האָבערגריץ ראָוטשין קיכלעך זענען אַלץ אַ קיכל זאָל זיין. דעם קלאַסיש האָבערגריץ ראָסין קיכל רעצעפּט ווייזט וואָס עס ס איינער פון די מערסט פאָלקס קיכלעך אלץ.
עטלעכע עצות:
- לאָזן די פּוטער, עגגס און מילך קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער זיי קרימינג זיי.
- ווען קרימינג די נאַס ינגרידיאַנץ, די מער איר מישן זיי, די לייטער די קיכלעך וועט זיין. פֿאַר טשעעוויער קיכלעך, מישן נאָר גענוג צו פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ.
- אויב די רייזאַנז זענען שווער, איר קענען זייאַק זיי אין אַ שיסל פון הייס וואַסער פֿאַר וועגן האַלב און שעה, און דריינאַדזש און טרוקן זיי ונ דורך מיט פּאַפּיר טאַולז איידער לייגן זיי צו די טייג.
וואָס איר דאַרפֿן
- ½ לב אַנסאַלטעד פּוטער (2 סטיקס)
- 2¼ טעפּלעך ברוין צוקער (פּאַקט)
- 2 גרויס עגגס
- 2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 2 לעפל מילך (גאַנץ)
- 3 טעפּלעך האָבערגריץ (שנעל קוקינג)
- 3 ⅓ טעפּלעך מעל (געבעקס אָדער 3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל, סיפטיד)
- 1 לעפל באַקינג פּודער
- 1 ½ לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 לעפעלע זאַלץ (טיש זאַלץ, ניט קאַשער זאַלץ)
- 1½ טעפּלעך רייזאַנז
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 ° F.
- לאָזן אַלע די ינגרידיאַנץ קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער איר אָנהייבן.
- ניצן די רודער אַטאַטשמאַנט פון אַ שטיין מיקסער, קרעם די פּוטער, ברוין צוקער, און די זאַלץ אויף נידעריק גיכקייַט.
באַמערקונג: די מער איר קרעם די ינגרידיאַנץ, די מער לופט איר וועט ינקאָרפּערייט, געבן איר אַ לייטער קיכל. אויב איר ווילן אַ טשעעוויער קיכל, קרעם בלויז גענוג צו פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ. - לייג די עגגס, וואַניל און מילך און מישן ביז בלענדיד.
- סיפט די מעל, באַקינג סאָדע, און באַקינג פּודער צוזאַמען אין אַ באַזונדער שיסל.
- פאַרבינדן די אָוץ מיט די טרוקן ינגרידיאַנץ.
- לייג די טרוקן ינגרידיאַנץ צו נאַס ינגרידיאַנץ און מישן ביז זיי זענען קאַמביינד.
- מישן די רייזאַנז אין די טייג.
באַמערקונג: אויב די רייזאַנז זענען שווער, איר קענען זייאַקן אין אַ שיסל פון הייס וואַסער פֿאַר וועגן האַלב און שעה, און דינען זיי און טרוקן זיי ונ דורך מיט פּאַפּיר טאַולז איידער לייגן זיי צו די טייג. - צוגרייטן דיין באַקינג בויגן פּאַן דורך שמירן עס מיט פּוטער אָדער פלייינג אָדער ונטערשלאַק עס מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אָדער ניצן אַ סיליקאָנע באַקינג מאַטע, וואָס איז מיין באַליבט טעכניק.
- ניצן אַ 1 אָז סקופּ אָדער די עקוויוואַלענט, פאַלן 1 אָז באַללס פון טייג אַנטו דיין בויגן פּאַן, געלאזן גענוג פּלאַץ צווישן זיי צו לאָזן פֿאַר זיי צו פאַרשפּרייטן.
- באַקן 10-12 מינוט אָדער ביז די עדזשאַז און באַטאַמז פון די קיכלעך זענען אָנהייב צו קוקן גאָלדען ברוין.
- ווען די קיכלעך זענען קיל גענוג צו שעפּן אָבער נאָך וואַרעם, אַראָפּנעמען זיי פון די פּאַן און קיל זיי אויף אַ דראָט געשטעל. איר קענען עסן זיי ווי באַלד ווי זיי זענען קיל גענוג אַז זיי וועלן נישט ברענען דיין מויל. אָדער אויב איר וועט זיין סטאָרינג זיי, מאַכן זיכער זיי האָבן קולד ונ דורך ערשטער.
דער רעצעפּט זאל זיין כאַווד , אָדער איר קענען צוגרייטן די טייג דורך שריט 8 און פרירן עטלעכע אָדער אַלע עס פֿאַר שפּעטער.
צו פרייען קיכל טייג, ראָלל עס אין אַ רער און ייַנוויקלען עס טייטלי אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען. שפּעטער איר קענען פשוט ייַנוויקלען די רער, שנייַדן די פאַרפרוירן טייג אין איין-קיכל סלייסאַז און באַקן נאָרמאַלי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 340 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 93 מג |
| סאָדיום | 511 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |