ווו צו קויפן פריש ויטערז אָנליין

צי איר ליבע די כּמעט מאַדזשיקאַל טאַם פון פריש ויסטערז? אַז אַמייזינג מינעראַל-טינגעד און געזאָלצן טאַם פון די אָקעאַן? איר זוכט פֿאַר דער בעסטער פריש לעבן ויסטערז איר קענען האָבן איבערגעגעבן? דאָ איז אַ האַנדפול פון גרויס פאַרלאָזלעך קאָמפּאַניעס איך רעקאָמענדירן פֿאַר געטינג דיין ויסווייזן שיפּט גלייַך צו דיין היים.

• 01 פון 06

  קאַטאַלינאַ אָפשאָר פּראָדוקץ

  סאָל אַזול אָרגאַניק ויסטערז ( קראַססאָסטרעאַ גיגאַס ) זענען געשאפן אין די מערסט פּריסטינע וואסערן פון די מדינה אויף די פּאַסיפיק ברעג: די ביאָספערע רעסערווע פון ​​על וויזקאַ í ננאָ צוזאמען די באַדזשאַ פּענינסולאַ. ווי דער גרעסטער וויילדלייף רעזערוו אין מעקסיקא, די ינטערנאַשאַנאַלי-דערקענט געגנט איז היים פון טויזנטער פון ענדעמיק מינים פון געוויקסן און כייַע לעבן געפונען ינ ערגעצ ניט אַנדערש אין דער וועלט. עס איז אויך אַ הויפּט רעפּראָדוקציע אָרט פֿאַר די צפֿון פּאַסיפיק גרוי ווייל.

  ווי אַ רעזולטאַט פון זייַענדיק "פיר סעאַסאָנס" ויסטערז - עפּעס וואָס איז יינציק צו מעקסיקא - סאָל אַזולס צושטעלן אַ מונדיר זאַץ, געוועב און געשמאַק. זייער אַפּילינג ויסווייניקסט שאָל איז זייער ריין און רעגולער אין פאָרעם, וואָס לענדז צו גרינג עפן, בשעת זייער פּערללעסאַנט ינלענדיש איז גלאַט און פֿרייַ פון זאַמד און גריט. סאָל אַזול ויסטערז באַרען אַ פעסט און פליישיק פלייש מיט פול טאַם. די הויך סאַלינאַטי פון די באַדזשאַ בעאַוטיעס פּערז וואַנדערפאַלי מיט סיטרוס און / אָדער היץ-באזירט בשמים.

  Sustainability

  סאָל אַזול ויסטערז זענען אַ סאַסטיינאַבאַל יאַמ - שפּייַז ברירה. זיי קאָרמען אויסשליסלעך אויף די שעפעדיק נאַטירלעך פיטאָופּלאַנגטאַן פאָרשטעלן אין די וואַסער, אַוווידינג די נויט פֿאַר קיין קינסטלעך פידז אָדער כעמיש פּראָדוקטן. ווייַטער, די טעקניקס און פאַסילאַטיז פֿאַר שעלפיש אַקוואַקאַלטשער געוויינט דורך סאָל אַזול זענען פון זייער נידעריק פּראַל צו די סוויווע און פאקטיש בייַשטייַערן צו די האָליסטיק אַנטוויקלונג פון די אַרומיק געגנט

  קאַטאַלינאַ איז אַ סאַן דיעגאָ כאָולסייל סעאַפאָאָד פירמע וואָס איז איצט סעלינג גלייַך צו דעם ציבור. גרויס פּרייסיז. ריזיק סעלעקציע. סושי מיינונג פיש, שעלפיש, און רוי. פריש ים ורטשין! לעבן קאַליפאָרניאַ האָמאַר, לעבן אַבאַלאָון, שטיין קראַב, סקאַלאַפּס, שרימפּ. גרויס ברירה פון פיש. אַבאָנירן צו זייער נעווסלעטטער פֿאַר 5% אַוועק און כוידעשלעך ספּעשאַלז.

• 02 פון 06

  וויטאַל טשויס ווילד סעאַפאָאָד

  Blue Island Oysters (Long Island), Naked Cowboy Oysters (Long Island), קומאַמאָטאָ (Northern California), Kusshi (British Columbia)

  וויטאַל טשויס האט אַ אַמייזינג סעלעקציע פון ​​פאַרפרוירן און קאַנד סעאַפאָאָד פון אַלאַסקאַ און די נאָרטוועסט פּאַסיפיק. דו זאלסט נישט זיין פולד דורך די דזשאַנעריק קוקן לאַבעלס אויף זייער פּראָדוקטן. איר וועט געפֿינען עטלעכע פון ​​די בעסטער סעאַפאָאָד דאָ געלט קענען קויפן און זיי האָבן אַ בוילעט פּאָסט סדר סיסטעם. די אָונערז און יגזעקיאַטיוו שטעקן האָבן די יאָרצענדלינג פון דערפאַרונג ווי פאַכמאַן פישערמין. א זייער ענטייסינג פאַקט וועגן זייער פּראָדוקטן איז אַז די סעלעקציע פון ​​סעאַפאָאָד איז סאַסטאַסטאַבאַל און רובֿ פון זייער פישעריז געניצט זענען סערטאַפייד דורך די מאַרינע סטעוואַרדשיפּ קאָונסיל (מסק) אָדער די שטאַט פון אַלאַסקאַ. וויטאַל טשויס סעאַפאָאָד איז בליצן פאַרפרוירן אין ים און שיפּט אויף טרוקן ייַז צו דיין היים. די קוואַליטעט איז די מערסט ויסגעצייכנט און פּרייסיז זענען שיין.

• 03 פון 06

  גיאָוואַנני פיש מאַרק

  Blue Point Oysters (Long Island), פאַנני בייַ (קאַנאַדע פּאַסיפיק), גראַסי באַר (קאַליפאָרניאַ), כוד קאַנאַל (וואַשינגטאָן)

  קומאַמאָטאָ (קאַליפאָרניאַ)

  דעם 25-יאָר-אַלט קאַליפאָרניאַ פירמע האט איבער 1,000 ווערייאַטיז פון סעאַפאָאָד כולל קראַב און האָמאַר, קאַוויאַר, סאַשימי גראַד טונאַס, איבער 12 ווערייאַטיז פון לעבן ויסטערז, טאָנס פון פיש און גורל מער. משפּחה אָונד און אַפּערייטאַד.

  ניצן דעם פּריוואַט קופּאָן קאָד פֿאַר 20% אַוועק דיין סדר: SEAFOOD20

• 04 פון 06

  Rappahannock Oyster Co.

  ראַפּאַהאַהאָקק טייך אָוטערס זענען טיף קופּט און מינעראַל רייַך, מיט אַ אַנדערסטייטיד סאַלטינעסס וואָס לעץ די ויסווייזן נאַטירלעך טאַם קומען כאָטש. ראַפּאַהאַהאַננאָקס פאָרשלאָגן אַרויף אַ זיס, באַטערי, פול-באַדיד טעם מיט אַ ריפרעשינגלי ריין, קרוכלע ענדיקן. דעם פירמע האט דערוואַקסן זיי זינט 1899. $ 25/25 ויסטערז

  סטינגרייַ ויטערז זענען ציען פון מעדעסאַן זאַלץ קייט פון Chesapeake Bay, סטינגרייַס זענען די קווינטיסענשאַל טשעסאַפּעאַקע בייַ ויסטער: זיס און מיילדלי בריני מיט אַ ריין, קרוכלע ענדיקן. געהייסן נאָך די זוימען פון בימע פּרעדאַטער, די סטינגרייַ. $ 25/25 ויסטערז

  אַלטע זאַלץ ויטערז האָבן די טרויאַסט טעם פון די אָקעאַן, די אַלטע זאַלץ ויסטער ברענגט צוזאַמען אַ דרייסט ים-זייַט ברינינעסס מיט אַ גלאַט, ריין נאָכפאָלגן-דורך. וואַקסן אַוועק די ברעג פון טשינקאָטעאַגוע (טראַכטן מיסטי). $ 25/25 ויסטערז

  אין געשעפט זינט 1899, דעם ווירזשיניע פירמע איז ברענגען צוריק Chesapeake Bay Oysters. אָונד און אַפּערייטאַד דורך קאָוסינס ריאַן און טראַוויס קראָסטאָן, ריסיפּיאַנץ פון די 2005 Food & Wine זשורנאַל "Tastemaker's Award", געגעבן יעדער יאָר צו שפּיץ יונגע טאלאנטן וואָס האָבן געביטן די וועלט פון עסנוואַרג און ווייַן דורך עלטער 35.

• 05 פון 06

  Island Creek Oysters

  אינזל קריק ויטערז, אַ פאַרם געגרינדעט אין 1992 אין די נעיגהבאָרג דוקסבורי, מאַסע וואָרמד וואַנדערפאַלי געשמאַק ויסטערז אין אַ סאָלטוואַטער טייַך. מאָאָן שאָאָל ויסטערז זענען ריין און אָקעאַני מיט אַ זיס מעלאָן ענדיקן. Wellfleet Oysters, בשעת נאָך געזאָלצן, זענען אַ ביסל מער מילד ווי עטלעכע פון ​​אנדערע ויסטערז. זיי האָבן ביידע שטאַרק ומאַמי און וועגעטאַל קוואַלאַטיז מיט אַ געזונט-דיפיינד אַדדאַקטער מוסקל און אַ פייַן געוועב.

• 06 פון 06

  די קראַב אָרט

  ויסטער אין די שאָל $ 19.99 / טוץ

  דאס מאַרילאַנד פירמע האט פּראַוויידינג פריש סעאַפאָאָד צו זייַן פּאָסט-סדר קאַסטאַמערז זינט 1997. Greg און Matt Cain פאַרקויפן פריש מאַרילאַנד סעאַפאָאָד געכאפט טעגלעך דורך היגע וואָטערמאַנז. זייער יינציק פּאַקינג און עקספּרעס פּראָצעס האלט זייער קראַבס פריש, און זייער קאַסטאַמערז צופרידן. אין צייַט, איר קענען געפֿינען אַ פאַנטאַסטיש סאָרטירונג פון לעבן מאַרילאַנד קראַב (שווער אָדער ווייך). אין דער אַוועק-צייַט, סדר זיי סטימד אָדער פאַרפרוירן. אנדערע טריץ אַרייַננעמען אַלאַסקאַן מלך קראַב, מיין לאָאָקטער, לאָויסיאַנאַ קראָפיש, ויסטערז און אַ סאָרטירונג פון צוגעגרייט פודז ווי קראַב קייקס, ברעעד שרימפּ און קלאַמז, קאַלאַמאַרי, סופּס און סאָסיז.