האָפּקען איבער די צאָפנדיק אפריקאנער לענדער פון זימבאַבווע, קאָרנמעאַל (באקאנט ווי ופּפו אין די שאָנאַ שפּראַך, פּראַנאַונסט "וף"), צוזאמען מיילעד גריינז אַזאַ ווי סאָרגאַם, מילאַט, אָדער ראַפּאָקאָ (פינגער מילאַט לאָוקאַלי באקאנט אין שאָנאַ ווי נדזשעראַ), איז אַן יקערדיק ינגרידיאַנט וואָס קענען זיין געוויינט צו צוגרייטן קאַשע (באָטאַ) פֿאַר פרישטיק אָדער, ווי אַ טיקער ווערסיע, לאָנטש און מיטאָג אָפט אין די פאָרעם פון סאַנדזאַ. ווייל ווייך קאַשע מאכט פֿאַר אַ גאָר געזונט און נערעוודיק פרישטיק, ספּעציעל פון גריינז מיט אַ טיף קאָליר אַזאַ ווי סאָרגאַם אָדער מילאַט. און אויב איר האָט געגעסן אָדער קאָכן זימבאַבוועאַן עסנוואַרג, אַזאַ ווי מוריסוואָ ונ דאָווי, איר וועט געפֿינען אַז די נוצן פון פיסטאַשקע פּוטער איז זייער באַוווסט. די דערצו פון אַ לעפל אָדער צוויי (אָדער טשיקי דרייַ) טייבאַלספּונז פון ונסוועעטענעד פיסטאַשקע פּוטער צו אַ שיסל פון קאַשע מוסיף פּראָטעין צו די שיסל, און וואָס איר וועט סוף אַרויף מיט אַ נאַטי קאַשע באקאנט ווי באַטאַ ונ דאָווי (קאַשע מיט פיסטאַשקע פּוטער ). דעם איז ביי ווייַט אַ פיל בעסער אָלטערנאַטיוו צו צוקער קאָוטאַד פּראַסעסט טוווע, און נוט-אַלערגיע-פֿרייַ קינדער נאָר ליבע עס!
ון פאַקט: אין אנדערע טיילן פון דרום אפריקע אַזאַ ווי באָצוואַנאַ און עטלעכע טיילן פון דרום אפריקע, cornmeal corridge is known as "motogo" pronounced "moo-taw-hor."
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 צו 5 טעפּלעך וואַסער (צעטיילט)
- 1 טעפּל ווייַס פּאַפּשוי
- 1 קנאָבל זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל: פיסטאַשקע פּוטער צו דינען
- אָפּטיאָנאַל: צוקער אָדער צוקער אַלטערנאַטיוו צו דינען
ווי צו מאַכן עס
1. נעמען 1 טעפּל פּאַפּשוי אָדער ופּפו און לייגן עס צו אַ טאָפּ. לייג 1 cup of COLD water to wet this and create a paste as pictured here .
2. לייגן בוילינג וואַסער און שטעלן דעם טאָפּ אויף אַ הרובע אויף הויך היץ. די סומע פון וואַסער פארלאנגט וועט טאַקע אָפענגען אויף די טיפּ און קוואַליטעט פון קאָרנמאַל, אָבער פֿאַר בראַנדז אַזאַ ווי אינדיאַנישער קאפ, אַדינג 3-4 טעפּלעך פון בוילינג וואַסער וועט טאָן.
3. ברענגען די געמיש אַרויף צו אַ קאָכן און רעדוצירן צו אַ נידעריק היץ צו מליען פֿאַר 15 מינוט.
איר וועט באַמערקן עס טיקאַנז ראַפּאַדלי, אויב נישט ווי באַלד ווי די בוילינג וואַסער איז צוגעגעבן. קער זאָל זיין גענומען אין דעם בינע, און איך העכסט רעקאָמענדירן צו קאָכן די טאָפּ מיט אַ דעקל ווי די געמיש טענדז צו בלאָז און קנאַל, וואָס קען לייכט גרונט ברענט אויב קאָנטאַקט איז געמאכט מיט דיין הויט.
4. עס איז אַ גוט צייַט אין די אָנהייב פון סימערינג צו מאָס צי איר צופרידן מיט די גרעב פון די קאַשע. אויב עס איז אויך דיק פֿאַר דיין געשמאַק, דעמאָלט לייגן אַ ביסל פון בוילינג וואַסער. סימערינג פֿאַר מער ווי 15 מינוט וועט נאָרמאַלי טאָן ניט שאַטן דיין קאַשע, אָבער דאָס קען זיין דיזאַסטעראַד פֿאַר אנדערע טייפּס פון קאַשע. נעראַ וועט נאָרמאַלי ווערן אויך ליקווידי אויב באדעקט און סימערד פֿאַר צו לאַנג.
5. שיסן די קאָכן קאַשע אין אַ שיסל און מישן אין 1 צו 2 טייבאַלספּונז פון פיסטאַשקע פּוטער ביז געזונט ינקאָרפּערייטיד. לייג צוקער צו געשמאַק און הנאה מיט אָדער אָן מילך, און אנדערע טאַפּינגז. איך ליבע מייַן טאַפּט מיט פרוכט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 110 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 91 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |