די מייקראַווייוו איז איינער פון די בעסטער מכשירים פֿאַר רייזינג פודז, און עס איז ספּעציעל נוצלעך אין די סאַמערטיים ווען איר קען נישט וועלן צו ווענדן אויף דיין ויוון אָדער הרובע.
אויף די אנדערע האַנט, האָבן איר אלץ געפרוווט צו ברעכן ברויט אין די מייקראַווייוו? עס געץ סאָרט פון טשוי און שווער, טוט עס עס? פּיצע סקאָרינקע, וואָס איז שוין אויף די טשוי זייַט, ווערט דאַונרייט קרישלדיק.
וואָס קען פּאַסירן אויב איר היץ עס פֿאַר לאַנג אָדער ניצן צו הויך אַ מאַכט באַשטעטיקן.
מעל באשטייט פון פּראָטעין (גערופן גלוטען ) און קראָכמאַל, און קראָכמאַל, אין דרייַ, איז קאַמפּרייזד פון צוויי צוקער מאַלאַקיולז. וואָס כאַפּאַנז איז אַז איינער פון די צוקער מאַלאַקיולז מעלץ ווען עס ריטשאַז 212 ף, וואָס ווייך עס. דאָס איז וואָס ברויט קען פאקטיש ווייך און פּוכיק ווען עס קומט ארויס פון די מייקראַווייוו. אבער דעמאָלט ווען עס קולז, אַז מאַלאַקיול רעקריסטאַלזיז און כאַרדאַנז, קאָזינג די ברויט צו ווערן טשוי און שווער.
דער בעסטער וועג צו רייזע ברויט און פּיצאַ
אַזוי, וואָס קענען איר טאָן?
עס דעפּענדס אויף וואָס איר פּרובירן צו יבערכאַזערן. עס זענען זאכן וואָס איר קענען טאָן מיט פּיצע וואָס קען נישט אַרבעטן פֿאַר מיטאָג ראָללס אָדער אַז לעפטאָוווער מיטבאָל סוב.
און לאָזן אונדז נאָר זאָגן אַז דער בעסטער וועג צו רייזע ברויט איז צו טאָן עס אין אַ 350 ו ויוון. אויב מיר האָבן אַ ברויט פון ברויט אָדער אַ בינטל פון מיטאָג ראָללס, מיר דריקן זיי אין פויל ערשטער. זעלביקער מיט אַ לעפטאָוווער מיטבאָל סאַב. דער פּיצאַ מיר'ד מיסטאָמע היץ אַרויף אויף אַ בויגן פּאַן.
אבער מאל איר טאָן נישט וועלן צו נוצן דעם ויוון.
אפֿשר ווייַל עס ס אויך הייס, אָדער אפֿשר איר'רע שוין ניצן עס פֿאַר עפּעס אַנדערש. אַזוי איר האָבן צו באַקומען שעפעריש.
צו אונדז, רייזינג פּיצאַ איז די יזיאַסט. אויב מיר נאָר האָבן אַ רעפטל אָדער צוויי, מיר וועט היץ עס אַרויף אין אַ וואַרפן אייַזן סקעלעט . עס אַרבעט גרויס און ריטיינז די קרעפּאַטינאַס פון די דנאָ סקאָרינקע בשעת מעלטינג די קעז און וואָרמינג אַרויף די טאַפּינגז.
מיר וועלן אַפֿילו פליפּ די רעפטל פון מאל צו קרוכלע די שפּיץ, אָבער דיפּענדינג אויף די טאַפּינגז, מיר זאלן נישט.
פון קורס, אַ וואַרפן-אייַזן סקעלעט נעמט אַ לאַנג צייַט צו היץ אַרויף, און עס בלייבט הייס פֿאַר אַ לאַנג צייַט דערנאָך. אַזוי אויב דער ציל איז צו האַלטן דיין קיך ווי קיל ווי מעגלעך, איר קען נישט וועלן צו נוצן וואַרפן אייַזן. און מאַשמאָעס, דיין ויוון איז ענימאַללי ביטוץ. אין דעם פאַל, פּרובירן אַ עלעקטריש סקיללעט (אויב איר האָט איין).
א צוברוינער ויוון איז גרויס ווי געזונט, אָבער איר קענען מיסטאָמע נאָר טאָן אַ רעפטל אין אַ צייַט.
רעפרעשינג דיין פּיצאַ אין די מיקראָוואַווע
די אנדערע זאַך איז אַז איר קענען נוצן די מייקראַווייוו צו רייזע פּיצאַ. איר נאָר האָבן צו זיין אָפּגעהיט צו האַלטן די מאַכט נידעריק און נישט לאָזן עס דאָרט אויך לאַנג.
געדענקט די מעלטינג פון די צוקער מאַלאַקיולז בייַ 212 ף, וואָס איז די זעלבע טעמפּעראַטור וואָס וואַסער בוילז. אַזוי צו פאַרמייַדן דעם, שטעלן דיין מייקראַווייוו 30-40 פּראָצענט מאַכט און היץ פֿאַר 45 סעקונדעס. קוק די פּיצאַ און איבערחזרן ווי נייטיק. דיין דנאָ סקאָרינקע וועט נישט באַקומען קריספּי, דאָך, אָבער די קעז וועט צעשמעלצן (קעז מעלץ בייַ 120 פ), און די פּיצאַ וועט וואַרעם אַרויף אָן די סקאָרינקע שיין קרישלדיק.
רייניקונג דינער ראָללס אין די פּאַמעלעך קוקער
וואָס וועגן מיטאָג ראָללס ? מאל עס מאכט זינען צו באַקן אַ בינטל פון מיטאָג ראָללס און דעמאָלט פרירן זיי.
אָדער אפֿשר איר נאָר האָבן עטלעכע לעפטאָוווער ראָללס איר ווילן צו רעיט, אָדער איר בייקט פריער און ווילן צו וואַרעם זיי אַרויף. גרינג. ראַפּט די ראָללס אין פאַרמייַדן, שטעלן זיי אין אַ פּאַמעלעך-קוקער מיט די דעקל אויף און וואַרפן זיי אויף הויך פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. זיי וועט זיין וואַרעם און ווייך ווען איר נעמען זיי אויס.
דעם טעכניק זאל אויך אַרבעטן צו היץ אַרויף אַז לעבעדיק מיטבאָל סאַב, כאָטש אויב עס איז אויך הייס צו דרייען אויף די ויוון, אפֿשר עס איז אויך הייס צו עסן אַ מיטבאָל סאַב, אויך.