דינען דעם געשמאַק גרילד טונאַ מיט רייַז אָדער רעפטל עס און שפּיץ אַ טאָסט סאַלאַט אָדער פריש פרילינג גרינז (למשל, בעיבי קאַלע, אַרוגולאַ, שפּינאַט, אאז"ו ו). נעמען זאָרגן, אָבער, אַז איר טאָן ניט אָוווערקוק דורך גרילינג צו לאַנג - ליידער, אַ געזונט-געטאן טונפיש ביפסטייק איז נישט אַ גוט-האַלב טונפיש ביפסטייק. קוקינג מער ווי מיטל זעלטן וועט רעזולטאַט אין דאַר אויס פיש וואס האט געוועב און טאַם מער ווי קאַנד טונפיש.
די דידזשאָן האָניק זענעפט לייגט נאָר די רעכט סומע פון טאַם צו די טונפיש סטייקס. אויב איר זענט דינען דעם טונפיש מיט סאַלאַט, באַטראַכטן אַ קאַמפּלאַמענערי טאַנגי האָניק דידזשאָן סאָוס אָדער אַ פּשוט ייל און עסיק קאָמבינאַציע וואָס וועט נישט באַהאַלטן די טאַם פון די גרילד טונפיש.
אויב עס איז נישט וואַרעם גענוג צו גריל, באַטראַכטן די ברוילער. ברעילד די מאַרינאַטעד טאָנאַ סטייפּס וועגן 4 אינטשעס פון די היץ מקור פֿאַר 6-8 מינוט, טורנינג האַלבway דורך צו ביידע ביידע זייטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1-1 1/2 פונט טונאַ מעדאַלליאַנז אָדער סטייקס
- 2 טייבאַלספּונז דידזשאָן האָניק זענעפט
- 1 לעפל
- extra virgin olive oil
- 2 טיספּונז סאָוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז רייַז ווייַן עסיק אָדער ווייַס עסיק
ווי צו מאַכן עס
- וועגן 1 צו 2 שעה איידער גרילינג, שטעלן די טונפיש אין אַ גלאז שיסל.
- קאַמביין די מאַרינייד ינגרידיאַנץ (דידזשאָן האָניק זענעפט, מאַסלינע ייל, סוי סאָוס, און רייַז ווייַן אָדער ווייַס עסיק); גיסן איבער טונאַ און קער צו מאַכן זיכער אַלע ברעקלעך זענען גוט קאָוטאַד.
- קאָווער די שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און פאַרריכטן ביז עס ס צייַט צו גריל.
- שפּריץ אַ ריין גריל אָדער גרילינג קאַנטיינער מיט ניט-שטעקן קוקינג שפּריץ אָדער באַרשט עס מיט גרינס בוימל.
- גרילל די טונפיש איבער הייס קאָולז פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, אָדער ביז נייסלי געראָטן אויף די אַרויס און נאָך אַ ביסל ראָזעווע אין די מיטל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 286 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 64 מג |
| סאָדיום | 460 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |