פלער דע סעל (פּראַנאַונסט "פלורע-דע-פאַרקויפן") איז אַ זעלטן און טייַער פאָרעם פון ים זאַלץ וואָס איז כאַרוואַסטיד אין פּאַרץ פון פֿראַנקרייַך. דער נאָמען פלער דע סעל איז פון די פראנצויזיש פֿאַר "בלום פון זאַלץ."
זאַלץ איז אַ פּראָסט מינעראַל אויף אונדזער פּלאַנעט, און רובֿ פון די זאַלץ וואָס איז געניצט אין קוקינג איז אָדער דאַג אויס פון דער ערד, אין פיל די זעלבע וועג קוילן אָדער אנדערע מינעראַלס זענען יקסטראַקטיד, אָדער יקסטראַקטיד דורך אַ טעכניק ענלעך צו פראַקקינג, ווו פריש וואַסער איז פּאַמפּט אין דער ערד אויבן אַ זאַלץ אַוועקלייגן.
די זאַלץ דיזאַלווז אין די וואַסער, און די זאַלץ-סאַטשערייטאַד וואַסער איז דעמאָלט פּאַמפּט אויס און יוואַפּערייטיד אויף גרויס העאַטעד פּאַנס.
ביידע די די מעטהאָדס זענען קאַמפּעראַטיוולי פּשוט, אָלבייט געטאן אויף אַ גרויס וואָג.
פלער דע סעל איז געשאפן דורך אַ פּראָצעס וואָס איז באטייטיק מער קאָמפּליצירט, וואָס ינוואַלווז זאַמלונג די דין פּלאַסט פון זאַלץ וואָס גייט צו די ייבערפלאַך פון פּליטקע סיוואַטער פּאָאָלס צוזאמען דעם ברעג פון פֿראַנקרייַך, דער הויפּט אָבער נישט אויסשליסלעך אין די בריטטאַני געגנט. ענלעך הויך-סוף ים סאָלץ זענען געשאפן אין טיילן פון ספּאַין, פּאָרטוגאַל און די וק
א נוציק אַנאַלאַדזשי זאל זיין צו טראַכטן פון דייווער סקאַלאַפּס, וואָס זענען געזאמלט דורך האַנט, דורך אַ מענטש וואס ממש דייווז צו די אָקעאַן שטאָק צו קלייַבן זיי, ווי קאַמפּערד מיט פּראָסט סקאַלאַפּס, וואָס זענען כאַרוואַסטיד דורך אַ שיפל דראַגינג אַ נעץ הינטער עס צו שעפּ זיי אַרויף.
פלער דע סעל: זעלטן און עלוסיווע
ווייַל עס פארמען געוויינטלעך אונטער זייער זייער באגרענעצט וועטער באדינגונגען, און ווייַל עס מוזן זיין אָפּגעהיט אַוועק דורך האַנט, פלער דע סעל איז, דורך קיין אָפּשאַצונג, אַ זייער טייַער פּראָדוקט, קאָסטן 30 $ פּער פונט אָדער אפילו מער.
דעם הויך פּרייַז מיטל אַז פלער דע סעל זאָל נישט זיין געוויינט ווי אַ פּראָסט געווירץ. אַנשטאָט, טראַכטן פון פלער דע סעל ווי כּמעט אַ גאַרניש אָדער קאַנדאַמאַנט. עטלעכע קריסטאַלז פון פלער דע סעל ספּרינגקאַלד איבער אַ שיסל רעכט איידער געדינט לייגן אַ פּלאַצן פון טאַם, וויזשאַוואַל אַפּעלירן און אַפֿילו געוועב.
דאָ איז אַ 4.4 אָז קאַנטיינער פון פלער דע סעל (וועגן 125 גראַמז) כאַרוואַסטיד אין ברעג טיילן פון די דרום פון פֿראַנקרייַך, לעבן ווו די ראָון טייַך מיץ די מעדיטערראַנעאַן ים.
דעם וועט שטעלן איר צוריק וועגן $ 9, וואָס איז פאקטיש שיין גלייַך ווי לאַנג ווי איר פֿאַרשטיין אַז איר זענט פּערטשאַסינג אַ פלייווערפאַל און הויך-סוף גאַרניש. איר וואָלט ניט, פֿאַר בייַשפּיל, ווילן צו נוצן דעם פּראָדוקט פֿאַר סאָלטינג דיין מאַקאַראָנען וואַסער.
ווייל איר באַקומען אַ סטאַש פון פלער דע סעל, איר וועט וועלן צו נוצן עס קערפאַלי. פֿאַר איין זאַך, עס איז זייער דעליקאַט און וועט געשווינד צעלאָזן, אַזוי עס טאַקע זאָל זיין מוסיף צו אַ שיסל מיד איידער געדינט. איר וועט נאָך געשמאַק עס נאָך עס דיסאַלווז, אָבער איר וועט נישט זען עס אָדער פילן זייַן אָפּשיידנדיק געוועב.
איינער טשיקאַווע נוצן פון פלער דע סעל איז ספּרינגקאַלינג עס אויף זיסוואַרג, פֿאַר בייַשפּיל קאַראַמעלס, אָדער אנדערע זיס זאכן, ווי קרים ברולעע , וואָס ביידע כייזיז און קאַנטראַס די זיסקייַט.
עס איז בעסטער צו קראָם פלער דע סעל אין אַ גלאז אָדער פּאָרצעלייַ קאַנטיינער (ד"ה אַ סלוי) מיט אַ דעקל.
זען אויך: קאָשער זאַלץ און יאָדיזעד זאַלץ