דעם קאָרעיִש ראָולד יי אָמעלעטטע (גאַעראַן מרים) רעצעפּט איז ווי גרינג צו מאַכן ווי אַן אמעריקאנער פייַנקוכן, אָבער עס קוקט שיין אויף די טיש און איז אַ גרינג זייַט שיסל פֿאַר קיין מאָלצייַט. געזונט, געשמאַק, און פול פון פּראָטעין, גאַעראַן מאַרי איז אַ גאַנץ פרישטיק און אַן גרינג דערצו צו אַ בענטאָ לאָנטש אָדער אַ קאָרעיִש מיטאָג. ווי רובֿ קאָרעיִש קיילים, דעם רעצעפּט האט פילע ווערייישאַנז. איר קענען נוצן פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז, אַפֿילו לייגן אין עטלעכע דישן שינקע, לאָזן די יאַמ - גראָז אויב איר טאָן ניט האָבן, אָדער וועסטערניז עס מיט די דערצו פון עטלעכע קעז, און עס וועט נאָך זיין געשמאַק אויב איר האַלטן די פּראַפּאָרשאַנז רעכט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 עגגס
- 1/2 קליין ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 1/2 קליין מער, פיינלי געהאַקט
- 1 בויגן קאָרעיִש ראָוסטיד יאַמ - גראָז (גים)
- 1 לעפעלע זאַלץ, לאָך פון פעפער
ווי צו מאַכן עס
- מישן עגגס מיט וויסק אָדער גאָפּל און לייגן אַניאַנז און קעראַץ ביז געזונט קאַמביינד.
- אין אַ לייטלי סמאָוקט סוט פּאַן, גיסן יי געמיש און היץ סלאָולי איבער נידעריק היץ.
- היץ סלאָולי פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז כּמעט קאָכן דורך, דעמאָלט שטעלן יאַמ-גראָז בויגן אויף שפּיץ פון פייַנקוכן.
- ראָלל אָמעלעט אין אַ ענג זעמל דורך ליפטינג זייַט מיט לעפל אָדער באַקינג ספּאַטשולאַ.
- לאָזן אָמעלעט מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט צו קילן.
- רעפטל אין 1 אינטש ברעקלעך און דינען מיט קרייַז-סעקשאַנז ווייַזונג.
(סערוועס 1 ווי אַ פֿאַרבייַסן און 3 ווי אַ זייַט שיסל).
* איך מאַכן דעם אין אַ זייער גרויס סוט פּאַן אָבער אויב איר זענען ניצן אַ נאָרמאַל גרייס, גיסן 1/2 פון די יי געמיש אין ערשטער און מאַכן עס אין 2 באַטשאַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 66 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 113 מג |
| סאָדיום | 371 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |