַסטערנאַק צו גאַנץ נייַ כייץ. דעם סאַפיסטאַקייטיד דערצו צו די רעצעפּט ענשורז זיי קענען נאָך זיין טייל פון אַ טראדיציאנעלן זונטיק בראָטן, אָבער מאכט זיי אַ ספּעציעל שיסל פֿאַר אַ ניטל מיטאָג, אָדער אַ מיטאָג פּאַרטיי. די אַניוועסדיק פּאַסטערנאַק האט קיינמאָל געקוקט אַזוי גוט.
דו זאלסט נישט זיין סאַפּרייזד אויב זיי באַלד ווערן אַ באַליבט אויף דיין מיטאָג טיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טבספּ. סעסאַמי זאמען
- 1 1/2 לב / 700 ג פּאַרסניפּס (פּילד, טאַפּט און טיילד)
- זאַלץ צו געשמאַק
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 אַז / 25 ג פּוטער
- 2 טבספּ. גוט קוואַליטעט נעצבוים סירעפּ (אָדער פֿאַר אַלטערנאַטיוועס, זען ווייטער)
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט ויוון צו 425 פ / 220 C / גאַז מארק 8.
- ערשטער, טאָסט די סעסאַמי זאמען. היץ אַ שווער דנאָ פריינג פּאַן אָדער סקילאַט צו הייס, אָבער ניט ברענען. לייג די סעסאַמע זאמען צו די טרוקן, הייס פּאַן און דזשענטלי סווירל די פּאַן אַרום ביז איר באַמערקן די זאמען סטאַרטינג צו קאָלירן. צעטל זיי אויס פון די פּאַן און אַנטו אַ טעלער מיד איר זען קיין קאָליר. זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַפֿילו ווען אויף די טעלער.
- שנייַדן די פּילד פּאַרסניפּס אין האַלב לענגווייַס און אין האַלב ווידער. אויב די פּאַרסניפּס וואָס איר זענט ניצן איז אַ ביסל אַלט אָדער ווודלי, איר דאַרפֿן צו שנייַדן אין קוואַרטערס און באַזייַטיקן די ווודאַן קאָרעס - אַמאָל געשען זיי וועלן געשמאַק ווי גוט ווי יונג פּאַרסניפּס.
- ברענגען אַ פּאַן פון וואַסער צו אַ קאָכן. לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און די פּאַרסניפּס און קאָכן פֿאַר 2 מינוט. פליסן אין אַ קאַלאַנדער האַלטן צו איין זייַט.
- אין אַ קליין פאַן צעשמעלצן די פּוטער מיט די נעצבוים סירעפּ און היץ דזשענטלי. אָרט די קאָכן פּאַרסניפּס אין אַ ראָוסטינג צין און באַרשט ונ דורך מיט די מאַפּלע-פּוטער געמיש. צייַט געזונט מיט זאַלץ און פעפער.
- קאָכן אין די פּרעהעאַטעד ויוון, שאַקינג די פּאַן אָפט, פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין.
- שפּריצן איבער די סעסאַמי זאמען און צוריקקומען צו די ויוון פֿאַר 5 מינוט. אַריבערפירן צו אַ וואַרעם געדינט שיסל, דינען מיד אָדער האַלטן וואַרעם ביז דארף.
- שליימעסדיק אויך מיט אַ בראָטן הינדל.
אויב איר טאָן ניט האָבן נעצבוים סירעפּ צו האַנט דעמאָלט איר קענען אויך ווערן אַ ביסל ינווענטיוו; אַ ביסל האָניק איז אויך געשמאַק, אַ קליינטשיק רעגנדל פון גאָלדען סיראַפּ (פּאַפּשוי סירעפּ אין די יו. עס.) קענען אויך אַרבעט וואונדער.
די סעסאַמי זאמען כאָטש טאָן אַרבעט זייער געזונט פֿאַר וואָס עקסטרע קראַנטש און טאַם, אויב איר טאָן ניט האָבן זיי, און לאָזן זיי אויס. די זיסקייַט פון די סעראַפּס אָדער האָניק וועט נאָך זייַן פּרעכטיק. דעם רעצעפּט קומט העפלעכקייט פון מיינען וועגעטאַבלעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 238 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 95 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |