די גרילד כאַזער טשאָפּס זענען מערידייטיד אין אַ געמיש פון וואָרסעסטערשירע און סוי סאָסיז, זענעפט, בשמים און אנדערע ינגרידיאַנץ. די טאַנגי מאַרינייד מאכט פֿאַר זאַפטיק, פלייווערפאַל גרילד טשאַפּס. פּלאַן צו מאַרינירן די טשאַפּס פֿאַר 3-6 שעה פֿאַר דער בעסטער טאַם.
פֿאַר בעסטער טאַם, נוצן ביין-אין צענטער-שנייַדן כאַזער לויז טשאַפּס. באָנאָעסס טשאַפּס קענען זיין געניצט פֿאַר דער רעצעפּט ווי געזונט. אָדער פּרובירן די מאַרינייד מיט ביין-אין אָדער באָאָלעד לאַנד-סטייל ריבס. קיין דאַר שנייַדן פון כאַזער איר וואָלט קאָכן אויף די גריל קען זיין מעראַנייטיד.
דינען די כאַזער טשאַפּס מיט דיין באַליבט קאַרטאָפל סאַלאַט און סלייסט פריש וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ מעמעראַבאַל משפּחה קאָאָאָוט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 צו 6 צענטער שנייַדן לויז כאַזער טשאָפּס אויף די ביין, וועגן 1 אינטש אין גרעב
- 1/4 גלעזל נידעריק סאָדיום
- סוי סאָוס אָדער טאַמאַרי
- 3 טייבאַלספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפל ברוין זענעפט, דידזשאָן, אָדער אַ גאָורמעט זענעפט צונויפגיסן
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער, פּאַקט
- 1 קלאָווע קנאָבל פיינלי מינסט
- 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1/2 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- פּונקט די כאַזער טשאַפּס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
- שטעלן די טשאַפּס אין אַ גרויס, זיפּ-נאָענט עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש אָדער נאָנרעאַקטיווע קאַנטיינער מיט אַ דעקל.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די סוי סאָוס, וואָרסעסטערשירע סאָוס, גרינס אָיל, עפּל עפּלזאַפט עסיק, זענעפט, ברוין צוקער, קנאָבל, זאַלץ און פעפער. גיסן די מאַרינייד געמיש איבער די כאַזער טשאַפּס.
- פּלאָמבירן די זעקל אָדער שטעלן אַ דעקל אויף דעם קאַנטיינער און קער צו ונטערשטאָן מאַנטל די כאַזער טשאַפּס. פרידזשידער פֿאַר 3-6 שעה, קעריינג זעקל אָדער קאַנטיינער טייל מאָל.
- באַרביקיו די כאַזער טשאַפּס איבער דירעקט הויך היץ פֿאַר 5-7 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז די טשאַפּס רעגיסטרירן בייַ מינדסטער 145 F - די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר כאַזער - אויף אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער. אויב די כאַזער טשאָפּס זענען זייער דיק, לאָזן מער צייַט.
באדינט 4 צו 6.
Variations
- ניצן ווייַס אָדער רויט ווייַן עסיק אין די מאַרינייד אַנשטאָט פון עפּלזאַפט עסיק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 371 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 89 מג |
| סאָדיום | 1,010 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 31 ג |