ניט בלויז טוט דעם סטאַפט דעם רעצעפּט געבן איר אַ שיין זוכט כאַזער לאָדן, אָבער די קאָמבינאַציע פון די פרוכט טאַם פון די טערפּקע גראַנד סמיט עפּל און די זיסקייַט פון די אַפּריקאָס קאַמביינד מיט די איטאַליעניש סיזאַנינגז, מאכט דעם איין געשמאַק מאָלצייַט. צי איר נוצן אַ האָלצקוילן אָדער גאַז גריל דעם רעצעפּט איז טאַקע גרינגער ווי עס סאָונדס. די גרילינג צייַט איז לעפיערעך קורץ ווייַל פון די הייס בראַזינג געטאן אויף די גריל צו קעראַמאַלייז די ייבערפלאַך פון די בראָטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט / 900 ג כאַזער מיט בראָטן
- 1 בובעלע סמיט עפּל, פּילד, קאָרעד און דייסט
- 6 דאַר אַפּראַקאַץ, מינסט
- 1/2 טעפּל / 120 מל פּאַממעסאַן קעז
- 1 לעפל / 15 מל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל / 15 מל מינסט פריש סאַגע (אָדער 1 לעפעלע / 5 מל דאַרז סאַגע)
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
טרים כאַזער פון פעט און שייד. פלאַטערל אָדער זעמל שנייַדן די כאַזער לאָדן. אויב איר פלאַטערל עס, פונט עס צו וועגן 1 אינטש גרעב. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. אין אַ שיסל, פאַרבינדן די עפּל, אַפּריקאָס, פּאַרמעסאַן קעז, קנאָבל און סאַגע. מישן געזונט. פאַרשפּרייטן עפּל געמיש איבער די כאַזער. זעמל די כאַזער לאָדן צוריק אַרויף און בונד מיט קיך טוויין. אָרט דעם שטריקל וועגן 2 אינטשעס באַזונדער. זיכער די סטאַפט כאַזער לויז טייטלי.
פּרעהעאַט גריל און גרייטן פֿאַר ומדירעקט גרילינג. קאָאַט די אַרויס פון די כאַזער לאָואַן בראָטן מיט מאַסלינע בוימל. לאָזן די סטאַפט כאַזער לאָדן ראָוסט זיצן פֿאַר וועגן 15-20 מינוט איידער איר שטעלן עס אויף די גרילל.
שטעלן די סטאַפט כאַזער איבער די דירעקט היץ אויף דיין גריל צו ברוין די אַרויס. זעמל אַזוי אַז די גאנצע ייבערפלאַך געץ וועגן 2 מינוט פון דירעקט היץ. אַריבערפירן צו די ומדירעקט חלק פון די גריל און פאָרזעצן גרילינג פֿאַר וועגן 30 מינוט. טשעק פֿאַר דאָננעסס מיט אַן רעגע לייענען פלייש טערמאָמעטער. געדענקט צו נעמען עטלעכע רידינגז פון די צענטער פון די כאַזער לוין און צו באַטראַכטן די לאָואַסט צו זיין פּינטלעך. אַמאָל ינערלעך טעמפּעראַטור פון בראָטן ריטשאַז 165 דיגריז, עס איז געשען.
אַראָפּנעמען די סטאַפט כאַזער לאָדן בראָטן פון די גרילל. זאל שטיין פֿאַר וועגן 5 מינוט, דעמאָלט שנייַדן כאַזער לאָדן אין אפילו סלייסיז סוף צו סוף. מאַכן די סלייסאַז וועגן 1 אינטש דיק און נוצן אַ זייער שאַרף מעסער אַזוי איר קענען באַקומען אַ גוט רעפטל וואָס ווייזט די ספּיראַליש פון די סטאַפט כאַזער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 581 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 112 מג |
| סאָדיום | 860 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 46 ג |