אין דעם איין ינגרידיאַנט רעצעפּט פֿאַר צוקער קאָרקסקרעווס, צוקער איז האַלב ביז טיף קעראַמאַלייזד און דעמאָלט ספּיראַלד צו פאָרעם די דעקאָראַטיווע קאָרקסקרו קערלז.
צוקער קאָרקסקרוץ לייגן שיינקייט און סאַפיסטאַקיישאַן צו קיין פאַרבייַסן. דו זאלסט נישט פּרובירן צו מאַכן די אָדער קיין אנדערע צוקער דעקעריישאַנז אויף אַ פייַכט טאָג, ווי די מויסטשער אין די לופט וועט מאַכן עס גאָר שווער צו פּראָדוצירן גוט רעזולטאַטן.
דעם רעצעפּט רידז גענוג צוקער פֿאַר עטלעכע טוץ קאָרקסקרו קערלז, אַזוי אויב איר נאָר דאַרפֿן אַ ביסל, איר קענען לייכט שנייַדן די רעצעפּט אין העלפט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל
- צוקער
ווי צו מאַכן עס
- שפּריצן 1/2 גלעזל פון די צוקער אין אַ שווער-באַטאַמד מיטל פאַן איבער מיטל-הויך היץ. לאָזן די צוקער צו צעשמעלצן, סטערינג טייל מאָל, ביז עס איז גאָר פליסיק און אַ פייַן גאָלדען ברוין קאָלירן.
- שפּריצן די רוען 1/2 גלעזל פון צוקער איבער די צעלאָזן צוקער אין די פאַן, און סלאָולי גערודער עס אין. אין ערשטער, די צוקער וועט זיין דיק, אָבער ווי די צווייט פּעקל פון צוקער מעלץ, עס וועט ויסבייג ווערן און ווערן זייער פליסיק. קאָכן עס ביז עס איז אַ טונקל ברוין קאָליר - עס קען אָנהייבן צו שמעקן קעראַמאַלייזד אין דעם פונט. אַראָפּנעמען דעם פאַן פון די היץ.
- איצט קומט די מערסט וויכטיק טייל: אַלאַוינג די צוקער צו קיל. רובֿ פראַסטריישאַן מיט צוקער אַרבעט קומט פון די צוקער צו די פאַלש טעמפּעראַטור צו פּראָדוצירן די געוואלט רעזולטאַטן. דעפּענדינג אויף די טעמפּעראַטור פון די צימער, עס קען דאַרפֿן צו קילן פֿאַר 5-10 מינוט. (זען די עצות ונטער.)
- אַמאָל דיין צוקער איז אין די ריכטיק ווערקאַבאַל טעמפּעראַטור, האַלטן אַ יילד קייַלעכיק מעסער האָנער אָדער ווודאַן לעפל שעפּן אין דיין ניט-דאָמינאַנט האַנט, און דער לעפל אין דיין דאָמינאַנט האַנט.
- הייבן אַ ספּונפול פון די פּאַן און לאָזן די ערשטער גרויס גלאָב צו פאַלן צוריק אין די פּאַן. אַמאָל איר האָבן אַ פייַן, טאַפי-ווי שטעג פאַלן פון די לעפל, אָנהייבן צו ווינט עס אַרום די כימער אָדער לעפל שעפּן, אָנהייב אין די סוף קלאָוסאַסט צו די האַנט וואָס איז האלטן עס. ווי איר פּולז עס אַרום, די צוקער זאָל אויסשטרעקן ווי טאַפי אין אַ דין שטריק פון די סוף פון די לעפל.
- אויב עס דראָפּס אָדער פאלס פון די דנאָ פון די שאַרפּענער, עס איז נאָך אויך הייס און דאַרף צו קילן אַ ביסל מער אַזוי עס קענען האַלטן זייַן פאָרעם. אויב עס סטאַרץ צו פּלאַצן אָדער ריזיסץ קערווינג אַרום, עס זאָל זיין בעקיצער אומגעקערט צו די סטאָוועטאָפּ און העאַטעד, סטערינג אָפט, ביז עס איז וואַרעם גענוג צו זיין מאַללייאַבאַל.
- אַמאָל איר האָבן ווונד די צוקער צו די סוף פון די שאַרפּענער, ברעכן די "עק" און לאָזן עס צו שטעלן אויף די שאַרפּענער פֿאַר נאָר אַ ביסל סעקונדעס, דעמאָלט רוק אַוועק און שטעלן עס אויף אַ וואַקסיד פּאַפּיר-באדעקט באַקינג בויגן.
- איבערחזרן ביז איר האָבן ווי פילע קאָרקסקרעווס ווי געוואלט, רעהעאַטינג די צוקער ווי נייטיק צו טייַנען אַ ווערקאַבאַל טעמפּעראַטור.
עצות
- נאָך די צוקער האט קולד פֿאַר 5-10 מינוט, די קאָנסיסטענסי זאָל זיין דיק. ווען איר הייבן אַ ספּונפול פון עס, עס זאָל זיין עפּעס שווער צו באַזייַטיקן און זאָל ציען ווי טאַפי פון די פּאַן. עס זאָל נישט זיין אַזוי שטעלן אַז עס ס קרישלדיק אָדער ברייקינג, אָבער עס זאָל באשטימט האָבן סאַבסטאַנסיז און גוף. אויב איר געוואלט צו, איר זאָל קענען צו פאַרבינדן עס און פורעם מיט דיין הענט.
- ווי אַלע צוקער אַקסעסעריז, די קאָרקסקרוץ זענען זייער יידל און זייער שפּירעוודיק צו הומידיטי. זיי זאָל זיין געניצט אין די זעלבע טאָג זיי זענען געמאכט, ווי זיי טאָן נישט קראָם געזונט. אויב איר פּרובירן צו קראָם זיי, האַלטן זיי אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור מיט אַ דעסיקקאַנט. דו זאלסט נישט פאַרפרוירן זיי, ווי זיי וועלן צעשמעלצן, און ויסמייַדן שטעלן זיי אויף דיזערץ, ספּעציעל נאַס דיזערץ, ביז די לעצטע מעגלעך מאָמענט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 32 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 0 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |