דעם איז אַ גרויס, פּשוט סאַלאַט אַז סטרעטשיז אַ 8-אונס סטייק אין אַ פול מאָלצייַט פֿאַר 2. א ביפסטייק סאַלאַט איז אַ גרויס וועג צו נאַדזש קידס וואָס ליבע רויט פלייש אין דער וועלט פון סאַלאַדס. די געזאָלצן-זיס טאַנג פון די קאָרניטשאָן פּיקאַלז מוסיף אַ טשיקאַווע טוויסט צו די סאָוס.
עס איז אַ פּלאַץ פון רעדן וועגן גראָז פעד רינדערנס די טעג. בעסער געשמאַק, און פלייש וואָס איז מער געזונט, נישט צו דערמאָנען אַ מער שיין איבערלעבונג פֿאַר די אַנימאַלס. עס איז אָפט מער טייַער ווי קאַנווענשאַנאַל פלייש אָפאַסיז, אָבער איר נאָר דאַרפֿן ½ פּאָונד דאָ, און עס ס אַ טאַקע גרויס ברירה אַלע אַרום - אַלעמען פון אַטליץ צו נוטרישאַניס און דאקטוירים זענען טאַוטינג די בענעפיץ פון גראָז-פאסטעכער רינדערנס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (
- 8-אונס) שפּיץ סעראָאָן ביפסטייק
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער צו טעם
- 4 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, צעטיילט
- 1 לעפל געהאַקט פריש אָרעגאַנאָ בלעטער
- 2 טייבאַלספּונז באַלסאַמיק עסיק
- 2 טעפּלעך דידזשאָן זענעפט
- 8 טעפּלעך בעיבי אַרוגולאַ, וואָטערקרעס, אָדער אנדערע געהאַקט סאַלאַט אַזאַ ווי ראָמאַינע
- 1 טעפּל סלייסט קעראַץ
- ¼ טעפּל בעערעך געהאַקט קאָרניטשאָנס (קליין פּיקאַלז)
- ¼ טעפּל געהאַקט סקאַליאַנז
ווי צו מאַכן עס
- געווירץ די ביפסטייק מיט זאַלץ און פעפער, און ברענגען צו צימער טעמפּעראַטור.
- היץ 1 לעפל פון די בוימל אין אַ סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ. סיר די ביפסטייק פֿאַר וועגן 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט, ביז עס איז בראַונדעד אויף די אַרויס, און קאָכן צו דיין געשמאַק אויף די ין. אַראָפּנעמען די ביפסטייק צו אַ קאַטינג ברעט און שטעלן פֿאַר 5 מינוט איידער סלייסינג.
- בשעת די ביפסטייק רעסץ, אין אַ מיקסינג שיסל פאַרבינדן די רוען 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל, באַלסאַמיק עסיק, זענעפט, און זאַלץ און פעפער. לייג די סאַלאַט און אָרעגאַנאָ און וואָרף צו פאַרבינדן. רעפטל די ביפסטייק קעגן די קערל אויף אַ ווינקל.
- קער די סאַלאַט סאַלאַט אַנטו אַ געדינט טעלער, און שפּיץ מיט די ביפסטייק, און די סלייסט קעראַץ. שפּריצן איבער די קאָרניטשאָנס און סקאַליאַנז און דינען.
מער סטייק רעסאַפּיז. אויב איר ווילן אן אנדער גרויס טייסטינג ביפסטייק סאַלאַט פול פון טאַם, פּרובירן סמאָקע זיס טייַלענדיש גרילד פלאַנק סטייק סאַלאַד. אויך טשעק אויס גרילד מעקסיקאַן ריב-אויג סטייקס מיט געזונט מעקסיקאַן סיזאַנינגז. און אויב איר זענט גרייט צו ספּורזשע אויף אַ פאַנטאַסטיש, ווייך שנייַדן פון פלייש, פּרובירן פילעט מיגנאָן מיט ראָוסטיד בריזו ספּראַוץ און לימענע-הערב מייַאָ.
מער האַרציק סאַלאַט רעסאַפּיז צו פּרובירן צו זיין טשיקקען סאַטע סאַלאַד, טשאַפּט סאַלאַט מיט טשיקקען, טאַמאַטאָוז און לימענע טיים דרעסינג, גרילד פּאָרק לאָין מיט ברוין רייַז סאַלאַד, און גרינס און ברוין רייַז סאַלאַט מיט האָניק לימאָן דרעסינג.
וואָס ס די חילוק מיט גראָז פאסטעכער רינדערנס?
לויט AmericanGrassFedBeef.com,
- גראַסספעד פלייש האט וועגן די זעלבע סומע פון פעט ווי הויטלעסס הינדל אָדער ווילד הירש אָדער עלק
- א 6-אונס סטייק פון אַ גראָז-פאַרטיק טיר האט כּמעט 100 ווייניקער קאַלאָריעס ווי אַ 6-אונס סטייק פון אַ קערלפיד סטיר.
- כאָטש גראַסספעד פלייש איז נידעריק אין "שלעכט" פעט (אַרייַנגערעכנט סאַטשערייטאַד פעט), עס גיט איר פון 2-3 מאל מער פון אַ "גוט" פעט גערופן "omega-3 פאַטי אַסאַדז."