די קאָמבינאַציע פון אַלמאַנדז אין אַ ווייך שטיקל ווי פילונג ינסערטאַד אין געבעקס איז אַזאַ אַ געווינער. א בייקט אַלמאָנד טאַרט איז סטרייטפאָרווערד צו מאַכן נאָך קריייץ אַ קלאַסיש אין טעם און אין דער פראנצויזיש קיך.
דאס מאַנדל טייער רעצעפּט מאכט אַ קעראַמאַלייזד, דעלאַקאַטלי קרונטשי טיי טיי מייַכל און מיט אַ דאַלאַפּ פון פריש אָדער טשאַנטילי קרעם געדינט טורנס דעם אין אַ ווינינג פאַרבייַסן.
עס זענען פילע ווערייישאַנז פון דעם פאַרבייַסן, ספּעציעל אַ טאַרטע אָו פּאָממע s וואָס כולל apples.
וואָס איר דאַרפֿן
- געבעקס:
- 1 1/4 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 2 טייבאַלספּונז צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 7 טייבאַלספּונז פּוטער (קעלט)
- 3 טייבאַלספּונז וואַסער (קעלט)
- מאַנדל פילונג:
- 1 טעפּל קרעם (שווער)
- 15 טייבאַלספּונז צוקער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1/4 לעפעלע מאַנדל עקסטראַקט
- 1 לעפל מאַנדל מאַשקע
- 1 גלעזל אַלמאַנדז (סלייסט)
ווי צו מאַכן עס
אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די מעל, צוקער, און זאַלץ. ניצן אַ געבעקס קוטטער, גרויס-טינעד גאָפּל אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אויף דויפעק באַשטעטיקן, שנייַדן די טשילד פּוטער אין די מעל ביז עס ריזעמבאַלז פּראָסט זאַמד מיט אַ ביסל פּיז - סייזד ברעקלעך פון פּוטער נאָך קענטיק. שפּריצן די קעלט וואַסער אַנטו די געמיש און וואָרף דזשענטלי אַ ביסל מאל, נאָר ביז עס פארמען אַ פּילקע אַז האלט צוזאַמען.
צעטיילט די טייג אין צוויי באַללס, פלאַטאַן אַ ביסל אין דיק דיסק שאַפּעס, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און קעלט פֿאַר עטלעכע שעה איידער ארבעטן מיט אים.
פּרעהעאַט אַ ויוון צו 375 ף. ראָלל און טרים די טייג צו מאַכן אַ קרייַז גרויס גענוג צו פּאַסיק אַ 10-אינטש פלוטיד טאַרט פּאַן. פּאַסיק די קרייַז אין די דנאָ און אַרויף די זייטן פון די פּאַן. שורה די שורה די טייג מיט פּיראָג ווייץ אָדער דאַר בינז און באַקן עס פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען די פּיראָג ווייץ און באַקן די שאָל פֿאַר אַ נאָך 5 מינוט. באַשטעטיק די געבעקס שאָל, נאָך אין די טערפּקע פּאַן, קיל.
אין אַ מיטל פאַן שטעלן איבער נידעריק-מיטל היץ, קאָך צוזאַמען די קרעם און צוקער ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און גערודער אין די זאַלץ, וואַניל עקסטראַקט, מאַנדל עקסטראַקט, און מאַנדל מאַשקע. אַמאָל די פלייווערז זענען ינקאָרפּערייטיד, גערודער אין די סלייסט אַלמאַנדז קאַמביינד.
גיסן די וואַרעם מאַנדל פילונג אין די צוגעגרייט געבעקס און באַקן עס פֿאַר 30-35 מינוט, ביז עס טורנס גאָלדען ברוין און די פילונג איז שטעלן.
לאָזן די טאַרט צו קילן אין די פּאַן אויף אַ דראָט געשטעל פֿאַר 15 מינוט. דינען בייַ צימער טעמפּעראַטור, אָדער טשיל אין די פרידזשידער איידער געדינט. דינען מיט אַ גוט ייַז קרעם אָדער קרעם ווי אויבן.
Variation:
צו מאַכן יחיד טאַרטלעץ, און באַקן בייַ 375 פֿאַר 14-20 מינוט. די טאַרטלעץ זענען געטאן ווען זיי זענען גילדענע ברוין און די פילונג איז סעט.פּור די פילונג אין מיניאַטורע טערפּקע
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 366 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 48 מג |
| סאָדיום | 150 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 32 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |