אָרעגאַנאָ, קנאָבל, און טאַמייטאָוז געשמאַק דעם שנעל און גרינג סקיללעט הינדל שיסל. דינען די הינדל מיט מאַקאַראָנען אָדער רייַז פֿאַר אַ געשמאַק וואָכעדיק מאָלצייַט. ניצן פריש טאַמאַטאָוז אָדער גוט קוואַליטעט קאַנד טאַמייטאָוז אין דעם רעצעפּט.
ניצן אַ שנייַדן אַרויף הינדל, גאַנץ הינדל לעגס, טיז, אָדער ביין-אין הינדל בריסט אין דעם רעצעפּט. עס זענען אנדערע רעסאַפּיז אויב איר בעסער דיין הינדל באָונלאַס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 - 3 1/2 פונט הינדל ברעקלעך
- 3 4 tablespoons vegetable oil
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 2 פריש טאַמאַטאָוז, דייסט, אָדער 1 קענען (14.5 אונסעס) גוט קוואַליטעט דרייט טאַמאַטאָוז
- 1 קענען (4 אונסעס) סלייסט מאַשרומז מיט פליסיק
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע דאַר קראַמבאַלד אָרעגאַנאָ, אָדער 1 לעפל פריש געהאַקט אָרעגאַנאָ
- 1 לעפל פריש כאַפּט פּעטרעשקע, אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
- היץ ייל אין אַ שווער, טיף סוט פּאַן אָדער האָלענדיש ויוון; לייג די הינדל ברעקלעך און ברוין איבער מיטל היץ.
- לייג ציבעלע און קנאָבל צו די הינדל און דעמאָלט קאָכן פֿאַר 3 מינוט. לייג די טאַמאַטאָוז, מאַשרומז, קאָשער זאַלץ, פעפער, און אָרעגאַנאָ.
- קאָווער און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 30-40 מינוט, אָדער ביז די הינדל איז ווייך און ונ דורך קאָכן. צו פּרובירן די הינדל פֿאַר דאָננעסס, אַרייַנלייגן אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער אין די טיקיסט טייל פון די פלייש. עס זאָל רעגיסטרירן בייַ מינדסטער 165 ° F.
- צולייגן די הינדל אין אַ געדינט שיסל מיט דעם סאָוס. שפּריצן מיט פריש געהאַקט פּעטרעשקע, אויב געוואלט.
Variations
- לייג 1/2 געהאַקט גלאָק פעפער צוזאמען מיט דעם ציבעלע.
- ניצן פריש מאַשרומז אין די קאַנד. סאָוטע זיי מיט די אַניאַנז.
- לייגט וועגן 1/4 טעפּל פון טרוקן רויט ווייַן און אַ בוכטע מיט די טאַמייטאָוז פֿאַר אַ קאַקסיאַטאָר-נוסח שיסל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1052 |
| גאַנץ פאַט | 62 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 28 ג |
| קאַלעסטעראָל | 308 mg |
| סאָדיום | 944 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 101 ג |