טאָוד אין די לאָך איז אַ קלאַסיש בריטיש רעצעפּט און אַ מיילי ווערייישאַן אויף אַ יאָרקשער קוגל ווען אָנגעפילט מיט געשמאַק בריטיש סאָסידזשיז . דעם פּשוט, משפּחה-סייזד טאָאַד אין די לאָך פּודינג רעצעפּט מאכט אַ גאנץ מיטאָג שיסל אָדער אַ גרויס אָלטערנאַטיוו פֿאַר אַ זונטיק לאָנטש.
די רעצעפּט כולל קוקינג די ווורשט און טייג אין אַ גרויס ראָוסטינג פּאַן פֿאַר אַ גרויס משפּחה סייזד ווערסיע, אָבער איר קענען אויך מאַכן אַ ינדיווידזשואַלי סייזד מעלץ אין די לאָך - נאָר האָבן אַ קוק בייַ די הערות אין די סוף פון די רעצעפּט.
עס איז קיין דעפיניטיווע אָפּשטאַם צו די נאָמען טאָאַד אין די לאָך אָבער ערידזשנאַלי ווי די שיסל געוויינט ווורשט פלייש די פאַרטיק שיסל מיסטאָמע וויסטאַד טאָאַדעס אין די טייג. ניט קיין ענין זייַן אָריגינס, אַ טאָאַד אין די האָלע רעצעפּט מאכט אַ געשמאַק טרינקען שיסל געדינט מיט ציבעלע יויך און פריש וועדזשטאַבאַלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 גרויס, פריש עגגס, געמאסטן אין אַ קרוג
- 200 מל (2/3 טעפּל) מילך
- 200 מל (2/3 טעפּל) אַלע-ציל מעל
- נויט פון זאַלץ
- 1 לעפל לאַרד, רינדערנס דריפּפּינגס, אָדער קאַנאָלאַ בוימל
- 6 רינדערנס אָדער כאַזער סאָסידזשיז, טייל געפּרעגלט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו דעם העכסטן טעמפּעראַטור מעגלעך, ניט מער ווי 475 פ / 250 C.
- גיסן די עגגס, מילך, און מעל אין אַ גרויס, געמישט שיסל מיט די זאַלץ. ניצן אַ עלעקטריש אָדער האַנט וויסק שלאָגן צוזאַמען צו פאָרעם אַ דיק, גלאַט, ערי טייג. לאָזן צו שטיין פֿאַר אַ מינימום פון 30 מינוט, מער ווי מעגלעך - אַרויף צו עטלעכע שעה אויב איר קענען.
- וועגן 10 מינס איידער די סוף פון די רעסטינג צייַט, שטעלן די לאַרד, דריפּפּינגס, אָדער אַ לעפל פון ייל אין אַ גרויס, ראָוסטינג צין . לייג די סאָסידזשיז ספּייסינג יוואַנלי אין די צין. אָרט דעם טאַץ אין די פּרעהעאַטעד ויוון און היץ ביז די פעט איז אַ ביסל סמאָוקינג אָבער נישט ברענען וועגן 10 מינוט.
- געבן די טייג אנדערן גוט פוס, דעמאָלט גיסן אין די הייס, ראָוסטינג צין. ביטע זיין אָפּגעהיט, די פעט קען ספּלאַטער ווען די טייג איז צוגעגעבן וואָס זאָל דעקן אַלע די דנאָ פון די טינז און זיין אַפּפּראָקס 3/4 "דיק.אויב איר האָבן שלאָגן לעפטאָוווער, טאָן ניט זאָרג, איר קענען שטענדיק מאַכן עקסטרע יאָרקשירע פּודדינגז: שטעלן די צין אין די פּרעהעאַטעד ויוון און קאָכן ביז די קוגל איז געזונט אויפגעשטאנען און גילדענע ברוין און די סאָסידזשיז זענען קוימט ונ דורך.איר וועט נעמען וועגן 25 מינוט.
- אַמאָל די קרעלן זענען האַלב, אַראָפּנעמען פון די ויוון, שנייַדן אין קוואַרטערס און דינען באדעקט מיט אַ געשמאַק ציבעלע יויך. מאַשט פּאַטייטאָוז זענען אויך גרויס געדינט מיט דעם שיסל, זיי ווייקן זיך די יויך.
צו מאַכן יחיד טאָוד אין די לאָך
אָרט אַ פּיז - סייזד שטיק פון לאַרד, דריפּפּינג אָדער, 1/2 עגפּ גרינס ייל אין אַ יאָרקשער קוגל צין (4 רענטגענ 2/5 קם לאָך צין) אָדער 12-לאָך מאַפאַן צין און היץ אין די ויוון. צו פּאַסיק די האָלעס פון די פּודינג צין, שטעלן איין שטיק אין די הייס פעט און צוריקקומען די טאַץ צו די ויוון פֿאַר 5 מינוט.אזוי נאָכגיין פון שריט 4 ווי פּער דער רעצעפּט אויבן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 459 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 288 מג |
| סאָדיום | 1,160 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 24 ג |