פארוואס טאָן איך רופן דעם פּערפעקט פּאַרווע פארטיי שטיקל? ערשטער, עס איז פּאַרוו אַזוי עס קענען זיין געדינט נאָך אַ טראדיציאנעלן ייִדיש שבת אָדער יום טוּב פלייש מאָלצייַט. צווייטנס, עס איז זייער גרינג און שנעל צו צוגרייטן. דריט, עס איז עסטעטיק און געשמאַק מיט זייַן שאָקאָלאַד באַזע און קרימי טאַפּינג.
באַמערקונג אַז זינט עס איז פלאָורלעס, עס קען אַפֿילו זייַן געדינט אין פסח. פֿאַר די וואס טאָן ניט עסן סוי פּראָדוקטן בעשאַס פסח, נוצן אַ ניט-סוי מילך פאַרטרעטער צו האַלטן די שטיקל פּאַרווע. ניצן רעגולער מילך אַנשטאָט פון סוי מילך אַרבעט, אָבער געדענקען אַז דאָס וועט מאַכן די שטיקל מילכיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 עגגס
- 1/2 טעפּל צוקער
- 9 אונס (250 גראַמז) פּאַרווע ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד
- 6 טייבאַלספּונז וואַסער
- 1-8 אונס (220 גראַמז) קאַנטיינער פּאַרווע פלייש טאַפּינג (ווי ריטש ס)
- 1 טעפּל סוי מילך
- 1-3 אונס (80 גראַמז) פּעקל וואַניל פּאַודינג פּודער (ווי אָסעם)
- פּאַרווע ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 פערענהעיט (180 סעלסיוס).
- שפּריץ אַ 9 קס 13 באַקינג פּאַן מיט ניט-שטעקן קוקינג שפּריץ.
- באַזונדער עגגס. שטעלן יאָוקס באַזונדער. פוס ווייץ ביז סטיפפ, אָבער נישט טרוקן. לייג צוקער צו יי ווייץ.
- אין די מייקראַווייוו, צעשמעלצן די ביסטערוועש שאָקאָלאַד מיט 6 טייבאַלספּונז וואַסער.
- מישן יאָוקס אין צעלאָזן שאָקאָלאַד.
- פאַרלייגן שאָקאָלאַד געמיש אין יי ווייץ.
- פאַרשפּרייטן טייג אין פּאַן.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 350 פיזענהייט (180 סעלסיוס). אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן קיל. דער שטיקל וועט דיפלייט ווי עס קולז.
- ווישן קרעם, מילך פאַרטרעטער, און פּודינג צוזאַמען אין אַ מיקסער. פאַרשפּרייטן אויף קולד שטיקל.
- ניצן אַ גרינס פּילז צו שאַפֿן שאָקאָלאַד פלאַקעס. שפּריצן אויף דעם שטיקל.
שפּיץ: קוכן מוזן זיין גאָר קיל איידער פארשפרייטן די וויפּט טאַפּינג אויף עס.