די דזשאָרדזשאַ פּעאַטש קאָונסיל געגרינדעט נאַשאַנאַל פּעאַטש קאָבבלער טאָג אויף אפריל 13 אין די 1950's. אבער פּיטשאַז טאָן ניט דערגרייכן זייער שפּיץ צייַט ביז יולי אין די פאַרייניקטע שטאַטן. דעפּענדינג אויף דעם פּלאַץ, עטלעכע פערשקע אָרטשערדז קען האָבן שניט קאַלענדאַרס אַז פאַרברייטערן פון מאי-סעפטעמבער סי יאָר. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר פריש פּיטשאַז , נישט די קאַנד פאַרשיידנקייַט. וועגאַן פּיטש קאַבלער איז גאנץ פֿאַר סאַמערטיים, אָבער דעם מילכיק-פֿרייַ קאַבלער איז אַ טרייסט-עסנוואַרג באַליבט אַלע יאָר לאַנג. איר קענען נוצן דעם רעצעפּט פֿאַר אנדערע קאַבלער-פרייַנדלעך פרוכט אַזאַ ווי בלאַקבעריז אָדער טשעריז.
מאכט איינער 9 "קאַבלער.
ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז און קוקינג עצות
זיין זיכער איר האָבן גרייט פּייץ דורך קאָנטראָלירונג פֿאַר אַ געל ערד קאָלירן און אַ ווייברייט ראַש אַרום די שפּיץ פון די פערשקע. דער פערשקע זאָל זיין פעסט צו די פאַרבינדן, אָבער געבן אַ ביסל צו די פאַרבינדן פון אַ פינגער. עס זאָל אויך געבן אַוועק אַ זיס אַראָמאַ. צו ענשור אַז זיי פּייפּ רייפּ, קויפן פּיטשאַז בייַ אַ היגע פאַרמערס מאַרק אָדער קלייַבן זיי זיך.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פּיטש פילונג:
- 5 טעפּלעך פּיטשאַז (פּילד און געהאַקט)
- 3/4 טעפּלעך צוקער
- 1/4 גלעזל וואַסער
- אָפּטיאָנאַל: 1 קנייטש צימערינג
- פֿאַר די קאָבבלער קראַסט:
- 1 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1 1/2 טייבאַלספּונז באַקינג פּודער
- 3 טייבאַלספּונז
- צוקער (פּלוס מער פֿאַר ספּרינגקאַלינג)
- 1 קנאָבל זאַלץ
- 6 טייבאַלספּונז סוי מאַרגאַרין (קעלט)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ף. לייטלי שמירן אַ טיף 9 "פּיראָג טעלער מיט מילכיק-פֿרייַ סוי מאַרגאַרינע אָדער ייל.
- אין אַ פאַן איבער מיטל היץ, פאַרבינדן די פּיטשאַז, צוקער, וואַסער און צימערינג, סטערינג צו צעלאָזן די צוקער. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, דרייען אַראָפּ די היץ און לאָזן מליען פֿאַר וועגן 8-10 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ און גיסן אין די צוגעגרייט פּיראָג טעלער.
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, קאַמביין די מעל, באַקינג פּודער, צוקער, און זאַלץ, פּאַלסינג עטלעכע מאָל צו מישן געזונט. לייג די סוי מאַרגאַרינע און פּראָצעס ביז די געמיש ריזעמבאַלז אַ פּראָסט מאָלצייַט. מיט די מאַשין פליסנדיק, לייגן די מילכיק-פֿרייַ מאַנדל מילך (אָדער סוי מילך) אין אַ פעסט טייַך ביז די טייג פארמען אין אַ פּילקע און האלט צוזאַמען.
- ניצן דיין פינגער, ציען און פלאַטאַן טיילן פון טייג צווישן דיין פינגער און דזשענטלי לייגן די שפּיץ פון די פילונג, אָוווערלאַפּינג און קאַווערינג ווי פיל פון די ייבערפלאַך פילונג ווי מעגלעך. (דער געמיש וועט יקספּאַנד, אַזוי עס איז אָוקיי אויב ניט אַלע פון די טאַפּינג איז באדעקט.) אַמאָל אַלע פון די טייג איז געניצט, שפּריצן די טאַפּינג מיט צוקער. באַקן ביז פּאַפט אַרויף און גילדענע ברוין, וועגן 35-45 מינוט. דינען וואַרעם, אין צימער טעמפּעראַטור אָדער קאַלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 224 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 556 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |