וואַרפן דעם גרינג פּאַמעלעך קוקער טשילי צוזאַמען אין די פּאַמעלעך קוקער און געניסן די לויב. עס איז אַן ויסגעצייכנט שיסל פון רויט צו הנאה אויף אַ קרוכלע האַרבסט אָוונט אָדער שניי טאָג. ניצן קאַנד בינז מאכט עס אַ שנעל פּרעפּ, און די פּאַמעלעך קוקער מאכט קוקינג קימאַט הענט פֿרייַ. קער די פּאַמעלעך קוקער אויף און פירן מיט דיין טעגלעך רוטין.
דעם האַרציק טשילי כּולל דרייַ מינים קאַנד בינז. ניצן די לימאַ בינז, ניר בינז, און גרויס נאָרדערן בינז, אָדער פאַרשטעלונג פּינטאָ בינז, שוואַרץ בינז, אָדער נאַווי בינז פֿאַר איינער אָדער צוויי פון די סאַגדזשעסטיד ווערייאַטיז. די דערצו פון ערד רינדערנס, טאַמאַטאָוז, און טשילי סאָוסינגז מאַכן עס אַ האַרציק, פלייווערפאַל טשילי.
ווי מיט רובֿ טשיליס, די רעצעפּט איז ווערסאַטאַל, און עס איז לייכט צוגעפאסט צו דיין משפּחה ס טייסץ. ערד טערקיי איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו דער ערד רינדערנס, אָדער נוצן עטלעכע ערד ווורשט מיט די ערד רינדערנס צו לייגן עקסטרע טאַם. אויב איר זענט שטענדיק זוכט פֿאַר וועגן צו באַקומען די קידס צו עסן זייער וועדזשטאַבאַלז, באַטראַכטן לייגן וועגן 1/2 גלעזל פון שרעדיד קאַראַץ צו די טשילי. קעראַץ לייגן נאַטירלעך זיסקייַט צו די שיסל צוזאמען מיט אַ ביסל קאָלירן.
דו זאלסט נישט האָפּקען די בראַונינג שריט פֿאַר די ערד רינדערנס. ערד רינדערנס נעמט אויף אַ גאַנץ אַנאַפּאַטייזינג געוועב און קאָליר ווען עס איז מוסיף צו די טאָפּ רוי. אַזוי, אויב איר טאָן ניט מאַכן אַ פלייש, סטאַפט פּעפּערז, אָדער אַ ענלעך שיסל, שטענדיק ברוין די רינדערנס ערשטער. ניט בלויז וועט די פאַרטיק שיסל זיין מער אַטראַקטיוו; עס וועט זיין נידעריקער אין פעט.
דעם כאָוממייד טשילי איז סאַטיספייינג אָבער מילד אין טאַם. אויב איר פאַרנוצן מער היץ אין דיין טשילי, לייגן 1/2 לעפעלע אָדער מער פון קראַשעד רויט פעפער פלאַקעס, אָדער לייגן אַ מינסט דזשאַלאַפּענאָ אָדער סערראַניי טשילע פעפער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 1 1/2 פונט ערד רינדערנס
- 1 מיטל ציבעלע
- 1 קלאָווע קנאָבל
- 1 (16-אונס) קענען רעד ניר בינז (אָדער קליין רויט בינז)
- 1 (16-אונס) קענען לימאַ בינז (אָדער פּוטער בינז)
- 1 (16-אונס) קענען גרויס נאָרדערן בינז
- 1 (15-אונס) קענען טאַמייטאָוז
- 1 (15-אונס) קענען נוסח פּאָמידאָר סאָוס (אָדער צוויי 8-אונס קאַנס)
- 2 טייבאַלספּונז טשילי סאָוס (אָדער קעטשופּ)
- 1 לעפל דאַר אָרעגאַנאָ
- 1 לעפל גוט קוואַליטעט טשילי פּודער
- 1 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- דריינאַדזש אַלע די בינז אין אַ קאַלאַנדער און לויפן קאַלט וואַסער איבער זיי צו שווענקען.
- היץ די גרינס בוימל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ. צעברעקלען די ערד רינדערנס אין די סקילאַט און קאָכן ביז עס איז ניט מער ראָזעווע, סטערינג אָפט. פליסן די רינדערנס און אַריבערפירן עס צו די פּאַמעלעך קוקער .
- צעהאַקן די ציבעלע צעהאַקן קנאָבל; לייג זיי צו רינדערנס אין די פּאַמעלעך קוקער.
- לייג די דריינאַדזש בינז, טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר סאָוס, קעטשופּ אָדער טשילי סאָוס, אָרעגאַנאָ, טשילי פּודער, זאַלץ, און פעפער.
- דעקן די טאָפּ און קאָכן פֿאַר נידעריק פֿאַר וועגן 5-7 שעה אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- געשמאַק און סטרויערן סאָוסינגז, ווי דארף.
- פֿאַר אַ געזונט-באַלאַנסט מאָלצייַט, דינען די טשילי מיט כאָוממייד פּאַפּשוי און אַ סאַלאַט אָדער פריש סלייסט וועדזשטאַבאַלז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 766 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 76 מג |
| סאָדיום | 465 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 105 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 30 ג |
| פּראָטעין | 58 ג |