דאס גלוטען פֿרייַ מילכיק-פֿרייַ פּיצאַ רעצעפּט איז פּשוט גענוג צו צוגרייטן פֿאַר וויקדייז אָבער קענען זיין ווי פאַנטאַזיע ווי איר'ד ווי.
ניצן אַ פּשוט כאָוממייד פּיצאַ סאָוס, באַליבסטע באַליבט רעצעפּט, אָדער אַ גוט-קוואַליטעט מאַרינאַראַ איר פּיקט זיך אין די קראָם. ווי פֿאַר טאַפּינגז: לאָזן דיין טאַם באַדז מעמשאָלע. עטלעכע פייווערד קאַמבאַניישאַנז זענען ליסטעד אונטן.
דעם רעצעפּט איז פּאַסיק פֿאַר מילכיק-פֿרייַ, יי-פֿרייַ, וועגאַן און גלוטען-פֿרייַ דיייץ, אָבער ווי מיט קיין רעצעפּט בדעה פֿאַר פנים מיט אַלערדזשיז אָדער דייאַטערי ריסטריקשאַנז, מאַכן זיכער צו לייענען אַלע נוטרישאַנאַל לאַבעלס קערפאַלי צו מאַכן זיכער אַז זיי טאָן ניט אַנטדעקן קיין פאַרבאָרגן מילכיק-דערייווד ינגרידיאַנץ (אָדער אנדערע אַלערדזשאַנז, אויב די צולייגן צו איר).
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טייג:
- 1 גלעזל וואַסער (וואַרעם, פּלוס ווי פיל ווי 1/4 טעפּל מער אויב דארף)
- 1 לעפל טרוקן אַקטיוו
- הייוון
- 2 טייבאַלספּונז צוקער (אַנפינישט שטעקן אָדער ווייַס)
- 3 טעפּלעך גלוטען-פֿרייַ מעל (אַלע-ציל אַזאַ ווי מלך אַרטהור)
- 1 לעפעלע ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- פֿאַר די פּיצע:
- 1/2 צו 1 טעפּל פּיצאַ סאָוס (קראָם געקויפט אָדער
- כאָוממייד )
- 8 ounces מילכיק-פֿרייַ קעז (שרעדיד, אַזאַ ווי
- דייאַי אָדער אנדערן
- מילכיק-פֿרייַ קעז פון דיין ייבערהאַנט)
- אָפּטיאָנאַל: קיין וועדזשיז וואָס איר ווי
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די טייג
- היץ די ויוון צו 375 F. לייטלי ייל אַ באַקינג בויגן אָדער פּיצע פּאַן.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די וואַרעם וואַסער, הייוון און צוקער, סטימינג צו מישן. געבן געמיש צו זיצן פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- דערווייַל, פאַרבינדן די גלוטען-פֿרייַ מעל, ים זאַלץ, און באַקינג פּודער אין אַ באַזונדער שיסל. לייג די מאַסלינע ייל און מעל געמיש צו די הייוון געמיש, און מישן ביז אַ ווייך טייג פארמען און לייגן מער ווי 1 לעפל אין אַ צייַט, אויב נייטיק.
אַסעמבאַל און באַקן די פּיצע
- דרוק דעם טייג אין אַ פּילקע מיט דיין הענט. אָרט דעם פּילקע אין די פּריפּערד פּאַן אָדער באַקינג בויגן און אַרבעט פון די מיטל, דריקן די טייג מיט דיין הענט אָדער אַ ראָולינג שטיפט און פלאַטאַן צו וועגן 1/8-אינטש צו 1/4-אינטש דין. (דאס קענען זיין קיין פאָרעם איר'ד ווי, אָבער נאָר האַלטן עס דין!)
- אָרט די פּאַן אין די ויוון פֿאַר 7-10 מינוט, אָדער ביז אַ ביסל קראַקס פאָרעם אויף די ייבערפלאַך.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון די ויוון. ניצן אַ לעפל, פאַרשפּרייטן די פּיצאַ סאָוס אַנטו די פּיצאַ סקאָרינקע, געלאזן אַ 1/2-אינטש גרענעץ אַרום די עדזשאַז.
- Top ברייטער האנט מיט מילכיק-פֿרייַ קעז און וועדזשיז. (בראַש די סקאָרינקע מיט אַ ביסל פון מאַסלינע ייל דאָ אויב איר וואָלט ווי אַ דאַרקער סקאָרינקע.)
- שטעלן צוריק אין די ויוון פֿאַר 20-30 מינוט אָדער ביז די סקאָרינקע קוקט טרוקן. אַראָפּנעמען פון ויוון.
- לאָזן פּיצאַ צו קילן אַ ביסל איידער געדינט. דינען הייס.
פאָלקס טאַפּינג קאָמבינאַטיאָנס
אויב איר זענט סטאַמפּט אויף ווי צו שפּיץ דיין ביוטאַפלי מילכיק-פֿרייַ און גלוטען-פֿרייַ שאַפונג, דאָ זענען עטלעכע געדאנקען:
- דייאַי (אָדער אנדערע שרעדיד מילכיק-פֿרייַ קעז), בראַקאַלי פלאָרעץ, שוואַרץ הזיתים
- דייאַי, ראָוסטיד קנאָבל, זון-דאַר טאַמאַטאָוז, פריש טאַמאַטאָוז, פריש בייסאַל בלעטער
- דאַייאַ, געהאַקט גלאָק פעפער, געהאַקט אַניאַנז, פריש הערבס, מאַרינאַטעד אַרטיטשאָוק הערצער