דעם פייַכט און ווייך עפּל שטיקל איז די גאנץ וויטרינע פֿאַר קרוכלע און געשמאַק apples.
מיר ווי צו נוצן אַ 10-אינטש פרילינג פּאַן צו מאַכן דעם קאַפּויער עפּל שטיקל , אָבער איר קענען אויך מאַכן עס אין אַ סעראַמיק באַקינג שיסל. עס איז בעסטער אויב עס איז אַ קייַלעכיק שיסל ווייַל איר וועט דאַרפֿן צו פליפּ עס נאָך עס קולז אַ ביסל.
ניצן אַ פּשוט דאָומינג פון פּאַודערד צוקער און צימערינג וועט גענוג, אָבער איר קענען אויך דינען דעם שטיקל מיט אַ שעפּ פון ייַז קרעם אָדער רעגנדיק מיט דיין באַליבט קעראַמאַל סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 3/4 טעפּל
- זיך-רייזינג מעל
- 1 צפּ. באַקינג פּודער
- 4 apples, פּילד און קאָרעד
- 3/4 טעפּל פּוטער (1 1/2 שטיקער)
- 1/3-אַרויף ברוין צוקער
- 1 1/2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 1 1/2 טבספּ. קאָניאַק
- 1 צפּ. וואַניל עקסטראַקט
- 1/2 tsp. ערד צימערינג
- 1 קנאַקן פון זאַלץ
- 4 גרויס עגגס
- 3/4 טעפּל מילך
- 1/2 טעפּל רייזאַנז
- 1/2 טעפּל קאָאַרסעלי געהאַקט וואָלנאַץ (אָדער פּעקאַנז)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף.
- סיפט די זיך-רייזינג מעל מיט די באַקינג פּודער און שטעלן באַזונדער. האַלווע די apples און רעפטל אין דין סלייסיז. האַלטן די עפּל סלייסיז אין אַ שיסל פון וואַסער מיט עטלעכע פריש לימענע זאַפט מוסיף צו פאַרמייַדן די עפּל סלייסיז פון בראַונינג.
- ניצן וועגן 1 1/2 טבספּ. פון די אַלאַטיד פּוטער, שמירן די דנאָ און זייטן פון די ספּרינגפאָרם פּאַן. די דנאָ זאָל האָבן אַ כעוויער קאָוטינג ווי די זייטן. דרוק די ברוין צוקער אין די דנאָ פון די פּאַן.
- שיכטע די עפּל סלייסאַז אין די דנאָ פון די פּאַן אין אַן אָוווערלאַפּינג קייַלעכיק מוסטער. איר זאָל האָבן עפּל סלייסיז רימיינדיד. ביינדלעך אין קליין טשאַנגקס און אָרט אין אַ שיסל. שפּריצן די עפּל ברעקלעך מיט די קאָניאַק און אַ ביסל פון ערד צימערינג.
- ניצן אַ עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די רוען פּוטער מיט די גראַנולאַטעד צוקער ביז ליכט און פּוכיק. לייג די עגגס, איינער דורך איין און פאָרזעצן מיקסינג. לייג די וואַניל עקסטראַקט , די צימערינג און קניפּ פון זאַלץ. לייג די מילך אין אַ פּאַמעלעך פעסט טייַך ווען די מיקסער איז ארבעטן.
- לייג די מעל געמיש צו די טייג ביסל ביסל ביז ינקאָרפּערייטיד. קער אַוועק די מיקסער און קאָך אין די וואָלנאַץ (פּעקאַנז), רייזאַנז, און דאַקט עפּל ברעקלעך צוזאַמען מיט די קאָניאַק.
- גיסן די טייג איבער די עפּל סלייסיז, פילונג די פּאַן צו בעערעך דרייַ-קוואַרטערס פול. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 350 ף פֿאַר בעערעך אַ שעה. א שטיקל טעסטער ינסערטיד אין דעם צענטער זאָל קומען אויס ריין.
- לאָזן די שטיקל צו קאָכן פֿאַר בעערעך 15 מינוט און דעמאָלט ינווערט אויף צו אַ שטיקל טעלער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 484 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 132 מג |
| סאָדיום | 281 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 67 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |