איך אַדאַפּט דעם רעצעפּט פֿאַר סלאַוויש קאַרטאָפל ברויט, באקאנט ווי קראָמפּירדזשעוו קרוה, פון איינער דורך אַליס קוהאַר. איר רעצעפּט רופט פֿאַר סאַפייער מעל, נאָך געשאפן דורך קאָנאַגראַ מיללס און בנימצא אין אויסקלייַבן סטאָרז און אָנליין ווענדאָרס. אַ גוט פאַרטרעטער איז הויך-קוואַליטעט אַלע-ציל מעל ווי מלך אַרטהור פלאָור, וואָס איז וואָס איך געוויינט מיט ויסגעצייכנט רעזולטאַטן. קוהאַר ס רעצעפּט ינדיקייץ אַז די קאַרטאָפל זאָל זיין מאַשט אין די קוקינג וואַסער און דעמאָלט געמאסטן איידער צו לייגן עס צו די רעצעפּט.
דעם רעצעפּט מאכט 2 8 קס4-אינטש ברויט פון פויסט ברויט מיט אַ געליימלדיק ברעקלעך וואָס זענען געשמאַק פריש מיט פּוטער אָדער קלעם , אָדער פֿאַר סאַנדוויטשיז, פראנצויזיש טאָוסט אָדער ברויט פּודינג ווען עס סטאַרץ צו סטאַלעס, וואָס וועט זיין גאַנץ געשווינד ווי די ברויט האט קיין פּראַזערוואַטיווז . איר קענען באַקומען אַרום אַז אַ ביסל דורך ייַז קאַלט די ברויט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך וואַסער
- 1 מיטל פּאַטייטאָוז (פּילד און קאַבעד)
- 1 טעפּל בוטטערמילק
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טיספּונז זאַלץ
- 6 צו 6 1/2 טעפּלעך גוט-קוואַליטעט אַלע-ציל מעל
- 2 (1/4-אונס) פּאַקידזשיז אַקטיוו טרוקן הייוון
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ פאַן, קאָכן קאַרטאָפל, באדעקט אין 1 1/2 טעפּלעך וואַסער וועגן 12 מינוט אָדער ביז ווייך. צי ניט פליסן. צעקוועטשן קאַרטאָפל אין די וואַסער. מאָס די פּאַטייטאָוז-וואַסער געמיש. אויב נייטיק, לייגן נאָך וואַסער צו מאַכן 1-3 / 4 טעפּלעך גאַנץ. צוריקקומען געמיש צו פאַן. לייגן בוטטערמילק, צוקער, פּוטער, און זאַלץ. היץ אָדער קיל ווי נייטיק צו 120-130 דיגריז.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן 2 טעפּלעך מעל און טרוקן הייוון. לייג די קאַרטאָפל געמיש. קלאַפּן מיט עלעקטריק מיקסער פֿאַר 30 סעקונדעס פֿאַר נידעריק צו מיטל גיכקייַט, סקרייפּינג שיסל. קלאַפּן אויף הויך פֿאַר 3 מינוט. ניצן אַ לעפל, קאָך אין ווי פיל פון די רוען מעל ווי איר קענען.
- אויף אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך, נידז מער מעל, אויב נייטיק, צו מאַכן אַ מאַדעראַטלי טיף טייג וואָס איז גלאַט און גומע (6-8 מינוט גאַנץ). פאָרעם אין אַ פּילקע. אָרט אין אַ גריסט שיסל, פארקערט אַמאָל צו שמירן ייבערפלאַך. קאַווערינג און לאָזן העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט ביז טאָפּל (45-60 מינוט).
- פּאַנטשט אַראָפּ טייג. דרייַ אויס אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך. טיילן אין האַלב. קאָווער און לאָזן מנוחה פֿאַר 10 מינוט. לייטלי שמירן צוויי 8 קס 4-אינטש לאַבן פּענס. פאָרעם יעדער האַלב פון טייג אין אַ לאַבן. לייטלי טונקען טאַפּס פון ברויט אין אַ ביסל מעל. אָרט אין צוגעגרייט לאַבן פּאַנס מיט די פלאָורעד זייַט אַרויף. דעקן און לאָזן העכערונג ביז קימאַט טאָפּל (וועגן 30 מינוט).
- באַקן אין אַ 375-גראַד ויוון פֿאַר 35-40 מינוט אָדער ביז געטאן (אויב נייטיק, דעקן מיט פאַרמייַדן די לעצטע 15 מינוט פון באַקינג צו פאַרמייַדן בראַונינג). אַראָפּנעמען ברויט פון פּאַנס און קיל אויף אַ דראָט געשטעל.
- אַליס קוהאַר ס גאַנץ-ווייץ קאַרטאָפל ברויט ווערייישאַן: צוגרייטן ברויט ווי אויבן אָבער ויסמייַדן רידוסט אַלע-ציל מעל 4-4 1/2 טעפּלעך און לייגן 2 טעפּלעך גאַנץ ווייץ מעל, וויסקאַס צוזאַמען צו פאַרבינדן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 51 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 4 mg |
| סאָדיום | 265 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |