דזשוק (רייַז קאַשע) איז געווען שטענדיק געגעסן אין קארעע צו אויסשטרעקן גריינז פֿאַר די נעבעך און צו קאָכן קראַנק, יונג אָדער עלטער ביילי. עס איז נאָך ינדזשויד ווי אַ פֿאַרבייַסן, ווי פרישטיק אָדער אנדערע ליכט מאָלצייַט, אָדער ווי טרייסט עסנוואַרג פֿאַר די קראַנק. פּאַט דזשוק איז גלאַט און מילד מיט אַ סאַטאַל זיסקייַט, אָבער קענען אויך זיין געגעסן אָן צוקער אין אָרט פון רעגולער ווייַס רייַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל זיס רויט בינז, סאָוקט פֿאַר 2 שעה
- 3/4 גלעזל רייַז, סאָוקט פֿאַר 30 מינוט
- 2 צפּ זאַלץ
- 8 טעפּלעך וואַסער
- צוקער (צו טעם)
- אָפּטיאָנאַל: זיס רייַז באַללס
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ טאָפּ, פּאַרבאָיל בינז פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- אַוועקוואַרפן וואַסער.
- לייג 8 טעפּלעך פון וואַסער און קאָכן ביז בינז זענען ווייך (2-3 שעה).
- היט וועגן 2 טעפּלעך פון פליסיק און פליען די מנוחה פון די בינז אין אַ זייַער.
- לייג זאַלץ צו בינז און צעקוועטשן די בינז אין די זילבער שטעלן אויף שפּיץ פון אַ שיסל.
- גיסן נייַ וואַסער איבער בינז און פאָרזעצן מאַשינג, ביז איר האָבן וועגן 7 טעפּלעך פון פליסיק.
- ויסמעקן סקינס אין זייַער.
- לייג רעזידענטשאַל בוילד פליסיק צו מאַשט בעבל פליסיק.
- זאל די פליסיק שטיין וניסטורבעד ביז בעבל סאָלידס פאַרענטפערן.
- לייג רייַז און רובֿ פון בעבל פליסיק (אָן בעבל סאָלידס) צו אַ טאָפּ.
- ברענגען צו אַ קאָכן און מיד פאַרמינערן צו מליען.
- קאָכן וועגן 8 מינוט, אָדער ביז רייַז איז ווייך.
- לייג בעבל סאָלידס צו דזשוק אין ספּונפולז, סטערינג אָפט אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרברענען.
- אויב איר ווילן צו דינען מיט זיס רייַז באַללס, איר קענען שנייַדן אַרויף קראָם-געקויפט זיס רייַז קייקס (ינדזשואַלז) אין קליין קובעס און לייגן זיי צו די דזשוק ווען עס איז כּמעט געטאן.
- דינען הייס באָולז פון דזשוק מיט צוקער אַזוי אַז דינערז קענען סטרויערן עס צו זייער אייגן זיסקייַט מדרגה (אָדער זאַלץ פֿאַר אַ סייווערי קאַשע).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 201 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 786 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |