האָמיני פּאַפּשוי איז דאַר פּאַפּשוי וואָס איז געווען באהאנדלט מיט אַ אַלקאַליין לייזונג (אַזאַ ווי לוי) צו באַזייַטיקן דעם כאַל און גערמע. דעם אלטע פּראָצעס, גערופן ניסטקאַמאַליזאַטיאָן, מאכט די פּאַפּשוי גרינגער צו מאָל און נוצן פֿאַר קוקינג. עס אויך גיט די פּאַפּשוי אַ געשמאַק ערטי טאַם (וואָס איר געשמאַק אין טאַמאַלעס און כאָוממייד טאָרטיללאַס) און מאַכן די פּאַפּשוי מער דיידזשעסטאַבאַל און דעריבער מער נערעוודיק.
דאַר כעריז פּאַפּשוי קענען זיין קאָכן גאַנץ, קענען זיין ערד אין קאָרנמעאַל ( האָמיני גריץ ), אָדער קענען זיין ערד מער קאָאַרסעלי אין קראַקט האָמיני פּאַפּשוי (מאיז טרילאַדאָ). קראַקעד האָמיני פּאַפּשוי איז בנימצא אין די יו. עס. אין פילע שפּייַזקראָם סטאָרז (גויאַ סאָרט קראַקט האָמיני פּאַפּשוי איז בנימצא אין געל און ווייַס ווערייאַטיז) אָבער איז גרינג צו קאָכן אויף די סטאָוועטאַפּ אָדער אַפֿילו גרינגער-אין די פּאַמעלעך קוקער. עס ס געשמאַק ווי אַ פרישטיק קאַשע (מיט פּוטער און סירעפּ) אָדער ווי אַ סייווערי זייַט שיסל (ווען האַלב אין יויך). אָדער, די קאָכן פּאַפּשוי קענען זיין ערד אין די עסנוואַרג פּראַסעסער צו מאַכן כאָוממייד מאַסאַ, וואָס קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן טאָמאַלעס , לעפּאַס , עמפּאַנאַדאַס , און פּופּוסאַס . קאָכן פּאַפּשוי וועט האַלטן, ריפרידזשערייטיד, פֿאַר אַרויף צו 1 וואָכן אין די פרידזשידער און קענען זיין רייזד אין די מייקראַווייוו.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (16-אונס) פּאַקקאַגינג ווייַס אָדער געל דאַר גראָז פּאַפּשוי (מאי טרילאַדאָ)
- 5 צו 6 טעפּלעך וואַסער, אָדער יויך אויב געמאכט סייווערי
- 1 לעפעלע זאַלץ (ויבן אויב ניצן יויך)
- אָפּטיאָנאַל: 1 צו 2 טייבאַלספּונז פּוטער
ווי צו מאַכן עס
סטאָווע Top מעטאַד
- אָרט פּאַפּשוי אין אַ גרויס טאָפּ אָדער שיסל און דעקן מיט אַ אינטש פון וואַסער. ווייקן יבערנאַכטיק. (איר קענען האָפּקען דעם שריט, אָבער פּאַפּשוי וועט נעמען מער צו קאָכן).
- דריינג פּאַפּשוי און שטעלן עס אין אַ גרויס לאַגער. לייג 5 טעפּלעך פון וואַסער און זאַלץ אָדער נאָר יויך און ברענגען צו אַ מליען איבער מיטל היץ. קאָווער און מליען איבער נידעריק היץ ביז פּאַפּשוי איז ווייך, וועגן 1 שעה, אָדער מער אויב פּאַפּשוי איז נישט פאַר-סאָוקט. קוק פּאַפּשוי אָפֿט און לייגן מער פליסיק אויב איר דאַרפֿן.
סלאָו קוקער מעטאַד
- אָרט קראַקט פּאַפּשוי אין די פּאַמעלעך קוקער. לייג 5 טעפּלעך פון וואַסער און זאַלץ אָדער נאָר יויך. קאָכן אויף נידעריק באַשטעטיקן פֿאַר 4-5 שעה ביז פּאַפּשוי איז ווייך.
אָדער מעטאַד
- אַמאָל פּאַפּשוי איז קאָכן, קאָרמען אין די פּוטער, אויב ניצן, און דינען פּאַפּשוי וואַרעם ווי אַ קאַשע מיט האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ, אָדער ווי אַ סייווערי זייַט שיסל (קאָכן מיט די יויך) סיזאַנד מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.
- אויב איר זענען פּלאַנירונג צו נוצן די פּאַפּשוי צו מאַכן מאַסע פֿאַר זייפּאַס אָדער עמפּאַנאַדאַס, אַראָפּנעמען די דעקל און לאָזן די פּאַפּשוי קיל אין די טאָפּ, וואָס אַלאַוז עטלעכע פון די מויסטשער צו יוואַפּערייט ווי עס קולז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 53 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 6 mg |
| סאָדיום | 392 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |